11 de octubre de 2013

hojaldre de salmón y verduras

Hoy una receta facilísima con la que quedaréis como reyes, os lo aseguro. Lo mejor además de esa facilidad, es que está riquísimo! Probadlo y me contáis.




Ingredientes (para 4 personas):
-hojaldre (1 lámina para dos lomos)
-2 lomos de salmón ya sin piel (en este caso de 400 gr cada uno)
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 o 2 zanahorias
-salsa de soja (opcional, pero a mi aquí me gusta)
Para pintar:
-1 huevo batido
sésamo para adornar y dar toque crujiente (opcional)

Rehogamos todas las verduras picadas, y cuando estén listas añadimos un chorrín de salsa de soja y apagamos. Dejamos que enfríe.

Desenrollamos el hojaldre, colocamos el salmón salpimentado al gusto y encima ponemos las verduras. Cerramos el hojaldre y ponemos la abertura hacia abajo, para evitar que se abra en el horno. Pintamos con huevo, ponemos sésamo y horneamos a 190-200º hasta que esté dorado, unos 15 minutos. (el salmón queda hecho pero muy jugoso).




28 comentarios:

  1. ¡Ay que rico Mar! Me encanta.
    Abrazos.

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  2. Pues aunque parezca una receta sencilla no lo es.
    Dejar el hojaldre crujiente, el salmón perfecto y la verdura impecable no es fácil y en la foto se ve que tú lo has conseguido.
    Un diez para la cocinera, jejeje.
    Besitossssssss, las fotos lo dicen todo.

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  3. ¡ummm qué pinta Mar!, delicioso
    besos

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  4. Adoro este tipo de folhada hoje por caso postei um folhado de alheira.
    Como adoro salmão tenho a certeza que ia adorar este.
    Esta uma maravilha
    bjs

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  5. Tiene una pinta buenísima, seguro que queda muy jugoso, me apunto la receta.
    Besos.

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  6. Buena y sencilla. Además una pintaza tremenda.¿Qué más se puede pedir? Besos.

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  7. Super rico se ve y comerlo una delicia, bss.Sefa

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  8. Qué cosa más buena! Siempre me ha hecho gracia usar el hojaldre con carnes pero aún no lo he hecho con el salmón :P

    Bss
    Con Especias

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  9. espectacular el colorido, el relleno y el resultado final. Te aplaudo porque se ve un plato maravilloso

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  10. Ala que bueno!! Yo quiero uno para cenar, mira que me gustan estas recetas con hojaldre, quedan vistosas y muy pero que muy ricas.
    Te has ganado un besazo, un beset y un besuco, :)
    Buen finde guapetona

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  11. Me ha encantado la receta! tengo que hacerla sí o sí. Me gusta el salmón a más no poder y el hojaldre es de los mejores acompañamientos!
    Un beso.

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  12. Hace tiempo que tengo una receta parecida a esta guardada y nunca me he atrevido a hacerla, pero viendo el resultado de la tuya me animaré
    BEsitos

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  13. Esto es demasiado para mi!!!

    Que ricura hermosa, cuídate mucho eh...que esas noches de insomnio...un abrazote con muchos mimos!

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  14. La que me quedaría como una reina sería yo después de comer esto. Y es que como el salmón en casa no les gusta......no lo hago todo lo que quisiera, además me encanta el hojaldre. Aunque sea un día para mi sola lo tengo que hacer.
    Buen finde

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  15. Se ve estupendo este salmón en hojaldre, con lo que me gusta el hojaldre con recetas saladas! Has hecho una presentación chulísima y de lo más deliciosa.

    Besos

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  16. Me encanta el hojaldre¡
    Te ha quedado perfecto, una capa crujiente de hojaldre con un un corazón de verduritas y salmón, me apuntaba a gusto a comer uno ¡¡ o dos.. ;-) besos preciosa, disfruta de un gran finde¡

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  17. Dios mio lo que me estaba perdiendo!! Te copio esta receta para hacerla ya mismo!! Un besote

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  18. La palabra hojaldre ya me indica que está bueno y si lo que esconde es salmón mucho mejor.
    Tiene un aspecto maravillosos!
    Besos guapetona.

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  19. uyyy, que peligro. Tres cosas que me gustan: el hojaldre, el salmón y las verduritas. ¡Premio para mi! jeje
    Saluditos.

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  20. Te ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar con las verduritas ummmmm .
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  21. Oh, menuda receta! te ha quedado divino! Me quedo por aqui y te invito, si te apetece, a pasarte por mi blog: http://dulcibal.blogspot.com.es/
    Un abrazo!

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  22. Me encantan todo tipo de pasteles de hojaldre y éste me parece de lo más tentador, pero en casa no les interesan..., tendré que pasarme un día a comer por la tuya, hace?
    Besazos. Nos vemos!

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  23. Qué maravilla!!!!!

    Con lo que me gusta el hojaldre y el salmón, me parece una receta delicosa!!!!

    Me anoto la receta, que tengo que probarla, te ha quedado genial!!!!!

    Besos!!!

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  24. Jo Mar que receta de lujo nos traes hoy, me gusta todo lo que lleva.

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  25. Mar, cielo solo con ver esta ricura, ya se sabe como esta de deliciosa, que pinta ese salmon envuelto en ese rico hojaldre para perder la cabeza. Mil besicos cielo

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    Besos guapa!

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