15 de noviembre de 2013

bacalao con pimientos del piquillo sobre patatas

Tenía esta entrada pendiente de publicar desde que Conservas Rosara me mandó estos pimientos, para mi gusto buenísimos. De esta marca puedo decir que todo lo que me ha enviado me ha parecido de muy buena calidad siempre, y muy bueno (me acuerdo aún de las cremas de queso y el bonito mmm)
   Este plato lo serví a modo de pincho, sólo que en vez de usar pan usé una cama de patatas hechas al microondas que salen muy ricas, con lo cual es rapidísimo de hacer.


Ingredientes para 2:
-1 lomo de bacalao fresco
-pimientos del piquillo confitados de Conservas Rosara
-patatas
-ajos
-aceite de oilva virgen extra


Lo primero metemos las patatas (tamaño medio o pequeño) y sin pelar ni nada las metemos en un recipiento apto para microondas, tapamos muy bien con film, que quede bien tenso y metemos al micro 6 minutos. Al sacarlo con mucho cuidado de no quemarnos con el vapor, quitamos el papel film y pinchamos a ver si están blandas, si no meteríamos un minuto más otra vez tapadas. Cuando podamos, las pelamos y partimos en rodajas de más o menos 1 cm de grosor.
  En una sartén con un chorrin de aceite bien caliente, damos una vuelta a las patatas, sólo para que cojan un poco de color y se imprengen el sabor del aceite de oliva. Las sacamos y en esa misma sartén hacemos el bacalao, por las dos caras hasta que esté, no mucho, y echamos sal.
  El montaje es bien sencillo: patata-bacalao-pimientos-ajos
Como veis es un plato rápido y os aseguro que muy rico. :)

24 comentarios:

  1. Hola Mar!! Qué plato más rico, tres ingredientes que se llevan de maravillas. Me encanta tu perrito ¿o es una perrita? ¿cómo se llama? Besos

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  2. Hola Pamela, son dos, perro y perra se llama Lennon y Hera

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  3. Un plato sencillo a la vez que delicioso, me encanta.
    Besos y feliz fin de semana.

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  4. Están riquísimos Mar, nosotros los acabamos el otro día acompañando carne a la barbacoa....
    tengo que ponerme las pilas con el bacalao....no hago nada nunca y nos encanta....me comería un pinchín de esos ahora mismo..
    Un besazo

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  5. un plato hecho con solo 3 ingredientes y ademas es q es contundente. solo puedo decirte que me encanta!!!

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  6. Esta es de las que me gustan amí, facilita y con mucho sabor.
    Me encanta.
    Besinos y buen finde.

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  7. Que sano y rica, creo que para la próxima vez que haga bacalao lo haré así. Feliz fin de semana. Besotes.

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  8. Una receta con un conjunto fabuloso. Es que son ingredientes que me encantan. Y el bacalao y los pimientos casan muy bien.
    Buen finde

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  9. Totalmente de acuerdo contigo sobre estas conservas y esta receta de lo mas rica.
    Buen finde y un beset/besuco

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  10. tienen que estar super deliciosos

    tengo nuevo post.

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  11. Hola guapiiissss, hoy nos has preparado un bacalao como a mi me gusta, con patatitas y si a eso le ponemos también los piquillos ya me haces madre otra vez jajajajaja
    Y bien sencillo.
    Un besooo

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  12. Tomo nota de la marca, porque unas buenas conservas son siempre un lujo en la despensa :). Y me gusta la idea de servir así los pimientos, sobre patata en vez de pam, qué rico!

    Por cierto, gracias por el consejo de la luz para salir a correr :D. Echaré un vistazo en Decathlon, aunque me dará mucha vergüenza al principio ir de minera por la calle, jajaja.

    Un abrazo

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  13. Que trío tan bueno, bacalao, patata pimiento!!! UmHHHHH rico, rico

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  14. Siempre nos queda alguna receta en el tintero, pero nunca es tarde para publicarla, sobre todo cuando el resultado es tan sabroso.
    Besos.

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  15. Ay chiquilla tú sí que sabes alimentarte !!!
    Me has dado en mi talón de Aquilés, patatinas, bacalao y pimientos .......no hay cosa que mas me guste!!!
    Besinos.

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  16. Menudo plato...., ¡ Bocado exquisito!

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  17. Con unos ingredientes tan basicos y hay que ver que buenisimo te ha quedado el plato,
    Un beso guapa

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  18. Con unos ingredientes tan basicos y hay que ver que buenisimo te ha quedado el plato,
    Un beso guapa

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  19. Una rec eta muy rica, lo malo que solo a mi me gusta el bacalao, pero como no parece complicada algun dia me dare un homenaje, no te parece?, bsssss.sefa

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  20. Nunca es tarde si la dicha es buena como en éste caso! Qué buena combinación. Besos

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  21. mmmmmmmmmmm, que bueno! me encanta el bacalao y te ha quedado de lujo

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  22. Uy Mar, esto te lo pilla mi marido y se lo come el solito ¡con lo que le gusta el bacalao!
    Tengo que subir algunas recetas de bacalao que hacemos en casa.

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  23. Un pincho riquísimo mar, y es cierto, las papitas asadas en el micro se hacen rápidas y quedad riquísimas.
    Menuda pinta!!!
    Besotes, mi niña y buen finde.

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