1 de marzo de 2011

flan de mascarpone para Diego

A Diego le encantan las tartas y flanes de queso así que hoy un flan dedicado a él, gracias a Isa de 'cocinando en mi isla amarilla', que es a quien se lo he copiado!. Está rico no, riquíiiiiiiiiiiiiiiiiisimo y se hace en nada, 5 minutos, como lleva cuajada no necesita horno así que es perfecto, pero no es apto para régimen :)
Ingredientes:
-una tarrina de queso mascarpone (250 gr)
-1 sobre de cuajada
-250 ml de nata para montar (35%) no hay que montarla pero es la que hay que usar, no uséis de la de cocinar!!
-125 ml leche (he usado semi)
-4 cucharadas de azúcar para el flan
-4 cucharadas de azúcar para el caramelo (se pone en una sartén a fuego vivo y cuando empiece a hacerse caramelo bajamos el fuego. NO meter cucharas ni nada, dejarlo hacer moviendo la sartén de vez en cuando)
cazuela: queso, azúcar, 100 ml de la leche (se reservan 25ml para disolver la cuajada) y la nata. Mezclar bien y al fuego. Cuando de el primer hervor retirar y añadir la cuajada que hemos disuelto en la leche, que no haya grumos, si fuera así se puede usar la batidora. Volver a poner a fuego medio sin dejar de revolver y cuando vuelva a hervir retirar y volcar sobre una fuente que ya tendremos untada con el caramelo (o en moldes individuales). Yo lo he desmoldado a las 4 horas pero Isa dice que dejándolo toda la noche queda muy rico. Lo podéis adornar con nata montada, o con lo que queráis, yo he elegido fresas pues estamos en temporada, cada vez están más ricas. Besos a todos y espero que os guste la receta de hoy que sin Isa no la hubiera conocido.

41 comentarios:

  1. Mar, es exquisito, sin lugar a dudas.
    Te quedó una porción.

    Besos

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  2. que bueno!!me encnata el mascarpone, esta me la apunto!!besitos!

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  3. Qué rico Mar!!! Y si además es sin horno pues ¡¡mejor que mejor!!!
    Me la llevo!!

    Besitos

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  4. Hola Mar! Gracias por unirte a mi blog! Siempre hace mucha ilusión tener nuevos seguidores... Besos!

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  5. Mar qué bueno te ha salido...envíame un trocito.
    Un bico

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  6. Buenísimo, me gusta por lo fácil que es y además rico, rico.
    Besos

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  7. Lo tengo apuntado, me parece que no voy a tardar mucho.

    Saludos

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  8. Marrrr anda que no sabe ná Diego..lo mejor de todo es que no tenemos que usar el horno
    besote
    loli

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  9. seguro que está delicioso nada mas que hay que ver esas fotittos!!!!besis

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  10. quien fuera diego.que envidia le estoy pillando.Tu padre

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  11. Muchas gracias por la receta! Aunque estoy yo hoy como para comerla, lo dejaremos para mejor ocasión, así que puedes llevarle un trocito a tu padre para que no me coja tirria...jajaja. Un beso.

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  12. Ummmmmmm pero qué rico y suave tiene que estar este flan!!!
    Un besito

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  13. Yo también he babeado delante del flan de Alcantarisa pero no he preparado, no es apto para regímenes. Que suerte tiene Diego.
    Me gusta mucho el detalle de las fresas.
    Besos.
    Alicia.

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  14. Ummmm me chifla el mascarpone! RIQUISIIISIMO! Besicos maños!


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  15. Que rico sabor le da el queso mascarpone. Es un flan verdaderamente exquisito.

    Un saludo :)

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  16. que bueno, este flan esta de vicio, mmmmmmm

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  17. mmmmmmmmmm que bueno, me llevo la receta, besos

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  18. De vez en cuando hay que saltarse las dietas y darse un caprichito.

    Me imagino lo contento que se habrá puesto Diego, qué suerte tiene !!!!

    Besinos mil.

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  19. Que rico yo soy como Diego los flanes y tartas de queso me chiflan!

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  20. Y Diego se lo ha comido todo, no ha dejado ni un cachito, no me extraña, creo que me lo ponen delante y empiezo con un cachito, pero no podría parar.
    Besos.

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  21. ummm, qué pinta, tengo que probarlo! Gracias por compartir la receta :-D

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  22. Buenas, llevo poquito por este mundo pero me gusta mucho y estoy viendo cosas que me estan gustando, te seguire porque este pastel tiene una pinta muy rica rica, saludos

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  23. ala, mar, qué rico.. Qué suerte tiene Diego. Has visto q en El corte inglés venden productos esta temporada de un montónde paises? Puedes pillar mucho mascarpone
    Un beso de jugo de frambuesas, que tengo un montón porque se me descongeló toda la caja y tuve que hacer el juguito ese que ya por fin he acabado.jeje

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  24. Si me lo creo que esté rico, mejor dicho riquiiiiisimo. Oye en la foto del perfil estas muy guapa, pero estas mas favorecida en el avatar ;)jejejej creo que nunca he visto un perro tan guapo.
    Muaks

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  25. Si, bueno, tiene que estar estar un rato... Lo malo es que la dieta con esto, se va a tomar viento... En fin, con esas fresitas, y con poca cantidad igual no se nota en las caderas... ;) Un saludo.

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  26. Mar, he venido para hacerme seguidora tuya. Tienes unas recetas estupendas, las corbatas de Unquera las tomo mucho pues tengo una amiga que es de allí y cuando va me las trae.
    Un beso guapa

    Pilar

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  27. Marciñaaaaaaaaaaaaaaaa, que suerte tiene Diego, si le decimos que a mi también me gusta, la compartirá conmigoooooooooooooo, jajajajaj!!!

    Bueno ya sabes preciosa, que cuando le hagas estas cosillas tan ricas a Diego, a la nena también le gustannnnnnnnnnnnnnnnn, jajajajaj!!!!

    Un abrazo muy gordo.

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  28. Marciñaaaaaaa!!! pero que suerte que tiene tu Diego que le haces estas cosinas tan ricas!!! te ha quadado delicioso y las fotos son una pasada! dan ganas de liarse a lenguetazos con la pantalla!!! te lo copio pero ya! toi tardaaandoooo!!!!

    ;-)

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  29. Fantastico flan, me reservo una porción para el postre.
    Saludos

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  30. Πολύ νόστιμο το γλυκάκι σου!

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  31. Para meter la cuchara y no parar, buenisimo!

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  32. Qué riquísimo por favor! Tu Diego (yo tb tengo uno jeje) tiene que estar encantado! Besicos.

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  33. Nena, que casi me lo pierdo, pero digo bien, casi!!!!! que he estado ausente, y hoy en cuanto me he puesto un rato digo... uy cuando tiempo sin leer a Mar!!!! y aquí me tienes nena!

    Ya sabes que me alegra mil que te animaras a hacerlo y que os gustara.

    Ten contento a Diego con postres como este, ole!!!!

    Besos.

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  34. Me acabo de guardar la receta de este flan, porque tiene que estar de vicio!
    Un beso!

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  35. Vi la receta d eIsa y me encanto, y viendo esta me corrobora de que esta delicioso. Sin duda lo haré.

    Un beso

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  36. El toque del mascarpone le tiene que dar un sabor buenísimo... Tomo nota!!!
    María josé

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