1 de marzo de 2011

flan de mascarpone para Diego

A Diego le encantan las tartas y flanes de queso así que hoy un flan dedicado a él, gracias a Isa de 'cocinando en mi isla amarilla', que es a quien se lo he copiado!. Está rico no, riquíiiiiiiiiiiiiiiiiisimo y se hace en nada, 5 minutos, como lleva cuajada no necesita horno así que es perfecto, pero no es apto para régimen :)
Ingredientes:
-una tarrina de queso mascarpone (250 gr)
-1 sobre de cuajada
-250 ml de nata para montar (35%) no hay que montarla pero es la que hay que usar, no uséis de la de cocinar!!
-125 ml leche (he usado semi)
-4 cucharadas de azúcar para el flan
-4 cucharadas de azúcar para el caramelo (se pone en una sartén a fuego vivo y cuando empiece a hacerse caramelo bajamos el fuego. NO meter cucharas ni nada, dejarlo hacer moviendo la sartén de vez en cuando)
cazuela: queso, azúcar, 100 ml de la leche (se reservan 25ml para disolver la cuajada) y la nata. Mezclar bien y al fuego. Cuando de el primer hervor retirar y añadir la cuajada que hemos disuelto en la leche, que no haya grumos, si fuera así se puede usar la batidora. Volver a poner a fuego medio sin dejar de revolver y cuando vuelva a hervir retirar y volcar sobre una fuente que ya tendremos untada con el caramelo (o en moldes individuales). Yo lo he desmoldado a las 4 horas pero Isa dice que dejándolo toda la noche queda muy rico. Lo podéis adornar con nata montada, o con lo que queráis, yo he elegido fresas pues estamos en temporada, cada vez están más ricas. Besos a todos y espero que os guste la receta de hoy que sin Isa no la hubiera conocido.

41 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mar, es exquisito, sin lugar a dudas.
Te quedó una porción.

Besos

nuska dijo...

Delicioso...

Mª Luz dijo...

que bueno!!me encnata el mascarpone, esta me la apunto!!besitos!

La casita dijo...

Qué rico Mar!!! Y si además es sin horno pues ¡¡mejor que mejor!!!
Me la llevo!!

Besitos

Tytania dijo...

Hola Mar! Gracias por unirte a mi blog! Siempre hace mucha ilusión tener nuevos seguidores... Besos!

kanela y Limón dijo...

Buenísimo!!
Un besiño.

Mosquis (Mª José) dijo...

Mar qué bueno te ha salido...envíame un trocito.
Un bico

Manderley dijo...

Buenísimo, me gusta por lo fácil que es y además rico, rico.
Besos

jose manuel dijo...

Lo tengo apuntado, me parece que no voy a tardar mucho.

Saludos

Afri & Loli dijo...

Marrrr anda que no sabe ná Diego..lo mejor de todo es que no tenemos que usar el horno
besote
loli

quechuloalgodulce dijo...

seguro que está delicioso nada mas que hay que ver esas fotittos!!!!besis

nandorg46 dijo...

quien fuera diego.que envidia le estoy pillando.Tu padre

Diego dijo...

Muchas gracias por la receta! Aunque estoy yo hoy como para comerla, lo dejaremos para mejor ocasión, así que puedes llevarle un trocito a tu padre para que no me coja tirria...jajaja. Un beso.

Julia dijo...

Ummmm!! delicioso!!

Clemenvilla dijo...

Ummmmmmm pero qué rico y suave tiene que estar este flan!!!
Un besito

Alicia dijo...

Yo también he babeado delante del flan de Alcantarisa pero no he preparado, no es apto para regímenes. Que suerte tiene Diego.
Me gusta mucho el detalle de las fresas.
Besos.
Alicia.

Anica dijo...

Ummmm me chifla el mascarpone! RIQUISIIISIMO! Besicos maños!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Mari dijo...

Que rico sabor le da el queso mascarpone. Es un flan verdaderamente exquisito.

Un saludo :)

La cocina de mi abuelo dijo...

que bueno, este flan esta de vicio, mmmmmmm

Espe dijo...

apuntadito queda

dulce dijo...

mmmmmmmmmm que bueno, me llevo la receta, besos

Bego (samira) dijo...

De vez en cuando hay que saltarse las dietas y darse un caprichito.

Me imagino lo contento que se habrá puesto Diego, qué suerte tiene !!!!

Besinos mil.

Sara dijo...

Que rico yo soy como Diego los flanes y tartas de queso me chiflan!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Y Diego se lo ha comido todo, no ha dejado ni un cachito, no me extraña, creo que me lo ponen delante y empiezo con un cachito, pero no podría parar.
Besos.

Sylvia dijo...

Que rico se ve.

Deliciaskawaii dijo...

ummm, qué pinta, tengo que probarlo! Gracias por compartir la receta :-D

JAVIER VICENTE BOTO dijo...

Buenas, llevo poquito por este mundo pero me gusta mucho y estoy viendo cosas que me estan gustando, te seguire porque este pastel tiene una pinta muy rica rica, saludos

martu dijo...

ala, mar, qué rico.. Qué suerte tiene Diego. Has visto q en El corte inglés venden productos esta temporada de un montónde paises? Puedes pillar mucho mascarpone
Un beso de jugo de frambuesas, que tengo un montón porque se me descongeló toda la caja y tuve que hacer el juguito ese que ya por fin he acabado.jeje

El dia mas dulce dijo...

Si me lo creo que esté rico, mejor dicho riquiiiiisimo. Oye en la foto del perfil estas muy guapa, pero estas mas favorecida en el avatar ;)jejejej creo que nunca he visto un perro tan guapo.
Muaks

J. dijo...

Si, bueno, tiene que estar estar un rato... Lo malo es que la dieta con esto, se va a tomar viento... En fin, con esas fresitas, y con poca cantidad igual no se nota en las caderas... ;) Un saludo.

Mª Pilar dijo...

Mar, he venido para hacerme seguidora tuya. Tienes unas recetas estupendas, las corbatas de Unquera las tomo mucho pues tengo una amiga que es de allí y cuando va me las trae.
Un beso guapa

Pilar

las recetas de mar dijo...

Marciñaaaaaaaaaaaaaaaa, que suerte tiene Diego, si le decimos que a mi también me gusta, la compartirá conmigoooooooooooooo, jajajajaj!!!

Bueno ya sabes preciosa, que cuando le hagas estas cosillas tan ricas a Diego, a la nena también le gustannnnnnnnnnnnnnnnn, jajajajaj!!!!

Un abrazo muy gordo.

Tito dijo...

Marciñaaaaaaa!!! pero que suerte que tiene tu Diego que le haces estas cosinas tan ricas!!! te ha quadado delicioso y las fotos son una pasada! dan ganas de liarse a lenguetazos con la pantalla!!! te lo copio pero ya! toi tardaaandoooo!!!!

;-)

Apicius dijo...

Fantastico flan, me reservo una porción para el postre.
Saludos

Katerina dijo...

Πολύ νόστιμο το γλυκάκι σου!

Carmen dijo...

Para meter la cuchara y no parar, buenisimo!

Miss Cherry. dijo...

Qué riquísimo por favor! Tu Diego (yo tb tengo uno jeje) tiene que estar encantado! Besicos.

Alcantarisa dijo...

Nena, que casi me lo pierdo, pero digo bien, casi!!!!! que he estado ausente, y hoy en cuanto me he puesto un rato digo... uy cuando tiempo sin leer a Mar!!!! y aquí me tienes nena!

Ya sabes que me alegra mil que te animaras a hacerlo y que os gustara.

Ten contento a Diego con postres como este, ole!!!!

Besos.

Mari dijo...

Me acabo de guardar la receta de este flan, porque tiene que estar de vicio!
Un beso!

ORI dijo...

Vi la receta d eIsa y me encanto, y viendo esta me corrobora de que esta delicioso. Sin duda lo haré.

Un beso

Maria José dijo...

El toque del mascarpone le tiene que dar un sabor buenísimo... Tomo nota!!!
María josé