25 de marzo de 2012

helado de yogur griego y limón

Tenemos un día en Santander de sur, con un calor excepcional para ser marzo y me ha apetecido de repente comer un buen helado. He sacado la receta del libro 'helados' (qué original, verdad?).
  Es un helado muy rico además de refrescante y super cremoso y, para mi lo más importante, que no lleva cosas raras tipo azúcar invertido o glucosa de no se qué. Yo de esas cosas no uso :).
 El caso es que nos ha gustado mucho y toca repetir!!. (nota: uno de los catadores oficiales lo calificó de 'fino y exquisito' , por si os preguntabais como definirlo jj).


Ingredientes:
-8 yogures griegos o lo que es lo mismo, 1 litro.
-200 gr de azucar
-12 cucharadas de zumo de limón
-2 bricks pequeños de nata para montar (con 300 ml también vale de hecho es lo que marca la receta del libro).
-ralladura de limón al gusto (esto no lo ponía pero me gusta como queda)




Necesitamos dos cuencos, en uno montamos la nata bien fría, sin nada de azúcar. En el otro mezclamos yogures, azúcar y zumo de limón y cuando esté bien integrado añadimos la nata con movimientos envolventes. Lo vertemos en un recipiente de cristal o de acero, lo tapamos y lo metemos al congelador. A las dos horas lo removemos con unas varillas para quitar el hielo que se forma y lo dejamos otras dos horas. Volvemos a remover y ya lo sacamos cuando lo vayamos a comer, si es el mismo día que hemos hecho el helado no hace falta sacarlo un poco antes porque es tan cremoso que se nos derretería pero si ya es para el día siguiente lo mejor es sacarlo 15 minutos antes más o menos porque si no lo sacáis congelado.

46 comentarios:

Sara dijo...

Madre mía que pinta más rica, la verdad que el día apunta a ser soleado y calentito y ya empiezan a apetecer estos heladitos eh ;)

María Jesús dijo...

La verdad es que están viniendo días con temperatura de verano y claro que apetece un helado.....

Oliva dijo...

que rico helado, yo tengo una heladera, lo probare alli, besos

jose manuel dijo...

Que bueno que tiene que estar, me lo anoto

vicky dijo...

Estos días también me esta dando por hacer helados.... con tu permiso me llevo este que tiene muy buena pinta y aunque sea una bomba de calorías como mejor salen es con nata.
Besitos

sipos dijo...

Este heladito es el preferido de mi maridito, pero nunca se lo he hecho, voy a probar tu receta.

un besito.

são33 dijo...

QUE DELICIA DE GELADO.
ADORO IOGURTE GREGO.
FICOU LINDO E BEM APETECIVEL.
BOM DOMINGO
BJS

Jana ★ dijo...

Ay Mar que me pongo mala nada mas ver esta pedazo de receta, que buenooooooooooooooooooooooooooooo
Un besito y feliz domingo!
http://janakitchen.blogspot.com

Jana ★ dijo...

Oye, que acabo de leer que eres de Santander!!!
Pero que dices, yo tambien jeje
Un besito y feliz domingo!
http://janakitchen.blogspot.com

La cocina de mi abuelo dijo...

ya apetecen helados, que ricos

La cocina de Camilni dijo...

Si que se ve cremoso, me encanta

Akane dijo...

Mmmm, heladito! Me encantan todo el año, pero es verdad que ahora apetecen mucho más. Voy a tener que darle uso a mi máquina de helados esta Semana Santa, que está en Murcia!

Buenísimo y refrescante, qué buena textura tiene!

Un abrazo

Encarnita dijo...

Me encanta este helado,me apunto la receta , aquí en Asturias también hace calor ,voy a tener que sacar la heladera en Semana Santa.besinos

thermo dijo...

Empezamos con los helados y este me parece buenísimo, lo guardo.
Besos.

Cris Mini Món dijo...

El helado de yogurt me gusta mucho, este tiene que estar muy rico, además que no es muy complicado, a ver si me atrevo.
Un abrazo

Lulaina dijo...

Tiene que estar delicioso!!!Y además lo explicas tan bien, que parece facilísimo!!!Tan pronto como pueda, lo haré...Muchas gracias por tan buenas recetas!!!
Ps: Me encantan tus perritos!!Son también para comérselos!!Jejejeje!!

DULCE dijo...

que ricas con tu permiso agarro una para el postre de mañana.
Besos

La Magia de Sonia dijo...

este helado es uno de los q mas me gusta... se ve delicioso. besos

Toñi (picapusa) dijo...

que rico, un postre ideal para un domingo!!!

Maribel - Belmari dijo...

Caramba que pinta Mar...te quedo de vicio!!
Besos

123 a comer dijo...

UFFFFFFF ME APUNTO QUE BUEN HELADO.
ME QUEDO POR AQUI DE SEGUIDORA Y TE INVITO AL MIO SI TE APETECE
123acomer.blogspot.com

Teresa dijo...

Uno de estos me tomaba yo ahora con el calorcito que tenemos hoy!! Te ha quedado genial, tomo muy buena nota!!!
Besoss

mamen dijo...

Aun no se me apetecen pero ya viene el buen tiempo y este caera, me encanta el limon, besitos

foodtravelandwine dijo...

Debe estar delicioso....cremoso y fresco!.....anotado guapa!.....Abrazotes, Marcela

laury dijo...

a mi es que fijate que no me dejan de apetecer en todo el año! riquisimo!
saludos.

Version Light dijo...

Mmmm, que buena pinta. Yo he intentado hacer helado en varias ocasiones, pero nunca me termina quedando muy hasta allá. Esta receta nunca la he probado, así que lo intentaré a ver si tengo mejor suerte =)

María dijo...

Que bueno, y que tazon me tomaria ahoramismo,. Un beso muy grande
cosicasdulces.blogspot.com

CHARO dijo...

riquísimo Mar, un helado delicioso, me lo apunto para hacerlo bien pronto

Pilar dijo...

Éste lo hago, y pronto!.
Es una tontería esperar al verano, cuando el helado está rico todo el año.

FINA dijo...

Que bueno, con tu permiso me quedo con tu receta.
Un saludo.

rosa dijo...

Hola Mar.

Qué rico! Aquí también hace calor y la verdad es que empieza a apetecer dulces fresquitos. Este helado me parece delicioso, tan cremoso que debe estar de lujo. Te quedó fantástico y creo que el toque de limón ha sido un acierto.

Un saludo.

Sebeair dijo...

Qué rico el helado como se nota que ya hace muy buen tiempo, aunque en mi casa al menos se toman todo el año. Besos.

Carolina dijo...

Pues con el calor que ya tenemos por aquuí es lo que apetece, Mar
Besitos

Floreal dijo...

Con lo que a mi me gusta el helado de yogur! No doy abasto contigo, niña!

nandorg46 dijo...

fino y exquisito,ayer volvi a probarle y estaba de cine.Besos

Quo dijo...

Uala que rico! menunda mezcla... este cae segurísimo!
bss

Espe dijo...

ya empiezan a apetecer los heladitos

Javier dijo...

Aquí hoy también está muy bueno el día, ya me gustaría comerme una porción

Abrazos y buena semana

Rosa dijo...

Con las ganas que tengo de tomarme un heladito y con lo que me gust el griego...no me resistiré a esta receta! un saludo!

Ana - Una Miajica de Sal. dijo...

Que rico.. para estos tiempos que vienen.. una cuchara por favor, que tengo que hacer la cata... :)

Besos

Alicia dijo...

tengo que animarme con los helados y este me parece un buen comienzo, el tuyo parece realmente delicioso, bsitos de ladulceali

ALIMENTA dijo...

Oyeeee que helado tan bueno y tan sencillo, sin tener que estar haciendo azúcar invertido y no se cuantas peripecias más!!

Me lo anoto! jijijiji

Besos guapa

garlutti dijo...

Me resito aun a hcer helados ..pero como el calor siga será la proxima cosa que haga ..este se ve realmente bueno bsssMARIMI

JUANIC® dijo...

Que rico Mar! Con lo que me gusta los helados, este tiene que estar de vicio. Me lo anoto, que ya tengo ganas de empezar a utilizar la heladera que me regalaron. Besitos!!

Anna dijo...

Se ve delicioso!!!. anotado queda. además me encanta el yogurt

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Riquisimo, Mar.

Besos.