12 de marzo de 2011

flan de naranja

Hoy un flan de naranja, rico rico rico, receta de pindorina :) Lo he acompañado de unas tejas de almendra y naranja, esta semana cuelgo la receta, hoy toca el flan!
Ingredientes para un molde de bizcocho alargado (6-8 raciones)
-250 ml leche
-200 ml leche condensada (unas 10 cucharadas)
-150 ml zumo de naranja
-6 huevos
-ralladura de 1 o 2 naranjas
-azúcar para hacer el caramelo (yo puse 6 cucharadas y nada de agua)
CARAMELO: en una sartén pequeña echar el azúcar y llevarlo a fuego moderado (NO REVOLVER) hasta que se haga caramelo. Bañar el molde 
Batir el resto de ingredientes y echar encima del caramelo.
Introducir en el horno tapado con papel albal, al baño maria , lo tuve 25 minutos en modo convencional con turbina, si no, unos 40-45 minutos. Se sabe que está hecho cuando al meter un cuchillo éste sale limpio.
Una vez hecho quitar el albal, apagar el horno  y tenerlo dentro 10 minutos más con el canal residual.
Enfriar en la nevera de un día para otro y desmoldar. Adornar al gusto, yo he puesto unas pepitas de chocolate y la  naranja. 
Me ha encantado este flan pindorina, así que te doy las gracias, lo repetíré en más ocasiones.

57 comentarios:

Sofritos y Refritos dijo...

Vaya pinta que tiene, la foto lo dice todo, tiene que estar de muerte!
Besos,
Nasy

Salome dijo...

Que buena recta! Te la copio porque últimamente me encanta todo con naranja...

Susana dijo...

El aspecto es estupendo, qué rico tiene que estar.
Un beso

Tito dijo...

Que bonito te ha quedado Marciña!!!! y me imagino su sabor!!! que debe ser muuuuy parecido a aquel que hice del libro de Juana!!! si es que tó lo que lleve naranja me pirra!!! y este flan........... sólo hay que verlo! una pasada!!!!

;-) feliz finde amiga!

ANA dijo...

Estupendo flan, con el toque de la naranja me parece super acertado.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Mari dijo...

Pues quizas lo pruebo de hacer pero con mandarinas! Es que esta semana he comprado, y no me gusta para comerlas, no sé, tienen la piel como muy gorda y no tan muy ricas, y pensé tendré que hacer zumo o algo..Pues mira por donde..
Saludos!

Afri & Loli dijo...

Mar solo verlo ya dan ganas de meterle un mordisco de los grandes .me lo anoto para esos dias de antojos jajajaja
besote
loli

Amparo dijo...

Pero que cosa tan rica, te ha quedado perfecto, además de naranja.
Un abrazo.

sebeair dijo...

desde luego el corte se ve de lujo total, dime el sabor que queda es mucho a naranja? un beso.

ospanacar dijo...

Mar, este flan te ha quedado con una pinta estupenda. Lo probaré porque parece muy fácil y en casa nos encanta a todos el flan. Un beso

orquidea59 dijo...

Madre que cosa tan rica. Me llevo ese trocito que hay cortado.
Besos

Pilar dijo...

Que pintaza tiene tu flan, da hambre sólo verlo. Y con esa foto no hay quién se resista.
Besos

La cocina de mi abuelo dijo...

que rico, buenisimo

GYPUNTO dijo...

Pues tiene que estar delicioso. Me lo guardo en favoritos. mmmm q pena q ahora mismo no tenga leche condensada en casa!.
Saludos,
Graci

María dijo...

Pero que rico madre mia, tiene una pinta que aqui estoy cuchara en mano y no hay manera de pillar cacacho joooo!!
Buen finde

Marta y Cris dijo...

toma yaaaaaaaaaaa peasooo de flan que rico

Kris

Belmari dijo...

Jolín que pinta!!! y con saborcito a naranja tiene que ser delicioso.
Besos

Atrapada en mi Cocina dijo...

Esa foto del corte lo dice todo, MARAVILLOSO, me copio la receta. Un saludo.

pindorina dijo...

Me alegro que te gustara, yo solo lo hice una vez y ya ni me acuerdo como sabia, jajajaja
Pero viendo el tuyo, ya se me antoja ;)
bsss

dulce dijo...

que buena pinta, besos

Afri & Loli dijo...

Que textura mas suave... si es que los flanes es lo que tienen que son finos, blanditos y se deshacen en la boca.. ummm que ganas de probarlo.

Un beso
Afri

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Dan ganas de coger la cucharilla y pasarla por la pantalla a ver si pillo un cachito de este bonito y rico flan.
Besos.

Visc a la Cuina dijo...

Este flan debe de ser irresistible!!!

Lorelai dijo...

Vaya flan más buenísimo, te lo copio porque este lo preparo fijo.

Besos

mar dijo...

SEBEAIR, el sabor a naranja está, queda muy rico, no es un sabor super intenso, es un sabor muy agradable a naranja,ni intenso ni apagado, sabe.jajaja un beso y espero haberte aclarado tu duda

Dadá flavors dijo...

¡Delicioso!, tiene que tener un sabor muy suave.
besos

las recetas de mar dijo...

Pedazo de flan y con naranjassssssss, que rico tiene que estar, las fotos te han quedado estupendas.

Voy a ver el pastel rojo, rápido y fácil, ahora que ya probado el flan, jajajajaj!!!!

Un abrazo, preciosa.

Ernestina tina777 dijo...

Que flan más delicioso, y que textura mas uniforme y rica, para comérselo saboreandolo.

saludos.,

CHARO dijo...

Muy rico este flan! Me gusta mucho. Voy a seguir dándome una vuelta por tu blog, no lo conocía y me gusta mucho

Nora dijo...

Menuda pinta tiene ese flan...Te ha quedado de 10.
Un besito y feliz domingo.

pindorina dijo...

Mar, gracias por tu comentario en el flan, y perdona, no contestarte a las preguntas sobre el flan, tenia el correo bloqueado, y hasta hoy no vi el mensaje, perdona!
bsss

señorita mandarina dijo...

te ha quedado genial

martu dijo...

Eso tiene que estar para chuparse los dedossss, he hecho un alto en las correcciones, qu mañana tnego sesión de evaluación y llevo toda la mañana poniendo notas y me ha abierto el apetito ver tu supr flannn. Por cierto, que a mí no me gusta el picante ;) n besín dominguero. PD: Anto me dijo que te había visto mu guapa, será el turbo, hija mía, yo toy de acuerdo con él :)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hola Mar, me preguntas si la coca de vidre es típica de Catalunya, por aquí la he visto siempre, es posible que en Galicia tengan alguna parecida y a lo mejor en otras regiones también, pasará como el cocido cada región tiene el suyo. Pueden llamarla de otra manera, pero con alguna variación será lo mismo.
Besos.

Irene dijo...

Tiene que estar delicioso!

Miss Cherry. dijo...

Ohhh! Qué flan tan rico!! Tiene una pinta deliciosa! Besicos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

La foto del corte lo dice todo Mar, riquisimo........

Me llevo la receta... que tengo ganas de probarlo.

Besos

BlueLady dijo...

Si lo pillo es que no lo reparto con nadieeeeeeee!!!
Que cosa tan rica. De naranja no lo he probado núnca, pero segurisimo que está fantástico. De paso me he dado una vuelta otra vez por tu cocina. ...jamia es que te cunde un montón. Como no puedo entrar frecuentemente a la que me descuido ya no estoy hay día.
Me voy con un hambreeeeeeee!!!
Ah! las fotos preciosas.
Un besito guapísima.

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Qué rico, me quedo a la espera de la receta de las tejas!
Un besito.

jose manuel dijo...

Que rico flan, me encanta de todo tipo.

Saludos

Delicias y Senderos dijo...

Que pinta que tiene este flan!! Me gustan todos los flanes, o sea que con tu permiso tomo buena nota de este y ya te explicaré.

Que rico y con sus burbujitas y todo, que maravilla!!!

Un besote y feliz semana!!!

Por cierto, ya me tienes por aquí de seguidora!!!

Julia dijo...

Maravilloso Flan, bueno da ganas de comerselo ya, tiene que estar exquisito, las imagenes son fantásticias. Felicidades.

teresa dijo...

Guaaaaaaaaaaaaaauuuuu!! que pinta, me apetece mucho meter la cuchara...
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

Manderley dijo...

Hummm que ricura de flan, si es que cómo un flan casero no hay ná!! Y con sabor a naranja!

Besos

cristina dijo...

que buena pinta si sabe tan bien como se ve en la foto no te digo mas un beso mar

La casita dijo...

¡¡Tremendas fotos!!! Si es que hablan por si mismas!!!! Qué rico todo!!!!

Besitos linda

Virginia dijo...

Que corte tiene ese flan!!!
Animate con las galletas, parece dificil pero es muy divertido. Una vez que hagas las primeras, te engancharás y no podrás parar!!!

Alicia dijo...

Un flan de naranja. Debe ser de los pocos que nos quedan por probar.
Me lo llevo a mi cocina y lo meto en el archivo de recetas.
Muchos besos.
Alicia.

Isabel dijo...

Hola! Gracias por pasarte por mi blog! :)
Menuda pinta tiene este postre con lo que me gusta a mi la naranja.
Un beso.

María Alonso dijo...

Menuda pinta y con esas tejas al lado... para morirse.
Un besazo

Catherine dijo...

Holaaaa!!!!

Muchas gracias por tus bonitas palabras en mi blog!!! A mi tambien me encanta el tuyo y todas estas recetas tan deliciosas que acabo de descubrir!!! Si no te importa, yo tambien me quedo un ratito ayyyy este flan de naranja.....

Besoos y feliz semana!!!

Lily dijo...

MAdre mía que cosa tanr icaaaa, yo sólo lo hoce en una ocasión y nos encantó, y viendo tus fotos ahora, se me ha hecho la boca gua mmmm
Me llevo un pedacito para el postre.
Besos

Beatriz dijo...

Qué buena pinta tiene ese flan. Lo he hecho en alguna ocasión y me has vuelto a abrir el apetito, en breve cae otra vez en casa ;)
Mua

Calohe dijo...

Ay! Pero que atrasada estoy en la producción de tu cocina, ja, ja!
Delicioso flan!
Besotes

desde my ventana dijo...

Me encanta esta receta, el flan es uno de mis postres favoritos y esta versión me ha encantado,

Un abrazo,

Cecilia

MARA dijo...

Ohhhh menudo blog buenisimo que tienes, ME HAGO TU SEGUIDORA, y te pongo un enlace directo en mi columna de blogs a los que sigo porque merece la pena.
Es fantastico lo que haces.

BESITOS DULCES.
MARA
http://fieltrofieltroymuchomas.blogspot.com/

mar dijo...

holaaaaaaaaaaa mil gracias por tu visita, te la devuelvo y yo también me quedo :))), vaya un blog con fieltro!!! si supieras lo que me gustan los broches de fieltrooo y siempre quiero aprender pero es q no sé por donde empezar no sé ni clavar por detrás el imperdible jajaa, un besoooo ;)