11 de octubre de 2013

hojaldre de salmón y verduras

Hoy una receta facilísima con la que quedaréis como reyes, os lo aseguro. Lo mejor además de esa facilidad, es que está riquísimo! Probadlo y me contáis.




Ingredientes (para 4 personas):
-hojaldre (1 lámina para dos lomos)
-2 lomos de salmón ya sin piel (en este caso de 400 gr cada uno)
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 o 2 zanahorias
-salsa de soja (opcional, pero a mi aquí me gusta)
Para pintar:
-1 huevo batido
sésamo para adornar y dar toque crujiente (opcional)

Rehogamos todas las verduras picadas, y cuando estén listas añadimos un chorrín de salsa de soja y apagamos. Dejamos que enfríe.

Desenrollamos el hojaldre, colocamos el salmón salpimentado al gusto y encima ponemos las verduras. Cerramos el hojaldre y ponemos la abertura hacia abajo, para evitar que se abra en el horno. Pintamos con huevo, ponemos sésamo y horneamos a 190-200º hasta que esté dorado, unos 15 minutos. (el salmón queda hecho pero muy jugoso).




28 comentarios:

Amparo dijo...

¡Ay que rico Mar! Me encanta.
Abrazos.

María Teresa dijo...

Pues aunque parezca una receta sencilla no lo es.
Dejar el hojaldre crujiente, el salmón perfecto y la verdura impecable no es fácil y en la foto se ve que tú lo has conseguido.
Un diez para la cocinera, jejeje.
Besitossssssss, las fotos lo dicen todo.

Dácil Cabrera dijo...

¡ummm qué pinta Mar!, delicioso
besos

São Ribeiro dijo...

Adoro este tipo de folhada hoje por caso postei um folhado de alheira.
Como adoro salmão tenho a certeza que ia adorar este.
Esta uma maravilha
bjs

Ra dijo...

Tiene una pinta buenísima, seguro que queda muy jugoso, me apunto la receta.
Besos.

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Buena y sencilla. Además una pintaza tremenda.¿Qué más se puede pedir? Besos.

Sefa dijo...

Super rico se ve y comerlo una delicia, bss.Sefa

AniMayo dijo...

Qué cosa más buena! Siempre me ha hecho gracia usar el hojaldre con carnes pero aún no lo he hecho con el salmón :P

Bss
Con Especias

Las Recetas de Manans dijo...

Una receta de gala!

CHARO dijo...

espectacular el colorido, el relleno y el resultado final. Te aplaudo porque se ve un plato maravilloso

El pucherete de Mari dijo...

Ala que bueno!! Yo quiero uno para cenar, mira que me gustan estas recetas con hojaldre, quedan vistosas y muy pero que muy ricas.
Te has ganado un besazo, un beset y un besuco, :)
Buen finde guapetona

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me ha encantado la receta! tengo que hacerla sí o sí. Me gusta el salmón a más no poder y el hojaldre es de los mejores acompañamientos!
Un beso.

Carolina dijo...

Hace tiempo que tengo una receta parecida a esta guardada y nunca me he atrevido a hacerla, pero viendo el resultado de la tuya me animaré
BEsitos

Mayte dijo...

Esto es demasiado para mi!!!

Que ricura hermosa, cuídate mucho eh...que esas noches de insomnio...un abrazote con muchos mimos!

jose manuel dijo...

Que cosa tan buena, me encanta

Belen dijo...

La que me quedaría como una reina sería yo después de comer esto. Y es que como el salmón en casa no les gusta......no lo hago todo lo que quisiera, además me encanta el hojaldre. Aunque sea un día para mi sola lo tengo que hacer.
Buen finde

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Se ve estupendo este salmón en hojaldre, con lo que me gusta el hojaldre con recetas saladas! Has hecho una presentación chulísima y de lo más deliciosa.

Besos

Tere dijo...

Me encanta el hojaldre¡
Te ha quedado perfecto, una capa crujiente de hojaldre con un un corazón de verduritas y salmón, me apuntaba a gusto a comer uno ¡¡ o dos.. ;-) besos preciosa, disfruta de un gran finde¡

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Dios mio lo que me estaba perdiendo!! Te copio esta receta para hacerla ya mismo!! Un besote

LA COCINERA DE BETULO dijo...

La palabra hojaldre ya me indica que está bueno y si lo que esconde es salmón mucho mejor.
Tiene un aspecto maravillosos!
Besos guapetona.

lnma Limón dijo...

uyyy, que peligro. Tres cosas que me gustan: el hojaldre, el salmón y las verduritas. ¡Premio para mi! jeje
Saluditos.

Nenalinda dijo...

Te ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar con las verduritas ummmmm .
Bicos mil y feliz domingo wapa.

Mónica dijo...

Oh, menuda receta! te ha quedado divino! Me quedo por aqui y te invito, si te apetece, a pasarte por mi blog: http://dulcibal.blogspot.com.es/
Un abrazo!

Calohe dijo...

Me encantan todo tipo de pasteles de hojaldre y éste me parece de lo más tentador, pero en casa no les interesan..., tendré que pasarme un día a comer por la tuya, hace?
Besazos. Nos vemos!

Chela Gonzalez dijo...

Qué maravilla!!!!!

Con lo que me gusta el hojaldre y el salmón, me parece una receta delicosa!!!!

Me anoto la receta, que tengo que probarla, te ha quedado genial!!!!!

Besos!!!

Trini Altea dijo...

Jo Mar que receta de lujo nos traes hoy, me gusta todo lo que lleva.

María dijo...

Mar, cielo solo con ver esta ricura, ya se sabe como esta de deliciosa, que pinta ese salmon envuelto en ese rico hojaldre para perder la cabeza. Mil besicos cielo

Beatriz Mandarinas dijo...

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Besos guapa!