4 de febrero de 2015

nuggets de pescado

Una alternativa muy sana y rica los nuggets (que normalmente son de pollo) que venden ya hechos y como casi todas las cosas hechas en casa (vale, menos los donuts), están bastante más ricos y para los que tengan niños  a los que les cueste comer el pescado, esta es una gran alternativa. Se puede usar el pescado que se quiera. Los he hecho a mi manera, he visto recetas que incluyen queso crema para amalgamar mejor pero he preferido hacerlo más sencillo y el resultado ha sido muy bueno, por lo tanto así se quedan :)


Ingredientes para 15 nuggets:
-2 filetes hermosos de pescado, usé locha en este caso
-2 rebanadas de pan de molde
-1/2 tacita de leche de las pequeñas
-sal
-perejil
Con estas cantidades quedan blanditos pero manejables, si os gustan más prietos añadid más pan o menos leche

Para el empanado:
-2 huevos
-harina
-pan rallado de ajo y perejil

Blanqueamos el pescado en agua hirviendo, y retiramos a un plato (no llega a un minuto). Desespinamos y nos quedamos sólo con la carne. Sazonamos y mezclamos con el pan y la leche y el perejil, un puñadito. Removemos bien y formamos 15 bolitas. Las aplastamos y pasamos en este orden por harina-huevo-pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, pasamos a una bandeja con papel absorbente y listo! Quedan muy ricos con una mezcla de tomate y mayonesa para acompañar, pero podéis elegir lo que más os guste o nada.


parece que gustó...

12 comentarios:

  1. la verdad es q tienes muchisima razon y lo mejor es q caserito es mucho mejor y mas sano.
    A estos nuggets no les voy a decir q no, asi q me lo apunto xq pinta bien

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  2. Ya veo que el plato quedó mas limpio que una patena jajaja se ve que gustaron tanto como a mi que me apunto al festín fijo.Besitossssss.Doris

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  3. Que idea tan buena. Pues me la llevo para probarla en casa que deben estar riquísimos. Y así variamos con los nuggets de pollo. Un beso!

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  4. jeje así hubiera dejado yo también el plato, limpio como los chorros del oro !!!
    Si a los protestones del pescado, se los preparas así, no tengo duda que se lo comen sin rechistar y preguntando si no hay más.
    Te han quedado divinos.
    Bestoes gordos mi niña, feliz semana.

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  5. Estos nuggets si que me los comería con gusto!
    Besos,
    Palmira

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  6. Unos nuggets estupendos, bien ricos que se ven, y no me extraña sino caseros 100x100.
    Besitos.

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  7. De pescado no lo he probado nunca, que buena idea.

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  8. No los he comido porque congelados como que da un poco de no se.... pienso que llevarán realmente dentro.
    Ya veo que gustaron así que me la llevo a ver si me animo un día
    Muas

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  9. Si de esta manera todos se comen el pescado sin rechistar habrá que tener la receta en cuenta que seguro triunfa.
    Besos.

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  10. Sin duda alguna mucho más ricos y sanos que los comprados (menos los donuts) jaja que le echaran para que estén tan buenos?... mejor no saberlo jaja. Visto como ha quedado el plato y la salsera me parece a mi que van a repetir ;)
    Un biquiño Mar

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  11. Holaaa, ya hice los de pollo para mis sobrinos y les encantó. Ahora tendré que hacerlos de pescado que también tienen que estar tela de buenos pues el aspecto que tienen es fantástico y delicioso.
    Un besooo

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  12. holaaaa, me encantan los tipicos nuggets de pollo pero estos nunca los he probado.
    Creo que me voy a apuntar la receta para hacerla un día que tenga un huequillo jiji
    un besote

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