6 de febrero de 2012

sopa de ajo

Es la sopa, como se suele decir, que reconforta a un muerto. Ideal para combatir este frío polar que tenemos en casi todo el país. Desde luego es una de mis favoritas pues es muy rica, sencilla, con ingredientes que siempre hay en casa y se hace en nada. Os dejo también una imagen de como ha trabajado la chimenea este fin de semana!


 Ingredientes (para unos 4 platos)
-6 dientes de ajo 
-pan duro de días anteriores en trocitos muy pequeños (un plato hondo lleno)
-1 huevo
-1 punta de pimentón picante
-1 cucharada rasa de pimentón dulce
-agua
-sal y aceite de oliva
En una cazuela con un chorrete de aceite de oliva, freimos los ajos laminados hasta que estén ligeramente dorados, a fuego medio. Cuando estén, los aplastamos un poco con una espumadera y los sacamos a un platito. 
 En ese aceite freimos los trocitos de pan y añadimos el pimentón (los dos) dando vueltas sin parar para que no se queme (el pimentón se quema muy facilmente y si no removemos, luego sabe amargo). Añadimos el agua y sal y cuando empiece a hervir echamos los ajos, lo dejamos unos 10 minutos e incorporamos el huevo hilado (es decir, batido y echado en chorro muy fino mientras no dejamos de remover, para que hile). 
Lo dejamos reposar un rato y ya tenemos nuestra rica sopa para combatir el frío.



46 comentarios:

Cris Mini Món dijo...

La hice una vez, y me quedó demasiado fuerte y pesada, probaré con tu receta que me parece más ligera y muy rica.
Un abrazo

Espe dijo...

y que ricas por favorrrrr

Loli dijo...

Jajaja....veo que la chimenea este fin de semana echaba humo.
Muy buena esta sopita para combatir este frio.
Besos, feliz semana.

Jana ★ dijo...

Menuda receta!!
La probé en casa de unos familiares, y me sorprendió gratamente.
Un besito y feliz lunes
http://janakitchen.blogspot.com

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Tiene una pinta riquisima, aunque no puedo con ella, ni con la de cebolla....

Besos.

María Alonso dijo...

Que bien me vendría un tazón de esa sopita con el frio que hace.....ya mismo la estoy probando.
Un besazo

demisalero dijo...

que buena pinta!!!ayer mismo la hice pero se me olvido echar foto...

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Tradicionale, fáciles de hacer y muy ricas.
Con este frío que hace, es lo que apetece.
Besos
Jorge.

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Nunca me gustó la sopa de ajo, pero el caso es que últimamente veo fotos y me apetece un montón!!

lamarymorena dijo...

Como entona el cuerpecillo la sopa de ajo, a mi me encanta.
Un beso

La Magia de Sonia dijo...

q cosa mas ricaaaaa !!!! Un besote

Dely dijo...

Que suerte tener esa chimenea en casa, te pones delante con esta sopita de ajo tan rica que has preparado y eres la reina del mambo :-)
Un besín.

Afri & Loli dijo...

Que gustazo tiene que dar estar sentada delante de la chimenea.. ya veo a los dos satélites pululando..la sopa tengo que probarla bien calentita que rica por Dios
bss
loli

Clemenvilla dijo...

Qué gusto la sopa y la chimenea!!!
Un besito

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

La Sopa con Mayusculas....en casa a todos nos encanta...
Besos

Akane dijo...

Una sopa humeante, la chimenea encendida, y quedarse en casita mientras fuera cae una buena, plan ideal :) Me muero por probar tu sopa de ajo, pero tengo miedo de que no me siente bien, porque aunque el ajo me encanta desde hace años lo tolero fatal... pero seguro que en una sopa tan reconfortante tiene que sentar bien por narices, a ver si me atrevo y la pruebo pronto :).

Qué envidia de chimenea, me encanta!

Un abrazo

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me encanta esta sopa, igual me la preparo para cenar, que rica!

Besos

Tytania dijo...

Qué rica... Eso es lo que voy a cenar esta noche!

Amparo dijo...

Me encanta, yo la hago practicamente igual.
Abrazos.

María Jesús dijo...

Esta era la cena preferida de mi padre.... y yo la última vez que la comí fue en Segovia, hace años cuando vivía allí, bueno 5 años atráspor las fiestas de San Frutos en Octubre

Carolina dijo...

Qué pinta más rica que tiene, desde luego que para tomar una tacita delante de la chimenea
Besitos

La cocina de mi abuelo dijo...

nunca la comi pero para este frio vien genial

Delicias dijo...

Ideal la chimenea y los dos bichillos alrededor tuyo, vamos que ahora mismo me iba para allá.

Ya sabes que yo no soy muy de sopas, pero tiene una pinta que yo creo que hasta yo la devoraba, jejejeje.

Besotes!!!

Javier dijo...

Ideal para combatir el frío y al lado de la chimenea mucho mejor, qué chulo!!

Abrazos y buena semana

Mijú dijo...

Una sopa estupenda.
Un saludito

sipos dijo...

Que rico, y que bien sienta en estos días de tanto frío.

Un besito.

al son del mortero dijo...

Nada mejor que una sopita de ajo como esta tuya para acabar un poco con este frío!
Un besote guapa

Oliva dijo...

nuca he comido la sopa de ajo, debe de estar deliciosa besos

laury dijo...

las sopas no son lo mio,lo tengo que reconocer,pero tiene muy buena pinta eso si!
saluditos.

Nikichan Zafeiry dijo...

Mi niño me lleva pidiendo sopa de ajo un montón de tiempo :) Me anoto la receta... Tiene muy buena pinta Besos

thermo dijo...

A punto hemos estado de coincidir con la entrada jajjajaj
Si que es rica y como arregla el cuerpo!
Te quedó genial.
Besos.

Gemma dijo...

Ains Mar si mi marido pillase este platito.

Muas!

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Una de mis sopas preferidas. Ayer,sin ir más lejos, la preparé y qué bien sienta con este frío. Besos.

Maribel - Belmari dijo...

Me encantan las sopas de ajo, yop las hago un poco diferentes pero la esencia wes la misma. Lo del huevo me ha gustado la proxima vez lo pruebo.
Besos

Noelia dijo...

qué fotos tan chulis! la sopa es todo un clásico! un pilar de nuestra gastronomía ;) un saludo

maria dijo...

Siempre tan reconfortantes estas sopas de ajo, se ven deliosas, yo soy de León asique son un habitual en mi mesa! 1 saludo de uvaspanyqueso

jose manuel dijo...

Una sopa de las mejores, que maravilla.
Saludos

DULCE dijo...

esta sopa me devuelve a mi niñez,que buena....bess

Mosquis (Mª José) dijo...

Esta sopa me encantaba de pequeña, hace tanto que no la como..
bicos

Roser dijo...

Las sopas de ajo son fantásticas en invierno, sencillas y ricas, ricas. Preciosas fotos.

Mayte dijo...

Anda nena....anda, mándame un platito para acá!!!

Deliciosa :D

Mil besos.

Sefa dijo...

Ya veo como pones el huevo en las sopas de ajo, la proxima vez lo hare asi para probarlo, bssssssss.Sefa

foodtravelandwine dijo...

Debo probarlo!!....queda guardada porque se ve deliciosa!!.......Abrazotes, Marcela

Jetsa dijo...

Normalmente la hago sin pimentón con 3 ingredientes nada más: pan de ayer, ajo y aceite. Pero esta versión tuya casi la convierte en un plato único, así que la probaré. ¡¡ GRACIAS !!

Miguel Hinojosa dijo...

Que buena....como las de antes...me ha encantado la receta.
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

mari carmen dijo...

Que ricura de sopa!!!!una clásica en nuestras recetas no pueden faltar un bs