28 de junio de 2012

mini tortillas de patata y calabacín en forma de magdalena

Esta receta para animar a España (mientras cenamos) ha sido un éxito ya que les ha encantado a todos y no han dejado ni las migas. No es más que una tortilla de patata  presentada de una forma diferente ideal para cenas informales por su originalidad, pudiendo jugar con los ingredientes añadiendo lo que más os guste (atún, pimiento, berenjena, queso...etc).
   Necesitáis molde rígido para magdalenas o cápsulas de silicona (abajo os lo expilco pero con éstas últimas salen más bonitos, abajo os pongo foto).



Ingredientes para 15 minitortillas
-6 patatas medianas
-7 huevos
-1 cebolla y media
-1 calabacín
-aceite de oliva, pimienta y sal

En abundante aceite de oliva caliente, rehogamos la cebolla picada fina, con un poco de sal, y cuando ya tome algo de color añadimos la patata picada. Yo añado el calabacín (con piel) muy picado una vez la patata casi esta hecha. Hasta ahora el proceso es igual que para cualquier tortilla. Lo dejamos enfriar un poco. Salamos.
Batimos los huevos con pizca de sal y de pimienta y echamos la mezcla anterior. Vamos rellenando los moldes ligeramente engrasados.. Lo tendremos en el horno a 200º (precalentado a esta misma temperatura durante 10 minutos), 10-12 minutos (yo lo tuve 12 y salió cuajada pero sin estar dura, para mi gusto y el del resto estaban muy bien). Si os gusta más jugosa con 10 minutos bastará). Lo dejo enfriar en el propio molde y luego meto un cuchillo por todo el borde para sacarlo. 
NOTA: He probado y me gusta más como salen los que meto directamente en molde de silicona, pues no se pega nada (a los otros se pega un poco más).
-Hice la prueba de poner unos pocos en papel de magdalena y no me ha gustado el resultado, se pega bastante y corréis el riesgo de comeros el papel :).
antes de meter al horno

la de la izquierda es con molde de silicona y la derecha directamente en el molde rígido engrasado.


27 de junio de 2012

ensalada de pasta, judías verdes y jamón

Ahora con el verano apetecen cosas frescas y no tenemos por qué comer siempre la pasta del mismo modo, se puede variar añadiendo cosas nuevas o que nunca hayamos mezclado, pues siempre nos sorprenderemos con la de cosas ricas que pueden salir.. Quiero decir que las judías me las ha enviado naranjasconcorazón  (si pincháis parece que es de naranjas, pero venden frutas y verduras variadas)y parte de lo que gana va destinado a luchar contra el cáncer. Creo que merece la pena!.


Ingredientes:
-macarrones o la pasta que más nos guste
-judías verdes
-1 cebolla mediana
-2 tomates maduros
-lechugas variadas
-jamón ibérico en lascas o en taquitos
-huevos de codorniz
-aceite de oliva y vinagre de módena

Los macarrones los cocemos según indique el fabricante. Reservamos. En ese mismo agua cocemos los huevos de cocorniz, en 3 minutos están listos.
Por otro lado cocemos las judías en agua con una cucharadita de sal, sin olla express unos 12 minutos y con olla 5.
Picamos la cebolla muy menuda y rallamos los tomates (hoy he querido utilizarlos así).
Mezclamos todos los ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada, como véis no tiene ningún misterio!.

NOTA: las judías me las ha enviado una empresa en la cual, por cada compra realizada una parte del dinero para para la asociación española contra el cáncer, animaros a visitar la página, por una buena causa.

26 de junio de 2012

hojaldritos rellenos de cabello de ángel

Un bocado muy rico y rápido, mejor recién hechos claro está, pero si pasa el tiempo aún así siguen estando ricos :). Está claro que es mejor hacer cabello de ángel casero, con cidra, que es un tipo de calabaza, pero como no la tenia y lo vi en mercadona ya hecho pues me animé a probarlo, para urgencias está muy bien :).



 Ingredientes para 18 hojaldritos:
-1 placa de hojaldre (como siempre recomiendo la de lidl)
-media lata de cabello de ángel (mercadona)
-azúcar glas
-huevo para pintar

Precalentamos el horno a 210º 10 minutos
Extendemos la placa de hojaldre y la cortamos en 18 trozos. En cada uno ponemos una cucharadita más o menos de cabello de ángel, cerramos bien y sellamos por los bordes.Pintamos con huevo (la yema o el huevo entero, da igual). Metemos al horno y tenemos unos 15 minutos a 200º. Nada más sacarlos espolvoreamos con azúcar glas.

24 de junio de 2012

tarta salada de sardinas y pimientos

Sardinas de calidad y unas buenas verduras para hacer una tarta riquísima!  Es otra forma de comer pescado como plato único, pues llena bastante y el resultado merece la pena. Es muy sencilla de hacer y se puede usar la base que más os apetezca.


Ingredientes (el molde es de 33 cm)
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 cebollas medianas o grandes
-1 diente de ajo
-sardinas (la cantidad que queráis) (limpias, abiertas y sin la espina)
-masa para la base (la que más os guste: quebrada, hojaldre, de pizza...en esta ocasión he usado una de nuestro compañero tito, que es muy similar diría que casi igual o al menos eso me parece, que la de mi cuñada Lore, a efectos sale igual, muy buena. La de mi cuñada es con cerveza y la de tito con vino blanco.

MASA (da para 4-5 tartas como esta. lo que no se use se mete en film en porciones y se congela)
-1 kg de harina
-1 vaso (200 ml) de leche
-1 vaso de aceite de girasol
-1 vaso de vino blanco
-1 huevo
-1 cucharadita de sal
además para pintar la masa: 1 yema o el huevo entero (yo la clara la usé para un postre)  y un poco de pimentón dulce.

las VERDURAS:
Ponemos el ajo a rehogar y cuando esté dorado añadimos el resto de verduras con un poco de sal. Tapamos y dejamos a fuego lento 25 minutos más o menos (removemos muy de vez en cuando).

MASA
Mezclamos todo hasta que sea uniforme, sin más, no hay que dejarlo reposar puesto que no lleva harina. Lo extendemos, yo en este caso sobre un molde de tarta y puse alrededor unos bordes de masa. Pintamos con huevo y espolvoreamos pimentón. Lo metemos a 200º el horno ha de estar precalentado a esta misma temperatura 10 min), 20 min. Sacamos pasado este tiempo y ponemos encima las verduras y las sardinas con un poco de sal (poca), dejándolo en el horno 10 minutos más.

nota: a las sardinas se las puede rociar un poco de aceite antes de meter en el horno, pero no es estrictamente necesario, pues se harán igual.

masa en crudo, con el pimentón

pasa tras los 20 min en el horno





22 de junio de 2012

bizcocho marmolado de naranja y cacao

Para hacer este bizcocho he utilizado la receta de las magdalenas de naranja que hago siempre pero añadiendo un poco de cacao a una parte de la masa. Se parece al típico bizcocho cebra pero no lo es, pues éste último requiere más capas de chocolate y siempre una sobre otra, ese le hacemos otro día, que queda precioso!. El resultado nos ha gustado mucho, es un bizcocho muy aromático y muy jugoso.


Ingredientes:
-220 gr de harina
-180 gr de azúcar
-120 ml de aceite de oliva suave
-4 huevos
-media naranja (con piel y todo)
-1 sobre de levadura (yo no lo puse porque mi harina ya llevaba la levadura incorporada)
-2 cucharadas rasas de cacao puro en polvo
-1 chorrín de leche.



Precalentamos el horno 10 minutos a 180º. Batimos los huevos con el azúcar y cuando espume un poco vamos incorporando el aceite, la naranja y por último la harina con la levadura, tamizada. Apartamos un poco de masa a un cuenco (más o menos un tercio) e incorporamos el cacao y un chorrín de leche, lo justo para que no sea una masa muy densa y no nos quede seca.
En un molde engrasado y enharinado ponemos una capa de naranja, luego la de chocolate, y acabamos con otra de naranja. Metemos al horno y en 30 minutos a 180º está listo. 



21 de junio de 2012

ensalada de tomatitos deshidratados y huevos de codorniz...y ropa para Ana

Nunca sé cómo titular las ensaladas, y una de dos, o me invento un nombre o pongo los ingredientes sin más, pero entonces me falta alguno, así que pongo los más representativos y ya está. Vaya lío, llevan tantas cosas que es difícil echarle imaginación sobre los nombres.
Ésta está hecha con cosas que voy comprando y tengo en la despensa, un día lo saco todo y lo mezclo. Los resultados siempre me gustan pues una ensalada es lo que tiene, que admite CASI todo (siempre hay excepciones claro :)). Esta en concreto, estaba riquísima y más veraniega imposible.


Ingredientes para 1 persona:
-tomatitos deshidratados (los compro en mercadona)
-3 huevos de codorniz
-1 aguacate
-lechugas variadas
-un puñado de mezcla de frutos secos (también son de mercadona y llevan nueces, pasas, albaricoque deshidratado, pipas de calabaza y almendra)
-1 pizca de curry
-aceite de oliva y vinagre de módena

Este plato no requiere mucha explicación tan sólo contar como se rehidratan los tomates. Pueden ponerse en agua sin más, pero eso sería un rollo puesto que necesitarían unas 12 horas para tenerlos listo. Por el contrario hay otro método que es el que utilizo que consiste en meterlo en un recipiente apto para microondas con tapa (o papel de film) y meter con unos 100 ml de agua, los tomates, con un chorrín de vinagre (pero sal no). Unos 8 minutos y listos (cuidado al sacarlo del micro que quema muchísimo). 
  Los huevos de codorniz se cascan con mucho cuidado y se frien al momento de comer la ensalada.
El curry se espolvorea al final del todo por encima.
Con el aguacate la única precaución que hay que tener es partirlo también en el momento de consumir la ensalada para que no se oxide. 
Al final, aliñamos la ensalada a nuestro gusto y listo!!!

AHORA LO ÚLTIMO QUE LE HA HECHO MI MADRE A ANA, A VER SI OS GUSTA, A QUÉ ES BONITO??????????

parte delantera

trasera

camisa de lunares
trasera

19 de junio de 2012

galletas speculoos o spekulatius

o lo que es lo mismo, galletas especiadas. Cuando estuvimos en Bélgica recuerdo una tienda de Brujas que sólo vendía este tipo de galletas y en las confiterías y bombonerías tampoco faltaban estas pequeñas delicias impregnadas de especias. El caso es que cuando escontraba una receta que me gustaba veía que llevaba cardamomo y aquí no lo encontraba ni a tiros, pero Juana de la cocina de babel que es muy maja me envió  un saquito con esta especia para que puediera hacer mis galletas. (aunque hay recetas que no llevan cardamomo lo sé). Muchas gracias Juana! La receta es de Palmira, gracias a ella también por compartirla y explicarla tan bien. En cuanto a la textura os diré que es muy crujiente y que se conservan perfectamente en una lata durante varias semanas, aunque no creo que os duren tanto :). (los catadores no han dejado ni las migas, son altamente adictivas).

Ingredientes:
-250 gr de harina 
-170 gr de azúcar moreno o de azúcar moscovado (yo usé moreno, lo que sí es importante, es que no sea azúcar blanquilla)
-170 gr de mantequilla (puse 100 de mantequilla y 3 cucharadas de oliva suave. Si un día os quedáis sin mantequilla es importante saber que podéis sustituirlo por aceite de oliva pero tan sólo 1/4 de lo que necesitárais de mantequilla. Por ejemplo si os faltan 80 gr de mantequilla, hay que usar 20 gr de aceite.)
-1 cucharadita de cafe de levadura (si vuestra harina lleva incorporada levadura, pues no hace falta echar más)
-1 huevo ligeramente batido
-1 pizca de sal
-2 cucharaditas de café de mezcla de especias: 1/2 c.c de canela, 1/2 jengibre, 1/4 cardamomo, 1/4 anís, 1/4 clavo, 1/4 nuez moscada)
-1.cucharadita de café de jengibre
-2 cucharaditas de café de canela 

las cucharaditas son rasas.
c.c: cucharadita de café

En un bol echamos la harina, la levadura, la sal y las especias. Lo removemos un poco.
En otro la mantequilla (si está de la nevera, lo calentamos 30 sg en el micro) , el azúcar y el huevo. Añadimos todo esto a la mezcla de harina, etc y lo mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme. Lo metemos en la nevera tapado en film durante al menos dos horas, o toda la noche. NOTA: Si queréis que los bordes no se desdibujen (como me pasó a mi), hay que meter la masa ya estirada entre dos papeles a la hora de meterla en la nevera. Si la metéis hecha una bola y la amasáis después, como hice yo, como veis, los bordes se desdibujan un poco.
    Una vez deis forma a las galletas precalentamos el horno a 160º y las tendremos a esta misma temperatura 15-20 minutos (a partir del minuto 15 hay que controlarlas para que no se doren mucho). Al sacar, no mover y dejar enfriar en la propia bandeja. Os encantarán!.







17 de junio de 2012

tarta helada tipo comtessa

Nata, crocanti de almendras, turrón blando y chocolate. Estaba muy rica, y es un postre ideal ahora que llega el calor. La receta la he sacado del blog 'una pincelada en la cocina' que a su vez se la vio a 'las libretas de calohe' y la he modificado a mi estilo, pues María pone nueces y yo he puesto crocanti de almendra y además he querido añadir el turrón blando para acabar la última tableta que había en casa!!!!!!!! (no es que comamos poco turrón en navidad, es que compramos demasiado).


Ingredientes (para un molde de bizcocho o plumcake de los de toda la vida alargados, y lleno hasta arriba)
-500 ml de nata para montar (si los bricks son de 200 cada uno, podéis poner 600 y si queréis con 2 claras os bastaría)+ 3 cucharadas de azúcar
-3 claras+3 cucharadas de azúcar
-180-200 gr de chocolate (podéis usar de cobertura pero a mi me gusta más con otro, el que más me gusta es el 'madagascar' de lidl, pero ya os digo que uséis vuestro favorito).
-1 paquete de crocanti de almendras (lo compro en mercadona)
-1/2 tableta de turrón blando


Derretimos el chocolate al microondas (de 30 en 30 sg, con 1 minuto y poco bastará) extenderlo con una espátula en un trozo de papel de horno de más o menos el tamaño de una bandeja de horno, aunque lo veáis muy fino, así ha de ser. Lo metemos en la nevera para que endurezca.
Cogemos dos cuencos, en uno montamos la nata con su azúcar, con varillas eléctricas para no eternizarnos (recordad que cuanto más frías estén las varillas y el recipiente (y por supuesto la nata, obvio) antes montará.
En otro bol montamos las claras con su azúcar hasta que al darlo la vuelta no caiga. (a veces si usáis las varillas con restos de nata le cuesta montar, pero monta, sólo hay que tener paciencia).
Mezclar todo con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje y añadir el paquete de crocanti (dejando un poco para decorar) y media tableta de turrón.
Cogemos el molde y lo forramos con papel de film. 
Montaje:
-capa de nata (en total yo pongo tres capas de nata)
-láminas de chocolate (lo partimos directos de la nevera, porque como lo saquemos fuera en unos segundos ya se reblandece, por lo menos días de calor como el de hoy aquí. Vamos cogiendo trozos y poniéndolo encima)
Y así hasta terminar con una fina capa de chocolate. Lo metemos toda la noche a la nevera, bien tapado para que no coja olores. MUY IMPORTANTE: al sacarla del congelador esperamos 2 minutos antes de desmoldarla y esperamos unos 20 minutos antes de comerla porque si no está como una piedra y es una pena pues no se saborea igual. Yo la adorné con crocanti, unas migas de turrón y los restos que me sobraron del chocolate.
 No dudéis en hacerla, creo que os gustará!.

chocolate extendido sobre el papel de horno


yoooooo soooy españool españoool españolllllllllllllllll...........................

:)


15 de junio de 2012

guacamole

El guacamole me encanta y no se tarda nada en hacer, tan sólo hay que tener la precaución de prepararlo en el momento  para que no se óxide. Lo he acompañado con los nachos de despensa mexicana que están muy ricos y son muy naturales.
Ingredientes para 2 cuencos como los de la foto (los típicos de sopa):
-4 aguacates grandes y maduros
-1 cebolleta o cebolla pequeña-mediana picada muy fina
-2 tomates medianos y maduros picados muy finos (pelados)
-zumo de 1 limón
-sal y un chorrín muy leve de aceite de oliva (este último opcional, pues el aguacate ya tiene su propia grasa y le da jugosidad)
-nachos de 'despensa mexicana'
Batimos la carne del aguacate con el zumo de limón. 
Añadimos la cebolla y el tomate picados, la sal y un fino chorro de aceite.Revolvemos para que se mezcle todo bien.
Si no lo vamos a comer al instante, dejamos el hueso del aguacate en el bol encima de la mezcla y tapamos con albal. 
Está rico rico ricooooooo!!!!
nota: no me gusta batir el tomate con el aguacate, prefiero así en trocitos porque si no sale con un color muy feo.



 Despensa Mexicana me envió todos estos productos! si os gusta la comida mexicana no dudéis en visitar la página, tienen de todo!!



12 de junio de 2012

solomillo de cerdo en cazuela y...alfombra!

Un plato bien rico y más rápido casi imposible! Os dejo fotos de dos días, una con patatas fritas normales y otra con patatas express, las de urgencia y que nunca fallan de sabor (primera foto).


Ingredientes:
-1 solomillo de cerdo
-1 cebolla
-1 chorrete de vino blanco
-agua
-aceite de oliva virgen extra framoliva
-sal, pimienta
-opcional: una cucharita de maizena y un poco de agua para la salsa
-patatas

Salpimentamos el solomillo por todos los puntos y lo sellamos en aceite caliente para que se dore un poco, a fuego fuerte (en un minuto más o menos está). Retiramos el solomillo a un plato y en ese aceite de la cazuela que nos ha quedado, rehogamos la cebolla picada con un poco de sal. Cuando esté blandita y dorada añadimos el vino blanco, el agua y el solomillo. Lo dejamos cocinando 8-10 minutos (mirando cada poco que no se nos resuma el líquido). Pasado este tiempo batimos la salsa (si nos falta líquido añadimos agua) y listo. Rectificamos de sal. CUANDO LO VAYAMOS A COMER, LO CALENTAMOS UNOS 5 MINUTOS PARA QUE ACABE DE HACERSE ).
Nota: sólo con la cebolla la salsa queda muy rica pero algo ligera así que si queremos darla un poco más de espesor, añadimos a la salsa la maizena disuelta previamente en agua fría (un dedo, no más).

PATATAS EXPRESS QUE NUNCA FALLAN:

Pelamos las patatas, las lavamos las secamos y las cortamos en trocitos. Las salpimentamos y las ponemos en un recipiente apto para microondas. Añadimos una cucharada de aceite, lo revolvemos todo bien y tapamos con film, que esté tenso (los que tengáis recipientes ya preparados para cocer al vapor, pues ideal, lo metéis ahí directo y listo). Lo tenemos en el microondas unos 5-6 minutos, al sacarlo si metéis un cuchillo y veis que están blanditas es su punto. Y ahora el TRUCO de siempre: justo antes de comerlas las doramos en un poquitin de aceite en una sartén para darlas un ligero toque dorado. Están deliciosas.

con patatas fritas también riquíiiisimo

está en su punto cuando al cortarlo vemos un ligero 'rosa'


Framoliva me ha hecho llegar unas botellas de su aceite virgen extra, he de decir que de una calidad, sin ser una entendida, de diez.En su página web podéis encontrar toda la variedad de aceites que tienen así como la historia de la empresa, y demás cosas interesantes y útiles.
 El aceite Framoliva se obtiene por procedimientos púramente mecánicos (zumo de la aceituna), sin ninguna intervención química que pueda alterar las excelentes cualidades de este oro líquido. Presenta una acidez baja, y un olor y sabor muy óptimos y particulares tal y como verifican los paneles de cata sensoriales. Es de color verde intenso, suave y muy afrutado, con un ligero olor a hierba recién cortada, denso y cremoso, con un toque de higuera y manzana. Todas estas cualidades hacen del aceite de oliva virgen Framoliva un placer exquisito, único en el mundo.

AHORA OS ENSEÑO LA ALFOMBRA QUE MI MADRE ME HIZO PARA LA ENTRADA DE MI CASA, DONDE LENNON Y HERA SE ECHAN BUENAS SIESTAS. :) LA OTRA PARTE PROTAGONISTA ES MI PADRE QUE FUE EL ENCARGADO DE UNIR TODAS LAS PIEZAS. Se hizo aprovechando pequeños retales de alfombra, uniendo 18 piezas y luego bordeando todo con tela naranja.

9 de junio de 2012

tarta balón

Yo no soy nada futbolera. Nada de nada, pero con motivo de que tenemos la eurocopa hasta en la sopa y que tenía que hacer una tarta para un cumpleañero al que sí le gusta el fútbol, pues se me ocurrió la tarta balón que en tantas páginas de internet había visto. Al principio pensé que sería dificilísima de hacer pero no lo es para nada, eso sí, tampoco es la más rápida del mundo como en alguna parte he oído, porque ya cortar los pentágonos y hexagonos te lleva más de 30 sg como dicen por ahi :) pero sí que es fácil, tan sólo tenemos que tener de patrón las figunas geométricas que os las dejo aquí, de 5 cm cada lado (listas para imprimir) que es como tiene que ser, para que no os volváis locos. Y lo más importante...está muy rica!. Esta ya la había hecho pero sin el balón y como dije la otra vez que la publiqué, no importa que no os guste el whisky, la tarta te sabe super rica pero no sabe a whisky, pues yo soy la primera a la que no la gusta nada esta bebida (que por cierto en pequeñas dosis dicen que es buena para el corazón) :).
ABAJO OS DEJO FOTOS DEL PASO A PASO QUE ME PARECE IMPORTANTE, PARA QUE VEÁIS LO FÁCIL QUE ES, Y TAMBIÉN UNOS CONSEJOS.


Ingredientes (como todas las tartas que hago, da para unas 8-10 raciones. (las 8 son grandes)
para el BIZCOCHO GENOVÉS (del que vamos a sacar el balón)
-8 huevos (separadas claras y yemas)
-200 gr azúcar
-250 gr harina (la usé con levadura incorporada, si no, tenéis que añadir 2 cucharaditas)
-30 gr de cacao puro en polvo

Mousse:
-200 gr de chocolate para postres
-6 hojas de gelatina
-50-60 ml de whisky
-2 cucharadas rasas de café soluble
-400 ml de nata para montar+1 cucharada y media de azúcar
-3 claras batidas a punto de nieve+2 cucharadas de azúcar
-60 ml de agua
-60 gr de azúcar
(si la tarta es para niños, sustituir el agua, el whisky y el café, por 100 ml de leche, y asi tenéis una mousse de chocolate. Pero rectificar el dulzor, lo vais probando).
SI USAIS 500 ML DE NATA, NO HACE FALTA ECHAR LAS CLARAS.

Almíbar:
-200 ml de agua
-100 gr de azúcar
-1 chorrín pequeño del licor que más os guste

Bizcocho:
con varillas eléctricas montamos las yemas con el azúcar un par de minutos, hasta que blanqueen y crezcan de tamaño. Añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos hasta su total incorporación.
En otro bol montamos las claras a punto de nieve con el azúcar.Lo añadimos a la mezcla de yemas, poco a poco y con movimientos envolventes de abajo arriba. Separamos la mitad y en una de las mitades añadimos los 30 gr de cacao y mezclamos.
Ponemos dos bandejas de horno forradas con papel vegetal, en una echamos la pasta blanca y en otra la de chocolate. Es importante extenderlo bien con una espátula porque si hacéis como yo, os queda el bizcocho algo grueso, y para esta preparación no es lo ideal, así que lo mejor es que ocupe toda la bandeja.
Primero metemos la parte blanca, a 180º 10-12 minutos y luego la de chocolate que solo la tuve 8 minutos.
 Cuando estén frías ambas planchas de bizcocho, con nuestro patrón, cortamos 10 hexágonos de la parte blanca y 6 pentágonos de chocolate. Además, un redondel (opcional) de chocolate para poner de base de la tarta.
  Cogemos una ensaladera o cuenco, lo forramos con papel de film (no hace falta que esté super estirado, da igual, ni que ocupe toda la ensaladera pues es casi imposible). Vamos forrando como veis en las fotos, yo para la próxima vez pondré 'la parte bonita' hacia el papel de film, pues como veis me quedó un poco feo pero bueno.

El almíbar:
Ponemos al fuego el agua con el azúcar hasta que se disuelva, no hace falta que espese ni nada, y justo al apagarlo echamos el licor deseado. Bañamos el bizcocho.



La mousse:
troceamos el chocolate  lo calentamos al micro de 30 en 30 sg.
En un cazo ponemos al fuego el agua, el café, el azúcar y cuando esté bien disuelto añadimos el whisky, lo dejamos hervir un minuto, lo apartamos del fuego para romper el hervor e incorporamos la gelatina, removiendo muy bien hasta su total disolución. Agregamos con cuidado la nata montada con su azúcar y las claras también montadas. Lo movemos todo bien otra vez con movimientos envolventes y lo vertemos sobre el balón.

Encima ponemos la tapa y la humedecemos con el resto del almíbar. Lo llevamos a la nevera y lo tenemos, si puede ser, de un día para otro que está mucho más rico. Probadlo!!!



 FOTOS DEL PASO A PASO:







¿véis? yo puse la parte bonita para dentro, y lo tenía que haber hecho al revés.





briCONSEJOS:
-Hacer los bizcochos lo más finos posibles, para mi gusto quedan mucho mejor (en las fotos como véis, estaban algo gruesos, y opticamente quedan peor para la forma del balón)
-Utilizar cuchillo de sierra para cortar los hexágonos y pentágonos, quedan más uniformes.
-Creo que queda más bonito poniendo la 'parte bonita' del bizcocho de cara al papel de film, que es lo que luego se va a ver, yo lo hice al revés y el resultado me gusta menos.
-La tarta aguanta ya desmoldada dos-tres días y la mousse también, no tengáis miedo como tenía yo de que se pueda hundir el balón al darlo la vuelta porque eso no sucede :)
-Me falta la foto de la tapa de bizcocho, que iría encima de la mousse que se ve, no es imprescindible ponerla, así que como veáis, a mi me gusta.
-Tened bien frías las varillas y el recipiente donde vais a montar la nata y las claras, hará que suban en poquísimo tiempo.
-los patrones de las figuras geométricas: una vez los imprimáis, coged la regla para cercioraros que cada lado mide 5 cm, tanto del hexágono como del pentágono.
Y creo que nada más, es una tarta muy vistosa y espero que la probéis.