24 de junio de 2012

tarta salada de sardinas y pimientos

Sardinas de calidad y unas buenas verduras para hacer una tarta riquísima!  Es otra forma de comer pescado como plato único, pues llena bastante y el resultado merece la pena. Es muy sencilla de hacer y se puede usar la base que más os apetezca.


Ingredientes (el molde es de 33 cm)
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 cebollas medianas o grandes
-1 diente de ajo
-sardinas (la cantidad que queráis) (limpias, abiertas y sin la espina)
-masa para la base (la que más os guste: quebrada, hojaldre, de pizza...en esta ocasión he usado una de nuestro compañero tito, que es muy similar diría que casi igual o al menos eso me parece, que la de mi cuñada Lore, a efectos sale igual, muy buena. La de mi cuñada es con cerveza y la de tito con vino blanco.

MASA (da para 4-5 tartas como esta. lo que no se use se mete en film en porciones y se congela)
-1 kg de harina
-1 vaso (200 ml) de leche
-1 vaso de aceite de girasol
-1 vaso de vino blanco
-1 huevo
-1 cucharadita de sal
además para pintar la masa: 1 yema o el huevo entero (yo la clara la usé para un postre)  y un poco de pimentón dulce.

las VERDURAS:
Ponemos el ajo a rehogar y cuando esté dorado añadimos el resto de verduras con un poco de sal. Tapamos y dejamos a fuego lento 25 minutos más o menos (removemos muy de vez en cuando).

MASA
Mezclamos todo hasta que sea uniforme, sin más, no hay que dejarlo reposar puesto que no lleva harina. Lo extendemos, yo en este caso sobre un molde de tarta y puse alrededor unos bordes de masa. Pintamos con huevo y espolvoreamos pimentón. Lo metemos a 200º el horno ha de estar precalentado a esta misma temperatura 10 min), 20 min. Sacamos pasado este tiempo y ponemos encima las verduras y las sardinas con un poco de sal (poca), dejándolo en el horno 10 minutos más.

nota: a las sardinas se las puede rociar un poco de aceite antes de meter en el horno, pero no es estrictamente necesario, pues se harán igual.

masa en crudo, con el pimentón

pasa tras los 20 min en el horno





25 comentarios:

Lore dijo...

Menuda pintaza guapa!!!! Éste año aún no he comprado sardinas y les tengo una ganita... que rica tu receta!

Esther Outón dijo...

una tarta fantastica, te quedo divina estaria buenisima no????...Besos

Oliva dijo...

que buena pinta, con o que me gustan las sardinas , tomo nota, besos

MARI dijo...

Me encanta!! Es sana, completa y...¡muy rica! Me la apunto, gracias por compartirla y un besito :)

Neus dijo...

Tiene muy buena pinta, la verdad. Me lo apunto! :)

Cris Mini Món dijo...

Tiene que estar muy sabrosa! Apuntada que algún día caerá.
Un abrazo

María José. Pasen y degusten dijo...

Estoy yo en plena temporada de tartas saldas.Anotada queda tu idea.Muy original, sí señor.
Un besuco,
María José.

rosa dijo...

Hola Mar.

Una tarta salada buenísima, muy completa, lleva de todo, y con una pinta deliciosa. Te quedó fantástica.

Un saludo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con esas sardinas tan fresquitas se ve una rica tarta, muy apetitosa para cualquier noche.
Besos.

Belen dijo...

Tienes razón es una forma distinta de comer pescado y bien rica
Saludos

Sefa dijo...

Que rica se ve,diferente a lo que normalmente se hace en mi casa, la probaremos, bssssss.sefa

Eva dijo...

Guauuuu!!!!, que maravilla de tarta salada, se ve rica y sabrosa.
Besos.

Isabel dijo...

A mí me gusta más el sabor que le queda a la masa con cerveza.
Todo lo que le has puesto encima es de delito!!

Carolina dijo...

Mar, mi niña, menuda presencia que tiene esa tarta con esas sardinas, me ha encantado.
Tengo que probar esa masa. La tengo apuntada desde la primera vez que la hizo Tito y nunca la he hecho
Besitos

nandorg46 dijo...

Eres unica ,vaya plato que te has inventado.Tiene una pinta magnifica.Besos Tu padre

Maribel - Belmari dijo...

Una tarta completísima Mar y rica a más no poder...me encanta com te quedo!!
Besos

FINA dijo...

Menuda pintaza tiene la tarta ,le incamos el diente ya.
Besitos.

Amparo dijo...

¡Que buena pinta Mar! Nunca la he probado, pero tomo nota. Es un plato estupendo para tomar ahora en verano como único, lo que tu dices.
Abrazos.

María dijo...

Mar, menuda pintaza. este pastel salado te lo copio sí o sí. Me parece una receta ideal para el veranito. Un besico.

Anale dijo...

Hola Mar, gracias por la visita. Yo tb me quedo por aquí. Besotes!!!

Ana - Una Miajica de Sal. dijo...

Que rica tarta niña!!!! Besos :)

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Es como una pizza de sardinas, pero con mejor pinta.
Te ha quedado genial.
He visto una receta de galletas que tienes por ahí y el nombre "no se que de culoos" me parece un poco guarrillo.
Un beso
Jorge.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Todo me gusta!!! k rica... Bss

Mayte dijo...

Menuda pinta, que delicia con esas sardinas, delicia total!

Besotes.

NENALINDA dijo...

Ummmm con lo que me gustan las sardinas y la masa del titiño no puedo dejar de hacerla ,te ha quedado de relujooo.
Puedes matarme coraxon pero no tengo ni idea si la receta es la del famoso bizcoxo la tengo desde hace dos años o mas y no puse de quien era la receta.
Animate hacerlo esta de vicio y como dice mi sobrina crea adiccion jis..jis.
Bicos mil wapa.