12 de junio de 2012

solomillo de cerdo en cazuela y...alfombra!

Un plato bien rico y más rápido casi imposible! Os dejo fotos de dos días, una con patatas fritas normales y otra con patatas express, las de urgencia y que nunca fallan de sabor (primera foto).


Ingredientes:
-1 solomillo de cerdo
-1 cebolla
-1 chorrete de vino blanco
-agua
-aceite de oliva virgen extra framoliva
-sal, pimienta
-opcional: una cucharita de maizena y un poco de agua para la salsa
-patatas

Salpimentamos el solomillo por todos los puntos y lo sellamos en aceite caliente para que se dore un poco, a fuego fuerte (en un minuto más o menos está). Retiramos el solomillo a un plato y en ese aceite de la cazuela que nos ha quedado, rehogamos la cebolla picada con un poco de sal. Cuando esté blandita y dorada añadimos el vino blanco, el agua y el solomillo. Lo dejamos cocinando 8-10 minutos (mirando cada poco que no se nos resuma el líquido). Pasado este tiempo batimos la salsa (si nos falta líquido añadimos agua) y listo. Rectificamos de sal. CUANDO LO VAYAMOS A COMER, LO CALENTAMOS UNOS 5 MINUTOS PARA QUE ACABE DE HACERSE ).
Nota: sólo con la cebolla la salsa queda muy rica pero algo ligera así que si queremos darla un poco más de espesor, añadimos a la salsa la maizena disuelta previamente en agua fría (un dedo, no más).

PATATAS EXPRESS QUE NUNCA FALLAN:

Pelamos las patatas, las lavamos las secamos y las cortamos en trocitos. Las salpimentamos y las ponemos en un recipiente apto para microondas. Añadimos una cucharada de aceite, lo revolvemos todo bien y tapamos con film, que esté tenso (los que tengáis recipientes ya preparados para cocer al vapor, pues ideal, lo metéis ahí directo y listo). Lo tenemos en el microondas unos 5-6 minutos, al sacarlo si metéis un cuchillo y veis que están blanditas es su punto. Y ahora el TRUCO de siempre: justo antes de comerlas las doramos en un poquitin de aceite en una sartén para darlas un ligero toque dorado. Están deliciosas.

con patatas fritas también riquíiiisimo

está en su punto cuando al cortarlo vemos un ligero 'rosa'


Framoliva me ha hecho llegar unas botellas de su aceite virgen extra, he de decir que de una calidad, sin ser una entendida, de diez.En su página web podéis encontrar toda la variedad de aceites que tienen así como la historia de la empresa, y demás cosas interesantes y útiles.
 El aceite Framoliva se obtiene por procedimientos púramente mecánicos (zumo de la aceituna), sin ninguna intervención química que pueda alterar las excelentes cualidades de este oro líquido. Presenta una acidez baja, y un olor y sabor muy óptimos y particulares tal y como verifican los paneles de cata sensoriales. Es de color verde intenso, suave y muy afrutado, con un ligero olor a hierba recién cortada, denso y cremoso, con un toque de higuera y manzana. Todas estas cualidades hacen del aceite de oliva virgen Framoliva un placer exquisito, único en el mundo.

AHORA OS ENSEÑO LA ALFOMBRA QUE MI MADRE ME HIZO PARA LA ENTRADA DE MI CASA, DONDE LENNON Y HERA SE ECHAN BUENAS SIESTAS. :) LA OTRA PARTE PROTAGONISTA ES MI PADRE QUE FUE EL ENCARGADO DE UNIR TODAS LAS PIEZAS. Se hizo aprovechando pequeños retales de alfombra, uniendo 18 piezas y luego bordeando todo con tela naranja.

32 comentarios:

Los blogs de María dijo...

La receta bien rica, la alfombra chulísima pero el aceite, ainss que pinta tieneeee

jose manuel dijo...

Estupendo plato, para mojar salsa

María Jesús dijo...

El solomillo estupendo y la salsa de rechupete, la alfombra es genial tus perritos estaran encantados :))

FINA dijo...

La receta muy buena el aceite fabuloso y mas regalado pero yo me quedo con la alfombralla encuentro monisima

galicintas dijo...

Muy buena la receta,el solomillo tiene un aspecto delicioso y no es complicado de hacer. Lo que tiene también su merito es es alfombra tan bonita y tan trabajosa,felicita a tus padres.
Un beso

laury dijo...

que rico el solomillo asi,me llevo la receta ok? y la alfombra es la caña,que manos tiene tu madre...bueno y tu padre! jeje
saluditos.

marijose dijo...

Mar, el solomillo fantastico¡¡¡ y la alfombra preciosa¡¡¡¡, besotes

laurilla fondant dijo...

me encanta lo de las patatas express, no conocía yo ese truco :)
y la alfombra es preciosa!!! ains, es que las mamis son geniales

Evelyn dijo...

Un solomillo rico, rico. Las patatas express estupendas, tengo que probar a hacerlas así. Una alfombra preciosa. Besiños.

SANDY dijo...

El solomillo buenísimo, pero esas patatas expres me han sorprendido. La alfombra no tiene precio, preciosa.

Oli dijo...

Me gusta, me gusta y tengo un par de solomillos de cerdo en el congelador para hacer la prueba. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

Carolina dijo...

Qué cosa más rica Mar, la verdad es que ese solomillo tiene una pinta deliciosa.
Felicita a tu mami por esa preciosa alfombra. Bueno y a tu papi que algo de trabajo también le tocó
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con esa salsa vaya éxito tiene este solomillo, la cebolla le da muy buen sabor y queda suave.
Tienes unos padres que son unos artista qué alfombra tan bonita! Me gusta mucho.
Te acabo de mandarte un correo para preguntarte algo sobre la tarta.
Besos.

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

La entrada no puede ser mas completa...me encanta todo lo que nos presentas, en especial el solomillo...que pinta la salsa!!!
Besos

asj dijo...

El solomillo teine una pinta impresionante, las patatitas con el truqui me ha parecido estupendo y la alfombre... qué artistaza tu madre.

besos

Susana dijo...

Buen truquito para las patatas express. Y el solomillo está para devorarlo enterito. La alfombra está chulísima. Besos

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Dan ganas de probarlo con las patatas que tú quieras. Y la salsa merece capítulo aparte ¡qué pinta! Besos.

Rosa dijo...

Me apunto esta receta ya que me encanta el solomillo de todas formas y con esa salsita se sale! Por cierto, me encanta la alfombra, ideal para aprovechar los muestrarios. Un saludo!

Teresa dijo...

Ese solomillo para chuparse los dedos, me encanta y lo haré pronto, me parece sencillo y eso es de agradecer cuando no hay mucho tiempo!!
La alfombra una chulada, mi enhorabuena para tu madre, es una artista y para el pinche también!!
Besoss

Cocinando hacia los picos dijo...

Estoy viendo un monton de recetas de solomillo de cerdo, cada cual mas rica..y la alfombra preciosa!!
laura

María dijo...

Mar, el solomillo debe estar delicioso pero, lo siento, hoy todos los halagos van dirigidos a tu madre y sus maravillosas manos (bueno, también a tu padre que el también ha colaborado). que preciosidad de alfombra. De verdad que es muy muy bonita. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Tere dijo...

La receta excelente, pero esa alfombraaaaaa que bonita es¡ y seguro que bien especial sabiendo quien te lo ha hecho. Un fuerte abrazo, Teresa

Lorelai dijo...

Que rico este solomillo, con esa salsita de mojar todo el rato...mmmm...

Y la alfombra es preciosa, nadie diría que está hecha de retales, ha quedado fantástica.

Besitos

Jana ★ dijo...

He andado un poco liadilla estas semanas pero ya me he puesto al día con tus posts jeje.
Laa receta genial :D
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com

Mayte dijo...

Delicioso!!!

Mil besos :D

Ilda Pinho dijo...

Essa receita é bem apetitosa. O tapete ficou lindo!
Beijinhos.

Sefa dijo...

El solomillo muy rico y la alfombra muy bonita, que suerte con esos padres tan hacendosos, bsssss.sefa

ALIMENTA dijo...

No me digas que en 8-10 minutos está hecho el solomillo??? pensaba que necesitaría al menos 1h! jajajaja como se nota que se cocina poco salado en mi casa!!!

Pues tengo un solomillo en el congelador..aunque ahora que pienso..igual hasta está caducado, miraré a ver si está bueno aún y preparo esta maravilla de plato.
Besossssssss


PD-Una alfombra muy chula.

Carmen dijo...

La dos cosas me gustan, la alfombra es muy acogedora.BS

Miguel Hinojosa dijo...

Un solomillopero bien bueno, gran plato!!!! ....y muy bonita alfombra,jejeeje.
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

María dijo...

Yo quiero una alfombra como esa jeje que bonita!! menudas manitas tiene tu madre y por lo que veo a tu padre tampoco se le da nada mal, ay madre!! como me gustan a mi estas cositas artesanales. La carne divina con esas patatitas.
En cuanto a la comtessa has tenido una idea estupenda seguro que las nueces caramelizadas le van ganial. Estaba riquísima y fácil, Fácil jeje. Biquiños

Maria Teresa Aleman dijo...

Me ha encantado tu blog!!! Enhorabuena!!
Te invito a visitar el mío:
www.tererecetas.blogspot.com

Saludos...