brownie de chocolate negro y calabaza...y ya llegó mi aig 2016!

Éste es un brownie de chocolate puro y puré de calabaza, sin mantequilla, de textura buenísima, súper jugoso y de sabor diez. ¡Está increíble!!!! tiene un fondo a caramelo que lo hace irresistible; si queréis sorprender a alguien os lo recomiendo, no tiene nada que envidiar (NADA) al tradicional, pero NADA de NADA. Estoy contentísima con el resultado así que se queda en mi cocina para siempre.

 inspiración de la receta: Akane, albahaca y canela, he partido del suyo, pinchad aquí.

 Ingredientes para un molde cuadrado de 20 cm, sale bajito como podéis ver:

-40 gr de aceite girasol (gramos,sí).
-10 gr de aceite de oliva virgen extra, ya sabéis que uso Encinas de Montequinto

- 50 gr de cacao puro en polvo

- 40 gr de almendra molida

-35 gr de harina

-1 pizca de sal

-70 gr azúcar normal

-70 gr panela (azúcar integral de caña) en su defecto azúcar moreno

-1 cucharadita de miel

- 160 ml de puré de calabaza (cuezo la calabaza en agua, la escurro bien y la bato)

- 1 cucharadita de vainilla en pasta

- 1 huevo L

- un puñado de pepitas de chocolate por arriba, las que más os gusten

Precalentamos el horno 10 minutos a 190º 10 min calor arriba y abajo.En un cuenco ponemos el puré de calabaza, el huevo, la vainilla, aceite y miel y batimos un poco, lo hago con un tenedor, sin más.

En otro cuenco ponemos los sólidos: harina, almendra, cacao, sal, azúcar y panela.

 Mezclamos todo pero no demasiado, lo justo que se mezcle y si se ve un poco de harina da igual.

 Lo vertemos en el molde engradasado y enharinado y lo hornearemos unos 16-18 minutos a 190º calor arriba y abajo

 

Y vamos con los regalos del AIG...:). Mi amiga invisible ha sido Macarena, del blog la luna en dulce, la verdad es que no lo conocía pero a partir de ahora ya tiene otra seguidora. Me ha enviado, en una caja enorme muy bonita en la que ha metido todo envuelto muy chulo y navideño, dos cazuelitas en rojo y azul, una bola de navidad en 3D, una placa decorativa de donuts, un portavelas,una carta muy bonita con un tenedorcito pegado arriba muy gracioso,  y productos de su tierra, Canarias: preparado de adobo, mojo, gofio de dos tipos, merenguitos (llamados tentaciones de Moya) y bizcochos típicos de allí, chocolatinas tirma y finalmente unos mantecados elaborados por ella misma. Muchas gracias por todo :)

estarán aquí metidos Harry y Basco, los perros de Macarena?

¡gracias Macarena! :)

y mi aceite de cabecera...

brownie delicioso de naranja (sin mantequilla) y......¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ya llegó mi AIG 2015 !!!

Hoy voy a empezar por lo más importante, el aig! (amigo invisible gastronómico). Ayer por la mañana recibí un precioso paquete, venía desde Barcelona y era de Pilar, del blog www.cazuelicas.blogspot.com, no la conocía pero a partir de ahora seremos muy buenas amigas :). Con mucha alegría me dispuse a abrirlo...la caja que contenía todos los paquetitos es una preciosidad y ya sé para que la voy a utilizar :). Y ahora os cuento lo que había dentro:

-una bolsita llena de lavanda, para colgar del armario o percha, picaporte...huele que da gusto. Me la ha hecho Pilar, es una artista! :)

-¡unos tenedorcitos preciosos! me han encantado, ¡qué monada!

-unos paños navideños en blanco y en rojo, ha acertado de lleno, qué chulada

-una mermelada de ciruela hecha por ella, ya la he empezado para desayunar y está riquísimaaaaaaaaaaa

-un tarro de foie de pato que me ha comprado en la cerdaña francesa, lugar donde veranea y pasa partes del año Pilar

-un tarro de flor de sal también de la cerdaña, ya sólo el bote por fuera con la cucharita de madera es una monada

-Unos bombones de chocolate negro que ya me he comido dos y están muy ricos.

-unos jabones de: oliva, naranja-canela y vervena,¡ huelen genial! 

-una preciosa taza con motivos de lavanda, qué bonita es..

-una tarjeta-carta con dibujos de los famosos recortables escrita con mucho cariño, ¿os acordáis de los recortables? :)

qué preciosidad

Muchas gracias Pilar por haber sido tan generosa, espero que quien te regale a ti se porte igual de bien :). Me quedo con buen sabor de boca para seguir participando el año que viene! en 2012 dejé de jugar por problemas que tuvieron algunas compañeras con sus aigs, aunque yo siempre he tenido muchísima suerte y he encontrado personas geniales, me desencanté ese año, pues todos sabemos que siempre hay alguien que se salta las normas a la torera y no cumple con lo exigido para jugar. Pero este año me apeteció y qué contenta estoy :).  Liliana de blog albahaca y canela, Teresa del blog Tesa en la cocina, Bea del blog Bea la cocinillas, y ahora Pilar, de cazuelicas, mis grandes AIG´S :)))). ¡Gracias a todas!

Y ahora vamos con la receta de brownie de naranja....es del libro 'brownies, cookies y mucho más' y sólo puedo decir que es de los mejores que he comido, es una delicia absoluta, jugoso, ligero, textura genial....y no, no lleva mantequilla!!! :) 

Ingredientes para un molde redondo de 20 cm:
-1 naranja
-100 gr de chocolate negro
-2 huevos
-75 gr de azúcar
-1 pizca de sal
-75 ml de aceite de girasol u oliva suave
-75 gr de harina
-1 cucharadita de cacao puro en polvo
-50 gr de almendra molida
-1 cucharadita de licor de naranja (cointreau)
-añadí unas pepitas de chocolate aunque no venía en la receta

forrar el molde elegido con papel de horno.
Precalentar el horno 10 min a 180º calor arriba y abajo.
Lavar la naranja, rallar su piel y exprimir el zumo
Meter al microondas en un bol el chocolate partido en trozos a calentar hasta que funda, más o menos un minuto (pero mejor en intervalos de 30 sg para que no se queme).
Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una crema consistente. Añadir el aceite en hilo sin dejar de batir y luego el chocolate tibio, la ralladura y el zumo. Añadir la harina y el cacao tamizados y por último la almendra molida. Batir hasta que sea una masa homogénea, yo lo bato muy poco, sólo hasta que no se ven restos de harina. Verter en el molde, si queréis echais por ncima unas pepitas de choco y hornear con calor arriba y abajo a 180º, en mi caso como el brownie era pequeño lo tuve 12 minutos y ya estaba listo, el cuchillo salía limpio.

¡¡¡Hasta la próxima receta!!!!!!!!!!!!! (voy avisando que diciembre está cerca..y el mismo día 1 ya publicaré recetas navideñas...turrones de frutas mucho más ricos que los comprados...de nata-nuez....atentos :)))))

mi aig 2012

Ya está aquí mi AIG!!
mi amiga ya visible, es Tesa, de la cocina de Tesa y no puedo estar más contenta, porque además de ser una persona encantadora y de tener un blog lleno de recetas buenas y fotos chulísimas, me ha enviado unas cosas maravillosas, estoy muy feliz!!!!!!!!!!!!! Muchas gracias Tesa, a ver si te gusta como lo pongo todo :) (no perdáis detalle porque es todo precioso!!!, salta a la vista verdad?).
   El cartero llegó ayer por la tarde a última hora, justo cuando yo salí a dar el paseo a los perros, la maldita ley de Murphy :)

Mirad qué envoltorios, no faltaba detalle, todo precioso

Me ha enviado:

Una tarjeta donde me escribe unas líneas, hecha por ella, como véis en la foto, preciosa, al igual que el sobre que se lo ha currado, vaya artista

-unas telas muy chulas para las fotos de mis recetas, me encantan :)

-tabletas de chocolate de Canarias, con y sin almendras, están exquisitos

-mermelada de ciruela con especias hecha por ella que estoy deseando probar, me encantan las mermeladas caseras!

-un molde de bombones en forma de rosa (este le tenía yo fichado hace mucho parece que me has leído el pensamiento )

-3 paquetes de cápsulas de magdalena a cada cual más bonito, aquí me cuesta mucho encontrarlos.

-Y...cuando parecía que ya estaba, levanto unos papeles y me encuentro otro super regalo que ocupaba toda la caja......... un molde de macarons!!!!!!!!!

Todo venía dentro de una caja de color lila muy chula que ya la vo ya dar uso, para ordenar varias cosas que tengo pendientes :)

Os dejo las fotos del resúmen:

el pedazo de paquete!

detalle de la caja

qué caja más chula!

ay que será...

halaaaaaaaaaaaaaaaa

fijaros qué paquetes más bien envueltos y qué personales, lo he guardado yo también con mucho cariño

las tres telas! me encantan!

cápsulas, estas las tengo iguales pero ya se me estaban acabando

el molde de bombones!

mermelada casera

fijaros que pone que está hecho por Tesa, es que vaya tarro profesional!

cápsulas rosas :)

las de rayas, chulísimas

la super tarjeta , el borde es de tela que ha pegado Tesa y el encuadernado de lazo, precioso

y este es el paquete que estaba debajo de un montón de papeles, no se veía!

y tanto que oh la la jajaja

era este molde de macarons y whoopies!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! estaba deseando tener uno!!

aquí todo junto, y podéis ver el chocolate, que se me olvidó hacer la foto de las tabletas con la emoción :))))

Muchas gracias otra vez Tesa, este año está habiendo muchos sinsabores con esto del AIG y es una pena que yo tenga tan buena suerte y otras tan mala. Porque ya no es lo que regales, que sabemos que lo importante es el detalle (bueno lo de tesa no son detalles, lo suyo es los reyes magos en toda regla jajaja), es que se nota cuando se hace con cariño y cuando no.

    Por eso, por haber puesto tanto cariño y por todo, te doy las gracias. :))) Un beso!!!!!!!!!!!!!!