12 de marzo de 2013

tarta mousse de café

En mi casa, ha triunfado. Resumen: riquísima, rapidísima y sin horno! :)
Es la típica tarta de queso sin horno con un toque de café que da como resultado un postre suave, riquísimo (me recuerda a esos yogures del tarrito de cristal), muy rápido, y hecho con ingredientes que había que utilizar ya antes de que pasaran a mejor vida! .Conclusión, para repetir :)


 Ingredientes para un molde de 18 cm, para mi gusto ideal para 4 personas, no llena mucho.
-1 tarrina de queso de untar (la mia era de 200 gr) usé light
-250 ml de nata, he usado del 18% con textura espesa que gané en el sorteo de president pero si no, de 35% de materia grasa
-45 gr de azúcar
-1 cucharadita de café (tenía miedo que fuera poco café los catadores dijeron que más no, que estaba en su punto)
-2 o 2.5 hojas de gelatina: la de la foto es con 2 y la textura que mousse auténtica, se puede cortar para servir las porciones pero al ser mousse es menos manejable. Con 2.5 la textura es más sólida tipo tarta de queso normal. De las dos formas buenísima.
De base usé dos magdalenas, 2 tapones de vino dulce y 2 cucharaditas de aceite de girasol todo bien mezclado y cubriendo el fondo.

Hidratamos la gelatina cinco minutos en agua fria .
En un cazo ponemos el resto de ingredientes y sin dejar de remover lo dejamos hervir, en ese momento bajamos el fuego (para romper el hervor) añadimos la gelatina bien escurrida, removemos bien para su correcta disolución y apagamos. Lo volcamos en el molde y cuando ya esté algo tibio lo metemos en la nevera unas cuantas horas, a mi me gusta de un día para otro.
  Lo he adornado con unos fideos de chocolate y unos caramelos de café con leche que hice en casa.

NOTA: no hice foto del corte pero tampoco es necesaria porque es igual que el borde que veis. :)
He repetido la tarta en un molde cuadrado de unos 25 cm, ha dado para 9 raciones majas y ha quedado perfecta, doblé los ingredientes y utilicé un paquete entero de soletillas (de mercadona)


estamos teniendo un tiempo espléndido a ver si dura

39 comentarios:

María Alonso dijo...

Qué suerte tener buen tiempo.... yo estoy practicamente como si estuviera en Asturias....¡vaya manera de llover!....
Me apunto la tarta, la verdad es que nunca he hecho ningún postre con café y no se porque porque el café de vez en cuando me gusta.....me la apunto para probar...
Un besazo...

Rosa dijo...

Aquí hoy no para de llover, así que disfruta del buen tiempo.
Aunque no soy muy de tomar café, los dulces con aroma a café me encantan, así que copiaré esta tarta que además con esa textura mousse y en frío es ideal para las fechas que vienen. Un saludo!

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmm que rica y que guapo esta el perro con sus gafitas de sol

laury dijo...

no es que me atraigan demasiado los postres con cafe,pero se ve tan facilita!
saludos.

Cocinando hacia los picos dijo...

Pues aqui hace un frio...pero bueno esto es Suiza...la tarta deliciosa y el perro jajaja !!! bueno graciosisimo!!
laura

teresa dijo...

me encanta el café y esta receta tan rapida y facil seguro que cae!!
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

Beatriz Mandarinas dijo...

Jajaja, me parto con la última foto! buen tiempo? por aquí también osea que a aprovechar.

Ideal esta tarta! Besos

Dácil Cabrera dijo...

¡Tremenda tarta Mar!, se ve buenísima. ¡Qué mono está él con su gafitas!
besos guapa

Carmen Vázquez dijo...

Pues a mi me gustan mucho los postres con café y tu tarta tiene una pinta que no veas!!
Tu perro está de lo más guapo con las gafas de sol,por aquí no para de llover,que agobio.

Un besazo

Paola Arrondo dijo...

Que pinta! Aqui somo mucho de tomar cafe asi que probare un dia a hacerla! Precioso tu perrito jaja

Eva dijo...

No me extraña nada que haya triunfado, se ve maravillosa.
Que gracioso tu perro con esas gafas, ya está preparado para el sol de primavera jajajaja.
Besos.

Ana Galán Campanario dijo...

mmm riquísima tarta a mi madre le encantaría!!
Y el perrito...qué decir de él! Me tiene enamorada en serio...esa raza me encanta =D
Un beso!

ALIMENTA dijo...

jajajajaja esa foto del perrito con las gafas sería genial ponerla en la óptica!!! :-D

A ver si dura el buen tiempo, la vida se ve de otra forma cuando hace solecito.
Me encanta esta tarta, tan sencilla y fácil. Me la anoto, guapa.
Muaaaaaaaaaaaaaaaaa

nieves dijo...

Una tarta maravillosa y es que el cafe me encanta la probare si que hace calor ya tenemos que sacar las gafas de sol que foto mas simpatica
besos

Susana dijo...

Que pintaza tan deliciosa! tiene que estar buenisimo-.bss

Paula Enredadera dijo...

Sé que lo suyo era la mousse de café, y oye, me chifla, tiene una pinta estupenda, y la idea de que sea similar a los yogures de tarrito me encanta...

Pero, ¿¿sabes con lo que me he 'quedado'?? ¡¡Con esa base!!
Nunca he hecho nada parecido, tengo que probar a ver qué tal queda :)

Estuve este finde en casa, y vaya si había buen tiempo, el perro no engaña!! xD

Un beso!!!

Belen dijo...

Soy muy cafetera y los postres con café son mis preferidos. Esta tarta tiene que ser una delicia y además sin horno...aun mas fácil.
Besinos

María dijo...

Mar, se ve fantástica!! no hace falta ver el corte para saber que tiene que estar buenísima!! Ademas muy facilita y con ingredientes que solemos tener por casa. Estas son las tartas que me gusta hacer a mi para el fin de semana, quedas la mar de bien y sin apenas trabajo jeje. Un biquiño muy grande

Bego dijo...

Un tiempo espléndido ?.....Pues qué suerte jamía porque aqui está granizando y estamos a 1º brrrr.....
Anda mándame un trocín de esta rica tarta que todo lo que lleve café me cautiva y seguro que me animo y hasta veo el sol aunque ahora mismo sea de noche jaja...
Muasssssss.

Carolina dijo...

No hay más que ver la textura de esa tarta para saber que tiene que estar riquísima
Y la foto de tu "pinche" genial, jejejej
Besitos

Mayte dijo...

Como es de chulo tu pequeño!!! Me encanta. Por acá habíamos tenido buen tiempo hasta hoy que hace un frio... Y esta tarta también, con el toque de café el queso, debe ser una pasada!

Besos preciosa.

Encarnita dijo...

Me gustan los postres con café y esta tarta se ve muy rica.besinos

Noelia dijo...

la tarta seguro que estaba de vicio pero el que me ha encandilado ha sido el perrín!

Verónica dijo...

Qué rico Mar!!!, y qué fácil!!!
Tomo nota, luego te cuento que tal me fue ok
Besos guapa!!

El pucherete de Mari dijo...

Me iba ahora mismo corriendo a por un trocito de esa tarta, lastima que estamos tan lejos y de paso a darle un achuchon a esa cosita tan preciosa a la que le has puesto gafas, como eres, esta pa comerselo, que guapo por dios.
Bueno Mar que vengo a invitarte al concurso que he organizado, 3 añitos que ha cumplido mi blog y parece que fue ayer. Va de recetas dulces y de eso tu sabes un monton, espero que participes hay premio y todo.
Un beset xiqueta

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El de las gafas es Lenon? Jejeje, le haces perrerías, o acaso es para que no vea la tarta? Yo si la he visto y me pido un trozo, postre y café todo en uno, exquisita.
Besos.

Debora de lucas dijo...

LA TARTA SEGURO QUE ESTA DE VICIO ,EL PERRITO QUE SALAOOOOOO,BESOTES

Pecosa75 dijo...

A mi el café no me va mucho pero de aspecto te ha quedado fantástica y lo mejor que es muy facilita. Besotes

mar dijo...

si Ana, es Lennon :)

mar dijo...

Mari lo lei ayer por encima luego con calma me apunto graciass

mar dijo...

a las que decís que no sois nada cafeteras...yo tampoco y os puedo decir que está muy rica, es un sabor muy suave como a caramelo de café con leche

Marta Rodrigotartaliciosa dijo...

Hola !! que buena tiene que estar soy muy cafetera y lo que lleva cafe me encante asique seguro que esta deliciosa pero creo que me gusta aun mas la idea de los individuales
Un besito

María Alonso dijo...

Jelouuuu, vuelvo a contestarte aquí.....¡no se desparrama nada!, queda un corte perfecto, ni seco ni nada, lo justo. Tenía una foto del corte que no nos convecía mucho (aquí las fotos del blog van a votación popular, jaja), y cuando quise recuperarla, ¡había vaciado la papelera de reciclaje!...sí esa que nunca vaciamos....
Por cierto ayer me acordé de ti....mira lo que vi por internet....
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200809704945059&set=o.74996309304&type=1&theater

pero calla que si miras en imagenes de google poniendo pug cakes...¡flipas!.... un besazo

Alonso dijo...

Como siempre sorprendiendonos con tus excelentes recetas,.Esta te ha quedado fenomenal,se ve riqiuisima;estoy pensando en prepararla para el cumple de mi esposa.Un abrazo. cessione del quinto

Akane dijo...

Mmmm, qué pinta tiene! Esta será ideal en verano, cuando el horno sea imposible de encender sin morir en el intento :P.
Puedo usar ingredientes sin lactosa así que no hay problema, me la apunto! :)

Un abrazo

Lore dijo...

Guapi, me encanta la receta! Rapidita y resultona, lo que a mi me gusta, jeje...
Ah, hoy no quería irme sin darte las gracias por los comentarios tan cariñosos que me dejas siempre en el blog; me sacan una sonrisa! Me alegra que te gusten las recetas y que las pongas en práctica (yo, también lo hago, tus galletas de aceite están triunfando!)Me alegra también que te gusten las fotos, la verdad es que el truco es paciencia y cariño porque mi cámara es una "mierdita"...jajaja Además se me llenó de dulce de leche y ahora tengo que darle al objetivo con el dedo para que se abra....jajajaja
Resumiendo, que MUCHAS GRACIAS! Eres un solete!

aranzazu sanchez dijo...

que ricaa la tartaa dan ganas de comerla ahora mismo!

Pilar dijo...

Ay, Mar!.Después de la mañana que llevo, me has arrancado una sonrisa. Primero con tu rico postre, y después con la fotografía de tu perro...
¿ Pero es que se sabe modelo?. ¿ Cómo es que se queda quieto y espera a la fotografía?. ¡Es genial!.
Un beso!

Conchi dijo...

Hola, princesa! En casa nos chifla tanto el café como las tartas de queso, así que creo que esta receta va a triunfar. De cabeza al recetario de tartas de queso!
Besitos mil!