28 de junio de 2012

mini tortillas de patata y calabacín en forma de magdalena

Esta receta para animar a España (mientras cenamos) ha sido un éxito ya que les ha encantado a todos y no han dejado ni las migas. No es más que una tortilla de patata  presentada de una forma diferente ideal para cenas informales por su originalidad, pudiendo jugar con los ingredientes añadiendo lo que más os guste (atún, pimiento, berenjena, queso...etc).
   Necesitáis molde rígido para magdalenas o cápsulas de silicona (abajo os lo expilco pero con éstas últimas salen más bonitos, abajo os pongo foto).



Ingredientes para 15 minitortillas
-6 patatas medianas
-7 huevos
-1 cebolla y media
-1 calabacín
-aceite de oliva, pimienta y sal

En abundante aceite de oliva caliente, rehogamos la cebolla picada fina, con un poco de sal, y cuando ya tome algo de color añadimos la patata picada. Yo añado el calabacín (con piel) muy picado una vez la patata casi esta hecha. Hasta ahora el proceso es igual que para cualquier tortilla. Lo dejamos enfriar un poco. Salamos.
Batimos los huevos con pizca de sal y de pimienta y echamos la mezcla anterior. Vamos rellenando los moldes ligeramente engrasados.. Lo tendremos en el horno a 200º (precalentado a esta misma temperatura durante 10 minutos), 10-12 minutos (yo lo tuve 12 y salió cuajada pero sin estar dura, para mi gusto y el del resto estaban muy bien). Si os gusta más jugosa con 10 minutos bastará). Lo dejo enfriar en el propio molde y luego meto un cuchillo por todo el borde para sacarlo. 
NOTA: He probado y me gusta más como salen los que meto directamente en molde de silicona, pues no se pega nada (a los otros se pega un poco más).
-Hice la prueba de poner unos pocos en papel de magdalena y no me ha gustado el resultado, se pega bastante y corréis el riesgo de comeros el papel :).
antes de meter al horno

la de la izquierda es con molde de silicona y la derecha directamente en el molde rígido engrasado.


42 comentarios:

  1. muy divertida y rica,nos encanta tu blog,por aqui nos quedamos,te invitamos a visitar el nuesto,http://elmagoylabruja.blogspot.com

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  2. Me encantan Mar!! Super originales y que para el partido del domingo me vienen geniales!!! Muy buena idea!!
    Estoy deseando probarlos!!!
    Besitosss

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  3. Que ricas Mar!!!! se ven deliciosas y maravillosas con esa presentación.
    Besos.

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  4. Además de buenas, me han parecido muy simpáticas, y para un picoteo están estupendas.
    Besos

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  5. Pues la idea es estupenda porque salen en porciones justas para cada uno ir picoteando.

    Un besito

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  6. Una manera muy original de presentar estas deliciosa tortillitas!! Besos :)

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  7. Pues me has dado una idea genial para el domingo, para la final.
    Muchas gracias
    Un beso

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  8. Pues lo mismo unas que otras te han quedao de diez , una idea estupenda y original!!
    bss

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  9. Que idea tan original Mar, me ha gustado mucho, besos

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  10. Que idea más original, :) una manera diferente de comer tortilla
    Un beso

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  11. Es un aperitivo que nunca falla y con esta presentación queda genial. Muy bien por aconsejarnos que quedan mejor los de silicona. Besos

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  12. Esto te lo voy a copiar, Mar, que me ha encantado
    Besitos

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  13. Una forma muy original y divertida de hacer la clásica tortilla de patata, Buena idea.

    Bss

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  14. De dónde sacas esas ideas!! qué chulos!! Es una presentación supergraciosa, y seguro que saben a gloria, eso por supuesto. La tortilla en forma de magdalena!! Genial!!

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  15. Que ricas mini tortillas...... me gustan......

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  16. que originales y que ricas tiene que estar, besos

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  17. Una idea muy original, me la apunto. Un saludo.

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  18. Que originales marciña asi da gusto animar a la seleccion pirque me quedas un pico lejos si no me presentaba en tu casa a ver el proximo partido.
    La ensalada de judias y los hojaldritos divinisimooos ,ultimamente no os doy seguido el ritmo .
    Bicos mil wapa.

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  19. Me encanta la idea, es muy original!!
    Besos.

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  20. Me encanta esta presentación.
    Buen día

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  21. Algo parecido hicimos nosotros en nuestro pueblo para un concurso y fracasamos ... Te puedo decir que estan buenísimas, verdad!!! El jurado no tenia ni idea...jajajaja!!! Las hago como las tuyas esta semana...
    Besos

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  22. Qué presentación más original, Mar. Me encantan este tipo de recetas, sencillas y deliciosas. Besiños.

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  23. Es una buena presentación en porciones individuales y animó a los chicos de la Selección que al final ganaron.
    Besos.

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  24. Te ha quedado una presentación muy bonita, me ha gustado la idea, la probaré.
    besos,

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  25. Menuda idea Mar!! te lo copio, ya te aviso!! ;)

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  26. Desde luego que no puede estar mas original, y mas rico,una buena forma de ver el partido. Un besazo

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  27. Gracias por la buena idea con tu permiso me la llevo, besos

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  28. Que manera tan divertida de hacer unas tortillas y además muy fácil de comer para un aperitivo, genial. Besos

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  29. Isabel deseando ver tu resultado, un besoo

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  30. Mar, que original y delicioso, me han encantado. Sin duda lo tengo que preparar. Gracias por compartir.
    Besos

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  31. Una propuesta muy buena para una merienda o cena informal. Tomo buena nota.

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  32. QUE RICOOOOO CON UNA ENSALADITA Y YA TENEMOS UNA CENA ESTUPENDA!!
    BASAZOS!!

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  33. Me han encantado , facilitas y hacen un bocadito estupendo.
    Un beso.

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  34. Lindas.Quero aprender as receitas espanholas de sua familia.Se quiser aprender cozinha brasileira venha me visitar.Ficarei feliz em ensinarte.
    Bejitos.

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  35. que gracia,si ya la tortilla de papas esta rica ,asi aun mas apetecible! hummm
    saluditos.

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  36. Que curioso, yo he preparado unas muy parecidas, salen ricas, ricas, tomo nota de tu idea.
    besos

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  37. Que ricas minis, siempre que las veo pienso en comprar esos moldes, a ver si me animo, bsssssss.Sefa

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  38. Hola amiga,una receta riquisima, me la apunto, los pastelitos minis me encantan, te espero en mi blog, un saludo sole

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