19 de diciembre de 2012

galletas de vainilla

Con forma de pretzel!! vi el molde en Mérida y no me pude resistir, tuve que comprarlo :) es como un modelo de las galletas que vienen en la lata de danesas.
He usado una vez más la base de galletas que suelo hacer con aceite de oliva pues me gusta tanto su textura crujiente y son tan fáciles y deliciosas, que se ha convertido en mi casa en una receta imperdible.
 Estas en concreto han gustado muchísimo y a mi particularmente me han resultado adictivas :) 
 Su sabor me recuerda mucho a las galletas 'nelly' (del supermercado dia) y a las 'relieve' (de mercadona). Yo las repetiré sin duda :)


 Ingredientes para unas 22 galletas:
-220 gr de harina
-100 gr de azúcar
-100 ml de aceite de oliva suave
-1 cucharada de aroma de vainilla o el interior de una vaina
-1 huevo
-1 pizca de sal
nota: como veis en esta no he puesto levadura,  pues si la hubiera añadido las galletas crecerían y perderian la forma.También he prescindido de las ralladuras para no desvirtuar el sabor de la vainilla
Forramos una bandeja con papel de horno.

-Mezclamos todos los ingredientes y amasamos con las manos hasta formar una pasta homogénea. Con el cortador vamos haciendo formas y las vamos depositando sobre el papel de hornear, como no crecen pueden ir casi pegadas unas a otras.
 Precalentamos el horno a 180º 10 minutos y las horneamos 11-12 minutos (que estén ligeramente doradas) a la misma temperatura. No las tocamos nada más salir para que no se rompan, pero cuando estén templadas las pasamos por azúcar y las dejamos hasta que enfríen del todo (si hacemos esta operación con ellas frías, no se pegaria el azúcar).
   Una vez frias las conservamos en una lata si es que duran, feliz semana! :)


18 comentarios:

nieves dijo...

Te quedaron de lujo, pero el molde es una joya. ¿De verdad que no son compradas en Mercadona o Día? jajaja.
Me encanta hacer galletitas, y las hago con mucha frecuencia para los desayunos, de modo que tomo buena nota, porque aunque no tengo el molde, seguro que en casa les encantan, porque tienen que estar deliciosas.
Te deseo unas Felices Fiestas, en compañía de los tuyos, y que podamos disfrutar un año más de esto que tanto nos gusta: cocinar.

Un besín.

María José. Pasen y degusten dijo...

Yo tampoco hubiera podido resistir comprar el molde...ja,ja.
¡ Qué lindas !
Un abrazo,
María José.

Teresa dijo...

Que ricas son por favor y te han quedado perfectas con ese molde, chulísimas!!!
Besotes linda!!!!

Merchi dijo...

Jo, que chulas te han quedado nena, te copio la receta ¿vale?. Me encantan, incluso para regalar dentro de una cajita bien mona.

Un besazo hermosa mía :)

Diana dijo...

Te han quedado de pastelería!!!

Un besuco,

Diana

laury dijo...

ay como me gustan estas galletas,me trasladan a mi niñez! te quedaron genial.
saluditos.

quechuloalgodulce dijo...

ummmmmmmmmm vaya una pinta riquisima que tienen esas galletitas hija ;D


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Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Unas ricas galletas, con vainilla, me encantan.
Un beso.

Eva dijo...

Que ricas!!! te han quedado muy monas.
Besos.

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmm deliciosas

El pucherete de Mari dijo...

Normal que tuvieras que comprarte el molde es una chulada, las galletas son preciosas y veo que eres una entendida en galletas, te ha faltado citar las del consum que también tiene unas de este estilo, jaja.
Que sepas que me has generado una nueva necesidad, ese cortador de galletas, como eres
Un besazo

Titaniii dijo...

Hola Mar!!!! Unas galletas deliciosas, de película... hummm, para tomar con un café calentito....
te han quedado divinas.
Un beso, mar, y felices fiestas!!!
Me tomo unos dias de descanso y quería despedirme personalmente de todas vosotras.
Nos vemos en Enero!!!!
feliz navidad!!!

Mayte dijo...

Te han quedado realmente hermosas!!!

Mil besos.

Cris Mini Món dijo...

Te han quedado con la forma perfecta, y el toque de vainilla delicioso.
Un abrazo y felices fiestas.

María dijo...

Mar, ya sabes que a mi me encantan las galletas sin mantequilla, son mucho más ligeras:) es que mi estomago con la mantequilla no se lleva muy bien jejje. La forma te ha quedado chulísima!! no me extraña que te entusiasmara. Un besazo muy grande y felices fiestas.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hala, yo quiero ese cortador! Me gusta como te han quedado y encima con aceite de oliva, mucho mejor.
Besos.

María dijo...

Madre mia que preciosidad de galletas, ese molde es un tesoro, ademas tienen toda la pinta de bonitas pero ricas de verdad, y lo que me ha dejado con la boca abierta es ese molde de pasieguco, me ha vuelto loca, si lo veo por algun lado cae seguro. Un abrazo y felices fiestas

Tere dijo...

Madre mía, unas semanas sin pasearme y no has parado¡¡¡ estas de vainilla también me gustan , que desastreeee se me van acumulando¡¡¡ besos princesa