1 de octubre de 2013

magdalenas de choco-calabacín

Estas magdalenas me parecieron exquisitas!  las saqué del libro 'una por mamá, otra por papá' de Sergio Fernández, lleno de recetas pensadas para hacer las delicias de los más pequeños de la casa, camuflando algunas cosas como el calabacín en forma de ricas magdalenas. La receta se llama  'choco-calabacín' pero también llevan zanahoria, ingrediente que aporta un sabor y una textura buenísima.


Ingredientes:
-4 huevos
-125 gr de azúcar
-125 gr de  harina
-125 gr de aceite de oliva
-1 cucharada de levadura en polvo
-100 gr de zanahoria rallada
-100 gr de calabacín rallado (con piel)
-100 gr de chocolate troceado


En un bol batimos los huevos con el azúcar e incorporamos la harina y la levadura.
Echamos el aceite poco a poco, como si estuviéramos haciendo mayonesa, sin dejar de remover.
Por último mezclamos los trozos de chocolate enharinados (para que no se vayan al fondo), la zanahoria rallada y el calabacín rallado.
 Llenamos los moldes 2/3 y a 190º unos 15 minutos o hasta que metamos un cuchillo y salga limpio (la receta dice 220º 12 minutos pero a mi a esta temperatura se me queman!).

la gran mezcla

28 comentarios:

AniMayo dijo...

Qué mezcla más curiosa! Me ha gustado esa combinación de sabores :D

Bss
Con Especias

Evelyn dijo...

Quien se va resistir a ese bocadito, con el chocolate dentro. Qué ricas! Me encantan los bizcochos que llevan zanahoria. Un besiño.

MªJosé dijo...

Mar guapa estas que te sales , que receta tan original, tienen que estar deliciosas estas magdalenas.
besosss

jose manuel dijo...

Que buen aspecto, de lujo

Adeli Killa dijo...

que rica mezcla de sabores, deben quedar estupendos! me lo apunto! En mi blog estoy de sorteito de cumple, estás invitada a participar , un besote, Adeli
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/09/uvas-jamon-y-queso-saben-besos-sorteo.html

Titaniii dijo...

Hola Mar... qué magdalenas más curiosas... je je, cómo las clasificamos? dulces o saladas? Tanto da, se ven deliciosas y muy lindas.
Será un placer prepararlas!!!
Un beso guapa.

Bego dijo...

Estas magdalenas mas sanas no pueden ser y con esa pintaza hasta el mas reacio caería en sus redes y es que mi Mar vale lo que no esta escrito !!!
Besinos guapa.

El pucherete de Mari dijo...

Pero que pedazo de magdalenas ricas has preparado Mar, mira que he hecho magdalenas y nunca les he metido calabacin ni zanahoria, esto hay que remediarlo.
Hoy te mando un besuco, muac

marijose dijo...

Que ricas tienen que estar, me las apunto, bss

Akane dijo...

Con lo que me gusta la repostería con zanahoria y con calabacín, estas magdalenas sólo podían encantarme :). Riquísimas! Me gusta mucho el aspecto del corte que tienen.

Un abrazo

Pecosa75 dijo...

Han quedado estupendas y es una forma muy dulce de meterles verduras. Me encantan. Besos

Gloria Aleix dijo...

Genial! Estos tucos para los papis son muy buenos y yo aunque no tenga niños tengo saque, así que me las llevo para mi! Besitos!

Tere Marinval dijo...

que envidia de bocado! hace poco probe la combinaicon y me encanto asique esoas magdalenas serian una tentacion! un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esto si es una buena forma de comer verduras, las cuelas sin que nadie se entere, mientras te dicen qué rico está tú tienes una sonrisa de oreja a oreja.
Besos.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Mar, menuda mezcla mas original, la vedad es que me ha llamado la atención.
Un beso

Labidú dijo...

Mar, esta receta me la llevo y el título del libro también. Los domingos tengo una pequeña-gran cocinera y seguro que le prestará mucho, mucho. Muy buenas, gracias por compartirlas. Besinos guapa.

Mayte dijo...

Pero que ricura, y que bonitas te salen las magdalenas preciosa!!!

Besos.

Mayte dijo...

Pero que ricura, y que bonitas te salen las magdalenas preciosa!!!

Besos.

lnma Limón dijo...

Hola. Creo recordar que una vez eché calabacín en un bizcocho, pero ya ni sé como fué la cosa. Hace tanto que ni ingredientes ni nada.
Te copioteo el tuyo que se ve riquísimo, a ver si me sale tan bueno como a tí.
Saluditos

Jose Antonio Climent Torres dijo...

Muy buena pinta!!



www.naranjamania.com/naranjas.html

Javier dijo...

Me dejas impresionado con esta mezcla tan original, habrá que probarla

Abrazos

Jose Antonio Climent Torres dijo...

Que buena pinta!



http://www.naranjamania.com/naranjas.html

Afri & Loli dijo...

Madre !!! que te ha dado por las magdalenas... y que magdalenas, dulce-saladas. Da igual, el caso es que lleva de todo lo que me gusta, bueno más dulce que salado porque esas verduras endulzan de lo lindo.

Me encanta Mar, mandame unas poquitas !!

Bss
AFri

Clemenvilla dijo...

Me encanta la foto que has puesto de la mezcla, si casi parece una ensalada, ja ja ja. Y después el resultado espectacular!!!
Un besito

CHARO dijo...

tengo ganas de usar el calabacín en repostería, y tus magdalenas me han gustado mucho, esa miga se ve buenísima

ALIMENTA dijo...

Ole ahí mi niña!! eso son magdalenas y no las del libro!!
He probado recetascon calabaza...zanahoria...porsupuesto chocolate....pero calabacín nunca y me ha picado la curiosidad con esta maravilla que nos traes.
Menuda pinta!!!!

Besitos bombonazooooooo

Merchi dijo...

Mi pequeño petitt suisse cantabroooo, holaaaaaaaaa!!!!. Si, ya sé que anduve desaparecida pero es que tuve a mi hija en casa y cuando se fue las cervicales me dieron mucho la lata , cariño mío. Pero bueno, ya estoy dando guerra de nuevo y no sabes que de buena gana me zampaba yo un par de estas magdalenas. No las he probado nunca ha hacerlas con calabacín y con el pocholate y la zanahoria me parece una combinación de chuparse los dedos. Dulce y salado como el nombre de tu cocina jejejejeje.
!! Si es que la que sabe pos sabe y la que no pos nooooooo!! jajajajaja.
Te copio nena, prometo probarlas que me han entrado por los ojos que no veas, pintan de maravilla y esa miguita ni te cuento, te han quedado de infarto.

bechosssssssss

MIRIAM dijo...

Que buenisima idea me has dado,a mis enanos que no les acaban de gustar la verdura de esta manera la comeran seguro,las magdalenas les gustan!
Besines,que tengas un buen finde!!