12 de marzo de 2011

flan de naranja

Hoy un flan de naranja, rico rico rico, receta de pindorina :) Lo he acompañado de unas tejas de almendra y naranja, esta semana cuelgo la receta, hoy toca el flan!
Ingredientes para un molde de bizcocho alargado (6-8 raciones)
-250 ml leche
-200 ml leche condensada (unas 10 cucharadas)
-150 ml zumo de naranja
-6 huevos
-ralladura de 1 o 2 naranjas
-azúcar para hacer el caramelo (yo puse 6 cucharadas y nada de agua)
CARAMELO: en una sartén pequeña echar el azúcar y llevarlo a fuego moderado (NO REVOLVER) hasta que se haga caramelo. Bañar el molde 
Batir el resto de ingredientes y echar encima del caramelo.
Introducir en el horno tapado con papel albal, al baño maria , lo tuve 25 minutos en modo convencional con turbina, si no, unos 40-45 minutos. Se sabe que está hecho cuando al meter un cuchillo éste sale limpio.
Una vez hecho quitar el albal, apagar el horno  y tenerlo dentro 10 minutos más con el canal residual.
Enfriar en la nevera de un día para otro y desmoldar. Adornar al gusto, yo he puesto unas pepitas de chocolate y la  naranja. 
Me ha encantado este flan pindorina, así que te doy las gracias, lo repetíré en más ocasiones.

57 comentarios:

  1. Vaya pinta que tiene, la foto lo dice todo, tiene que estar de muerte!
    Besos,
    Nasy

    ResponderEliminar
  2. Que buena recta! Te la copio porque últimamente me encanta todo con naranja...

    ResponderEliminar
  3. El aspecto es estupendo, qué rico tiene que estar.
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Que bonito te ha quedado Marciña!!!! y me imagino su sabor!!! que debe ser muuuuy parecido a aquel que hice del libro de Juana!!! si es que tó lo que lleve naranja me pirra!!! y este flan........... sólo hay que verlo! una pasada!!!!

    ;-) feliz finde amiga!

    ResponderEliminar
  5. Estupendo flan, con el toque de la naranja me parece super acertado.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  6. Pues quizas lo pruebo de hacer pero con mandarinas! Es que esta semana he comprado, y no me gusta para comerlas, no sé, tienen la piel como muy gorda y no tan muy ricas, y pensé tendré que hacer zumo o algo..Pues mira por donde..
    Saludos!

    ResponderEliminar
  7. Mar solo verlo ya dan ganas de meterle un mordisco de los grandes .me lo anoto para esos dias de antojos jajajaja
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  8. Pero que cosa tan rica, te ha quedado perfecto, además de naranja.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. desde luego el corte se ve de lujo total, dime el sabor que queda es mucho a naranja? un beso.

    ResponderEliminar
  10. Mar, este flan te ha quedado con una pinta estupenda. Lo probaré porque parece muy fácil y en casa nos encanta a todos el flan. Un beso

    ResponderEliminar
  11. Madre que cosa tan rica. Me llevo ese trocito que hay cortado.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Que pintaza tiene tu flan, da hambre sólo verlo. Y con esa foto no hay quién se resista.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Pues tiene que estar delicioso. Me lo guardo en favoritos. mmmm q pena q ahora mismo no tenga leche condensada en casa!.
    Saludos,
    Graci

    ResponderEliminar
  14. Pero que rico madre mia, tiene una pinta que aqui estoy cuchara en mano y no hay manera de pillar cacacho joooo!!
    Buen finde

    ResponderEliminar
  15. Jolín que pinta!!! y con saborcito a naranja tiene que ser delicioso.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Esa foto del corte lo dice todo, MARAVILLOSO, me copio la receta. Un saludo.

    ResponderEliminar
  17. Me alegro que te gustara, yo solo lo hice una vez y ya ni me acuerdo como sabia, jajajaja
    Pero viendo el tuyo, ya se me antoja ;)
    bsss

    ResponderEliminar
  18. Que textura mas suave... si es que los flanes es lo que tienen que son finos, blanditos y se deshacen en la boca.. ummm que ganas de probarlo.

    Un beso
    Afri

    ResponderEliminar
  19. Dan ganas de coger la cucharilla y pasarla por la pantalla a ver si pillo un cachito de este bonito y rico flan.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Vaya flan más buenísimo, te lo copio porque este lo preparo fijo.

    Besos

    ResponderEliminar
  21. SEBEAIR, el sabor a naranja está, queda muy rico, no es un sabor super intenso, es un sabor muy agradable a naranja,ni intenso ni apagado, sabe.jajaja un beso y espero haberte aclarado tu duda

    ResponderEliminar
  22. ¡Delicioso!, tiene que tener un sabor muy suave.
    besos

    ResponderEliminar
  23. Pedazo de flan y con naranjassssssss, que rico tiene que estar, las fotos te han quedado estupendas.

    Voy a ver el pastel rojo, rápido y fácil, ahora que ya probado el flan, jajajajaj!!!!

    Un abrazo, preciosa.

    ResponderEliminar
  24. Que flan más delicioso, y que textura mas uniforme y rica, para comérselo saboreandolo.

    saludos.,

    ResponderEliminar
  25. Muy rico este flan! Me gusta mucho. Voy a seguir dándome una vuelta por tu blog, no lo conocía y me gusta mucho

    ResponderEliminar
  26. Menuda pinta tiene ese flan...Te ha quedado de 10.
    Un besito y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  27. Mar, gracias por tu comentario en el flan, y perdona, no contestarte a las preguntas sobre el flan, tenia el correo bloqueado, y hasta hoy no vi el mensaje, perdona!
    bsss

    ResponderEliminar
  28. Eso tiene que estar para chuparse los dedossss, he hecho un alto en las correcciones, qu mañana tnego sesión de evaluación y llevo toda la mañana poniendo notas y me ha abierto el apetito ver tu supr flannn. Por cierto, que a mí no me gusta el picante ;) n besín dominguero. PD: Anto me dijo que te había visto mu guapa, será el turbo, hija mía, yo toy de acuerdo con él :)

    ResponderEliminar
  29. Hola Mar, me preguntas si la coca de vidre es típica de Catalunya, por aquí la he visto siempre, es posible que en Galicia tengan alguna parecida y a lo mejor en otras regiones también, pasará como el cocido cada región tiene el suyo. Pueden llamarla de otra manera, pero con alguna variación será lo mismo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  30. Tiene que estar delicioso!

    ResponderEliminar
  31. Ohhh! Qué flan tan rico!! Tiene una pinta deliciosa! Besicos.

    ResponderEliminar
  32. La foto del corte lo dice todo Mar, riquisimo........

    Me llevo la receta... que tengo ganas de probarlo.

    Besos

    ResponderEliminar
  33. Si lo pillo es que no lo reparto con nadieeeeeeee!!!
    Que cosa tan rica. De naranja no lo he probado núnca, pero segurisimo que está fantástico. De paso me he dado una vuelta otra vez por tu cocina. ...jamia es que te cunde un montón. Como no puedo entrar frecuentemente a la que me descuido ya no estoy hay día.
    Me voy con un hambreeeeeeee!!!
    Ah! las fotos preciosas.
    Un besito guapísima.

    ResponderEliminar
  34. Qué rico, me quedo a la espera de la receta de las tejas!
    Un besito.

    ResponderEliminar
  35. Que rico flan, me encanta de todo tipo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  36. Que pinta que tiene este flan!! Me gustan todos los flanes, o sea que con tu permiso tomo buena nota de este y ya te explicaré.

    Que rico y con sus burbujitas y todo, que maravilla!!!

    Un besote y feliz semana!!!

    Por cierto, ya me tienes por aquí de seguidora!!!

    ResponderEliminar
  37. Maravilloso Flan, bueno da ganas de comerselo ya, tiene que estar exquisito, las imagenes son fantásticias. Felicidades.

    ResponderEliminar
  38. Guaaaaaaaaaaaaaauuuuu!! que pinta, me apetece mucho meter la cuchara...
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  39. Hummm que ricura de flan, si es que cómo un flan casero no hay ná!! Y con sabor a naranja!

    Besos

    ResponderEliminar
  40. que buena pinta si sabe tan bien como se ve en la foto no te digo mas un beso mar

    ResponderEliminar
  41. ¡¡Tremendas fotos!!! Si es que hablan por si mismas!!!! Qué rico todo!!!!

    Besitos linda

    ResponderEliminar
  42. Que corte tiene ese flan!!!
    Animate con las galletas, parece dificil pero es muy divertido. Una vez que hagas las primeras, te engancharás y no podrás parar!!!

    ResponderEliminar
  43. Un flan de naranja. Debe ser de los pocos que nos quedan por probar.
    Me lo llevo a mi cocina y lo meto en el archivo de recetas.
    Muchos besos.
    Alicia.

    ResponderEliminar
  44. Hola! Gracias por pasarte por mi blog! :)
    Menuda pinta tiene este postre con lo que me gusta a mi la naranja.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  45. Menuda pinta y con esas tejas al lado... para morirse.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  46. Holaaaa!!!!

    Muchas gracias por tus bonitas palabras en mi blog!!! A mi tambien me encanta el tuyo y todas estas recetas tan deliciosas que acabo de descubrir!!! Si no te importa, yo tambien me quedo un ratito ayyyy este flan de naranja.....

    Besoos y feliz semana!!!

    ResponderEliminar
  47. MAdre mía que cosa tanr icaaaa, yo sólo lo hoce en una ocasión y nos encantó, y viendo tus fotos ahora, se me ha hecho la boca gua mmmm
    Me llevo un pedacito para el postre.
    Besos

    ResponderEliminar
  48. Qué buena pinta tiene ese flan. Lo he hecho en alguna ocasión y me has vuelto a abrir el apetito, en breve cae otra vez en casa ;)
    Mua

    ResponderEliminar
  49. Ay! Pero que atrasada estoy en la producción de tu cocina, ja, ja!
    Delicioso flan!
    Besotes

    ResponderEliminar
  50. Me encanta esta receta, el flan es uno de mis postres favoritos y esta versión me ha encantado,

    Un abrazo,

    Cecilia

    ResponderEliminar
  51. Ohhhh menudo blog buenisimo que tienes, ME HAGO TU SEGUIDORA, y te pongo un enlace directo en mi columna de blogs a los que sigo porque merece la pena.
    Es fantastico lo que haces.

    BESITOS DULCES.
    MARA
    http://fieltrofieltroymuchomas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  52. holaaaaaaaaaaa mil gracias por tu visita, te la devuelvo y yo también me quedo :))), vaya un blog con fieltro!!! si supieras lo que me gustan los broches de fieltrooo y siempre quiero aprender pero es q no sé por donde empezar no sé ni clavar por detrás el imperdible jajaa, un besoooo ;)

    ResponderEliminar

puedes dejarme aquí tus comentarios :)