11 de diciembre de 2014

tartita de champiñones y bacon

Hoy una minitarta improvisada como picoteo, una receta de aprovechamiento super rica y para repetir. La base es como una galleta crujiente, como hojaldrada, no sé, muy rica. Impresdindible probar :).


Ingredientes:
-para la masa (para la cantidad de la foto, o sea una tartita)
-100 gr de harina
-22 ml de aceite de girasol
-22 ml de leche
-22 ml de vino blanco
-pizca de sal
(no he puesto huevo porque tendría que haberlo dividido en diez, y el resultado me ha gustado)
NOTA: podéis hacer mucha más cantidad y congelarlo en porciones.
Fuente de la receta de la masa: Tito, de complicaciones las justas!

Además:
-una bandejita de champiñones
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 puñado de tiras de bacon
-pereijl
-aceite de oliva virgen extra
-sésamo tostado

Rehogamos el ajo y cebolla, picados, con un poco de sal. Cuando esté tierna, añadimos los tallos limpios y picados de los champiñones (previamente lavados) y por último el bacon. Las cabezas de los champis las freímos aparte por ambos lados. En el aceite sobrante echamos un poco de perejil que usaremos para echar por encima al final de todo, y el sésamo.
La masa:
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos con la mano hasta unificarlo todo bien. Estiramos lo máximo posible y lo tenemos 15 minutos a 180-190º (deberá estar precalentado diez minutos a esa misma temperatura), que esté algo dorada. Sacamos y ponemos lo demás por encima. No lleva más horno. Listo :)


16 comentarios:

Bego R dijo...

Mi Mar , pues si es imprescindible probarla, ve haciéndome hueco en tu mesa que me pongo ya en marcha :)
Qué pinta tiene la niña po Dió, po Dióooooo !!!
Besinos.

María Alonso dijo...

¡Qué buena pinta Mar!, me la apunto porque a mis peques les encantan los champis...
Un besazo guapa ;)

Doris mis cosillas dijo...

Para cenar que bien me viene, te quedó preciosa y muy saludable.Bsss

laurilla fondant dijo...

Que tartita salada tan rica, y es que con esos ingredientes debía estar para no dejar ni una miga. Un beso!

Mi ratito del café dijo...

Ay qué rica, me encanta este tipo de recetas, sobretodo para esas cenas de fin de semana viendo una peli y con una cervecita fresquita :)

1 besazo y me apunto la receta!

marijose dijo...

Ummmm que rico¡¡¡¡¡ besos

Marisa dijo...

Hola guapiiiii, que no te veo por ahí blogueando! esta masa crujiente la he probado y por varias veces ya, es buenísima y con los ingredientes que tu le has puesto queda fantastica.
Un besoooo

Nuria Eme dijo...

Hola guapísima !!!
Iba leyendo los ingredientes de la masa y pensaba...ésta la conozco yo. Claro, la de Tito jaja, es cierto no falla, y qué buena sale.
Y tu minitarta te ha salido riquísima, vamos que me has hecho babear a conciencia, me ha encantado.
Besotes gordos mi niña.

Nenalinda dijo...

Uummmmm estoy tardando en probarla por que con lo rica que queda esa masa y los ingredientes que lleva me va a gustar si o si se ve divinisimaaaaaaa.
Bicos mil wapisimaaaaa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ve espectacular, con un tono doradito que me imagino crujiente. Ideal para una cena, aunque lo mejor es hacer la masa en cantidad y congelarla en porciones.
Besos guapetona.

El pucherete de Mari dijo...

Pero que apaña que eres, lo de aprovechamiento porque lo has dicho poque sino nos pensamos que es receta de libro y todo, jeje. En serio se ve muy rica y la masa tiene pinta de crujiente como a mi me gusta. Beset y besuco campeona

Pamela dijo...

Una tartita impresionante Mar! Cómo me gustan estas preparaciones con champis! Te quedó genial. Besitos

Pamela dijo...

Una tartita impresionante Mar! Cómo me gustan estas preparaciones con champis! Te quedó genial. Besitos

Cuinant a Canet Gemma dijo...

tartita deliciosa, crujiente la masa el bacon y el xafff del champi, rica!
Buen fin de semana
Muas

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

que buenísima tiene que estar!!!
besos,

Magdalena Troncoso dijo...

Una propuesta deliciosa, tanto me ha gustado que hoy he decidido publicar tu blog en mi grupo de facebook. Cada viernes doy a conocer algún blog amigo que sigo . https://www.facebook.com/cocinaparapobres

ese es el grupo por si quieres visitarlo. un saludo y feliz fin de semana