He recibido unas muestras de
quierochocolate.com, y tengo que decir que me han gustado mucho. Es de muy buena calidad, tienen obrador propio y elaboran su propio chocolate con lo cual más artesano no puede ser. El proceso comienza en Panamá. El maestro chocolatero
selecciona el cacao directamente del productor. Panamá lleva cerca de
cien años cultivando cacao y este se caracteriza por su intenso aroma y
baja acidez. Es uno de los pocos orígenes del mundo que produce “cacao
fino o de aroma”.
Todo el cacao es comprado a un precio justo.
y la presentación es muy chula, verdad? Hay multitud para elgir: con frutos secos, trufas,chocolatinas, bombones, frutos bañados en cacao...
También disponen de 'chocomensajes', y qué mejor forma de decirle algo a una persona querida que con chocolate personalizado! en plan..'felicidades mamá'..'feliz aniversario'..lo que queráis.
MUSEO DEL CHOCOLATE DE ASTORGA, para visitar la web podéis pinchar
AQUÍ
Este coqueto y precioso museo me encantó. Aprendí muchas cosas que no sabía y pude ver un video de cómo se elaboraba antiguamente el chocolate y cómo se hace en la actualidad. Os dejo con las fotos..
 |
| vista general |
 |
| mazorcas con las semillas de cacao |
 |
| piedra de granito para moler el cacao y quitar las cascarillas |
 |
| las cascarillas obtenidas del proceso anterior |
 |
| espátulas chocolateras |
 |
| pala para mezclar y revolver |
|
 |
| marcadores de tarea, precio y fabricante |
 |
| marcador de 16 onzas |
 |
| moldes para libras |
 |
| morteros para moler azúcar de caña y canela para mezclar con el cacao y así hacer un chocolate más dulce y aromático |
 |
| limpiadora de cacao |
 |
| refinadora |
 |
| pesadora-dosificadora |
 |
| pasta de cacao en bloque para utilizar en casos de escasez como reserva de materia prima en la elaboración del chocolate |
 |
| más moldes |
 |
| balanza y antiguos moldes |
 |
| molde para cigarrillos de chocolate, del primer tercio del siglo XX |
 |
| cajas y latas antigüas (me encantan) |
 |
| para servir y tomar el chocolate, son piezas de colección |
 |
| planchas litográficas para el papel que envolvia el chocolate |
 |
| cata de chocolate..había varias cajas como esta, cada una contenía un tipo y de diferentes purezas |
 |
| y estas son mis compras tras la cata..una tableta de chocolate con leche y otra de tres chocolates :) |
¡Espero que os haya gustado esta doble ración de chocolate de hoy!
Toma reportaje!!!.
ResponderEliminarMe ha encantado el museo sobre todo lo de la cata jejeje.
Besos
Ya la cata lo mjor
EliminarQué curioso el museo de chocolate! Y que rico el regalo! Muy interesante todo!
ResponderEliminarHola mi verde amiga!!!! ;)..hoy la cosa va de Chocolate por lo que veo!! ;)
ResponderEliminarEs precioso viajar en el tiempo al visitar museos como este...me encanta el empaquetado y seguro que estaba delicioso, eh pillina??? ;)
feliz semana y muy dulce, preciosa!!
Jjj verdosa
EliminarUna entrada super dulce Mar.
ResponderEliminarQué bonito visitar el museo con cata incluida.
Besos.
Buenooooooooooo yo te matoooooooo no me digas que has estado en Astorga y no me has avisado cuando igual hubiera podido hacercarme a verte ,con las ganas que tengo de conocerte xiquilla.
ResponderEliminarUn post fantastico para quienes nos encanta el xocolate ,en Astorga siempre hicieron muy buen chocolate y hasta hace bien poco lo compraba de alli ,yo tambien he estado en el museo y me encanto.
Bicos mil wapa.
No sabiaaa
Eliminarchus pero tu no eres de Orense??
ResponderEliminarQue maravilla de museo, me parece precioso pero esos chocolates de la primera foto es que me los zampaba de un tiron madre de dios buenisimos...Besss
ResponderEliminarQue interesannte! hace tiempo publiqúe una entrada con museos de chocolate y este parece muy interesante: http://gastroaventurasdecarmen.blogspot.com.es/2013/01/museos-espanoles-de-chocolate.html
ResponderEliminarVoy a verlo
EliminarPrecioso paseo, ya me gustaría visitar.
ResponderEliminarUn beso.
Me encantó el metate!!! Y el recorrido por el chocolate y ese museo...un abrazo enorme mi linda!!
ResponderEliminar¡Claro que me ha gustado! Es interesante todo lo que nos cuentas.
ResponderEliminarHe estado en Astorga pero nunca visité el musero del chocolate, ni sabía que estaba allí.
Dan ganas de probar un poquito.
Abrazos.
Kasioles
Pues tienes q ir
EliminarPlas plas plas plas plas Bravooooooooooooooooo!! pedazo reportaje, si señora!! Te van a fichar en la tele para hacer reportajes culinarios ya mismo!!
ResponderEliminarMenudas máquinas chulas, me encanta todo lo antiguo.
Gracias por esta entrada tan interesant.
Besossss guapaaaaa
Te imaginas jj
EliminarJo, qué pinta tienen los chocolates! Ya sabes que me das mucha envidia ahora mismo, no? Jajajaja.
ResponderEliminarQué chulo el museo! Chocolate y museología, mis pasiones :D. La verdad es que la historia y la forma de elaboración del chocolate desde sus inicios es apasionante, me encantan los artilugios antiguos tradicionales :). He podido ver muchas exposiciones de la hsitoria del chocolate y siempre me fascinan, así que me apunto este museo para próximas visitas, gracias por la recomendación!
Lo seeee
EliminarQué visita tan interesante, tengo que acercarme un dia hasta alli.
ResponderEliminarMientras, me conformo con ver tus fotos , gracias por compartirlas ;)
Feliz tarde, besinos.
PD : ah que se me olvidaba, las pastas son como hojaldradas, tienen un punto crujiente ;)
Gracias begooo
EliminarAndaaaa!! que reportaje más bonito, me ha encantado y más me encantaría poder catarlo jajaja iba a disfrutar como una enana, que suerteeee!!!
ResponderEliminarEn cuanto a la vajilla azul que aparece en la publicación de los carquiñolis. Me la regalaron hace varios años, y aunque tiene un diseño que me encanta no es de sargadelos. La de sargadelos tienen un precio no asequible para todos los bolsillos jaja.
Un biquiño
Vete si puedes
EliminarJolín, quise ir el lunes de carnaval y estaba cerrado.
ResponderEliminarLo intentaré otra vez que me queda más o menos cerquina.
Un beso.
Ángeles los lunes cierran los museos
Eliminaralba garcia: los chocolates estan muy buenos miralo en la web
ResponderEliminarmateo andrés: los precios del chocolate estánen la web
ResponderEliminarMandy: no sé si eso lo venderán tu entra en la web que sale todo
ResponderEliminares que los lunes cierran casi todos los museos
ResponderEliminaryolanda te digo lo mismo, entra en la web que lo tienes todo! besos
ResponderEliminar