galletas de mantequilla sin huevo

Diría que están más ricas que las galletas de mantequilla normales con huevo. A mi madre la recuerdan a galletas de su infancia, aquellas que nuestras abuelas hacían con las natas de la leche. Como véis, recomendables cien por cien aunque eso sí, altamente adictivas :) (por cierto recuerdo que hice estas galletas en un partido en el que España lo estaba pasando un poco mal, ahora no recuerdo cual fue, y no querían comer porque tenían el estómago encogido, pero cuando las probaron parece ser que se les abrió de golpe).

Ingredientes para 15 galletas (son gorditas asi que si las hacéis más finas os pueden salir hasta el doble):

-125 gr de mantequilla (medio derretida 30 sg en el micro)

-190 gr de harina (la mia llevaba incorporada levadura. Apenas crecen, así que con harina normal y sin levadura quedan genial)

-60 gr de azúcar
Precalentamos el horno a 180º 10 minutos

Mezclamos todos los ingredientes, formamos bolitas, las ponemos sobre papel de horno y las aplastamos un poco. Las tenemos unos 12-15 minutos a 180º (hasta que las veamos doradas).
Cuando haces pop ya no hay stop.............