3 de julio de 2012

magdalenas de zanahoria y canela

Dedico esta entrada a mi padre que hoy es su cumpleaños. Felicidades papá! :)
La zanahoria en los postres cada vez me gusta más, vale tanto para dulce como para salado y siempre es un éxito. Hoy os dejo la receta de clemenvilla de 'bocados de cielo', un poco adaptada a mi estilo (clemen usa leche y yo yogur y echo un poco menos de aceite). En cualquier caso, están riquísimas y salen con un color muy bonito! (además del olor que desprenden, claro....qué pena que no puedan olerse por aquí, a ver si los chinos inventan un aparatin para poder oler a través del ordenador :)).



Ingredientes:

- 200 gr. harina
- 160 gr. de azúcar
-150 g de zanahorias ralladas
-1cucharita rasa de canela
- 2 huevos
- 1 yogur natural
-1 medida del yogur menos dos dedos, de aceite de oliva suave
-1 sobre de azúcar vainillada
- una pizca de sal
- 1 sobre levadura química
- 1 cucharita de café de bicarbonato


Precalentamos el horno 10 minutos a 180º.
En un cuenco mezclamos los ingredientes secos y la zanahoria cruda y rallada. En otro los líquidos. Lo unimos todo y batimos un poco con la batidora (si queréis que la zanahoria se vea mucho no lo batáis). Vamos poniendo la mezcla en cápsulas de magdalena y lo tenemos 180º 25 minutos.

por si no lo habíais visto bien de cerca :)

33 comentarios:

doris dijo...

Que ricas y ese copete que le a quedado y esponjosisimas...Besos cielo

jose manuel dijo...

Un color estupendo.

Saludos

Lorelai dijo...

Mmmm... se ven muy ricas, me encantan

Besitos

Lidia Segura dijo...

Me encantan los pasteles de zanahoria por su suavidad y aroma, estas tuyas me parecen fantásticas al hacerlas individuales.
Besitos.

Isabel dijo...

Me las hago en cuanto terminemos el bizcocho de manzana! me han encantao!

FINA dijo...

QUE BUENASSSSSSSSSS.
BESITOS.

María Jesús dijo...

Unas magdalenas bien buenas....... estupendas....

Jetsa dijo...

El domingo hice un bizcocho de zanahoria muy parecido a tu receta, y tan rico estaba que no llegó para las fotos ¡estaba tan esponjoso y suave! Así que pensé que para compartir la receta o hacía otro, o preparaba magdalenas. Como me has dado la receta ya sabes la respuesta.
GRACIAS

Teresa dijo...

La zanahoria es fantástica en la repostería y esta es una de las pruebas, una imagen vale más que mil palabras, te han quedado exquisitos!!
Besos guapa!!!

Afri & Loli dijo...

Mar trae pa´ca joida ..pintaza nena..seguro que los chinos inventan algo
bss

Carolina dijo...

Mar, qué pasada de esponjoso que se ve el corte
Besitos

laury dijo...

ese primer plano no tiene desperdicio chiquilla,que ricos!
saludos.

Eva dijo...

La foto del corte lo dice todo, esponjosas, sabrosas y con un color precioso.
Besos.

marijose dijo...

Que estupendas te han quedado, besos

sandra/ josemaria dijo...

las he probado de zanahoria pero con canela no deben estar riquisimas y super esponjosas

rosa dijo...

Hola Mar.

Buenísimas! Mira que yo nunca utilizo ni la zanahoria ni la calabaza en repostería y veo cosas fantásticas con ellas. Tengo que animarme porque mira que magdalenas tan fantásticas te han quedado, menuda miga, vamos eso tiene que ser una delicia. Están de 10.

Un saludo.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que esponjosos que se ven!! Bss

Los blogs de María dijo...

Bien ricas que se ven

María dijo...

Mar, menuda pintaza tienen estas magdalenitas y con ese colorcito dan ganas de morder la pantalla. Estoy contigo, quiero un ordenador que transmita olores y si es posible que deje atravesar la pantalla para tomar un trocito. Besicos.

rosmaryvalle dijo...

Una magdalenas deliciosas! me quedo la receta gracias. Un besin.

Bulma dijo...

Te han quedado estupendas, me apunto la receta, me ha gustado mucho.

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Madre mía que maravilla de corte tiene esa magdalena...me encanta la zanahoria en este tipo de elaboraciones...!!!
Me llevo la receta!!!
Besos

garlutti dijo...

MAR ...hoy están la ondas de las publicaciones como el tiempo con lluvia intermitente y con nieblas un poco densa ...jajaja Me pasa a mi también . Estoy buscando una receta para el antojo de cupcakes de hoy y mira por donde tu tienes esta receta ...ME ENCANTA .que esponjosas te salen ..besos

Amparo dijo...

¡Que jugositas! Te han quedado estupendas.
Abrazos.

Nerea dijo...

Mar, felicidades a tu padre que estará contento con estas magdalenas.

El aparato para oler, lo podemos patentar tú y yo :-)

Eso sí, tú sigue cocinando siempre estas delicias. Los beneficios de la patente los podemos repartir a medias.

Chocobesos.

TeRe dijo...

Vaya corte que tienen Mar...te quedaron perfectas! mne encanta el toque de la zanahoria en reposteria..Mmm
un besotee

Ana y Blanca dijo...

Que ricas! Nosotras las hemos hecho de naranja!

http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Maria Jose Adan dijo...

Por un momento casi he sentido el olor de las magdalenas saliendo del horno...ummm!, muy buena receta. bss Acaramelada

Con Corazón de Azúcar dijo...

Hola Mar! no conocía tu blog pero me encanta lo que haces así que me quedo por aquí.
Y si tienes un ratito te invito a pasar por mi blog www.concorazondeazucar.com
Un besito! Flor

igloo cooking dijo...

Felicidades a tu papi y a ti por estas estupendas magdalenas, la imagen de cerca es que dan ganas de comersela!!!! que pasadaaaa!!! Besitos

Merchi dijo...

Zanahoria y canela, no sabes como me gusta la idea chiquilla, asi que me anoto la receta que hay que probarlas. Te han quedado la mar de esponjosas y que colorcito más guapo, jolines.

muasssssssss guapisima

lasdeliciasdepilar dijo...

anda Mar, hoy las he hecho yo, pero con otra receta, la estoy preparando para ponerla la semana que viene. que casualidad. gracias por tu comentario en mi entrada del pastel de aniversario. un abrazo.

treatment for anxiety in children dijo...

Hmmm. yummy. my kids would surely love this.