11 de marzo de 2012

brownie para mis amigas...

...y para mis amigos, pero ellas creo que lo disfrutaron más seguro...las amigas del chocolate y demás dulcerío :).
 Nunca había hecho brownie y voló del plato pero aún así,  personalmente y pese a ser muy chocolatera, no es el postre que más me emociona. A pesar de ello está muy rico así que de vez en cuando merece la pena hacerlo. Creo que si hubiera hecho un poco de chocolate caliente o caramelo para echar por encima como manda la tradición, me hubiera llegado a emocionar del todo.


ligeramente crujiente por fuera y muy jugoso por dentro


Os voy a poner la receta que hice (de la página de gastronomía y cia) y entre paréntesis algunas cosas diferentes que pondría la próxima vez para probar)
-4 huevos
-120 gr de chocolate postres o del 70% de cacao
-220 gr de mantequilla (he probado echando mitad aceite de oliva suave y mitad mantequilla y sale igual)
-220 gr de azúcar
-70 gr de  harina
-nueces o avellanas al gusto (unas 15)

NOTA: Cosas que quizá le den un toque: brandy y/o ralladura de naranja. Lo probaré.

Mezclamos los huevos con el azúcar y la harina. 
Precalentamos el horno a 200º 10 minutos.
Fundimos al microondas el chocolate y la mantequilla (primero metemos el chocolate solo ya que le cuesta más fundir y luego ya añadimos la mantequilla). Se lo añadimos  a la mezcla anterior, e incorporamos el aceite, el brandy y las nueces. removemos bien y volcamos sobre un molde (si no es de silicona, lo untamos como siempre con mantequilla y harina).
Lo tenemos en el horno a 180º unos 20 minutos. Al sacarlo se puede añadir chocolate fundido o caramelo, yo opté por unos hilos de chocolate blanco.

BROWNIE EN MICROONDAS: he probado a hacer un pequeño brownie, salen 4 porciones, en una bandejita, dividiendo todos los ingredientes entre 4 y poniendolo a máxima potencia 1 minuto y medio (sin tapar) y luego 15 segundos más. Después lo he dejado reposar otros 15-20 segundos dentro del micro y luego lo he metido a la nevera. Os diré que el resultado ha sido la misma textura, increíble.(lo único logicamente, no se hace la capa semicrujiente de arriba para para ser sinceros lo rico es lo de dentro jj.)  Cuando lo sacas del micro parece que está sin hacer, pero sí lo está, no tengáis la tentación de ponerlo más porque acabaría duro como una piedra.
   Sé que con las cantidades de un brownie normal (q yo lo veo ideal para 8-10 personas) o sea para la receta que os di arriba, son 6 minutos al micro más 2 de reposo dentro. 



habéis visto que tocados tan monos??? jjjj

quedaba esto...pero también se terminó!!!

50 comentarios:

Oliva dijo...

no me extraña que no quedaran ni las migas se ve delicioso, besos

Amparo dijo...

¡Anda que casualidad! Yo también he publicado un brownie y es la primera vez que lo hago, como tú.
Te ha quedado estupendo.
Abrazos.

ELIANA-Coisas Boas da Vida dijo...

amigas e um delicioso bolo isso é bom demais!!

Maribel - Belmari dijo...

Que guapas con esos tocaditos!!
El brownie se ve deliciosao y tu dices que no te gusto mucho pero a tus amigos veo que les encanto...no quedo nada!!
Besos

María Jesús dijo...

El brownie estupendo, los tocados tambien, se ve que habeis pasado un dia estupendo, un abrazo!!

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Mar, coincido contigo en que esta muy bueno pero tampoco es de los dulces que mas me gustan, yo lo hice también hace nada por primera vez y la verdad es que voló y gusto mucho en casa.
Te he mandado correo haciéndote una consulta, como no te sonare al ver la cuenta de correo, en asunto te he puesto "Soy Carmen del blog El pucherete de Mari", ya me cuentas.
Un beso grandote

La cocina de mi abuelo dijo...

tiene una pinta de 10

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Se ve riquisimo!!
Besos

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Que gozada chicas con esas caritas de felicidadjejje!!!!tenia que estar bueno ..el plato quedo pelao jejjeje.BS

Akane dijo...

Mira que me gusta el brownie, pero no todos, es verdad que tiene que estar hecho al gusto personal porque he probado unos riquísimos y otros empalagosos hasta decir basta. El tuyo tiene muy buena pinta! Yo lo acompañaría de un buen helado (sin lactosa xD), pero vamos, que entra sólo también :P

Qué guapos todos, aunque las chicas las mejores posando! Y esos tocados geniales, muy chic ;)

Un abrazo

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Guardame ese ultimo trozooo!!! No te lo vayas a comer...que buenoooooo!!! Nos encanta...
Besos

La Magia de Sonia dijo...

yo soy tu amigaaaaaaaa jejeje mi niña te ha quedado genial... asi esta el plato lleno de miguitas nada mas !!! besazos

Encarnita dijo...

Que rico,el brownie siempre es una delicia.besinos

asj dijo...

Ni las migas quedaron, un éxito!

besos

jose manuel dijo...

El brownie para cmpartir es lo mejor.

Saludos

Bego dijo...

Qué bien lo pasáis !!!

A mi el brownie me encanta, no lo hago a menudo porque no tengo control y después las lorcitas se apoderan de mi :) ....pero de vez en cuando me pego un atracón jaja...

Besinos.

Vino y Miel dijo...

A mi el brownie me gusta mucho y el tuyo te ha quedado de fábula.

Un Saludo.

são33 dijo...

TAMBÉM COM ESSE ASPECTO DELICIOSO NÃO PODIA MESMO SOBRAR NADA.
ADORO BROWNIE.
BJS

Teresa dijo...

Qué pinta tiene ese brownie y qué monas todas!!!
No me extrañara que cayera todo, debe estar exquisito!!
Besoss

Muffin Galaxy dijo...

¡Qué rico! Yo también quiero... Y no me importa que no lleve chocolate por encima ni caramelo pero, como bien dices, seguro que me apasiona más. Besos,

Los blogs de María dijo...

Que buena pintaaa

Nikichan Zafeiry dijo...

Que rico para no dejar nada de nada :) Besos

Cris Mini Món dijo...

Un brownie anima cualquier fiesta, y más como este, que delicia con lo que me gusta el chocolate!
Un abrazo

Delicias dijo...

Que buena pinta que tiene ese brownie!! Para mi con una bolita de helado de vainilla y ya no pido más. No me extraña que no quedara nada, jejejeje, es una perdición.

Besotes!!!

rosa dijo...

Hola Mar.

A mí me encantan los brownies, con chocolate caliente y una bolita de helado se me hace irresistible. Te quedaron fabulosos y veo que fueron todo un éxito, no habéis dejado ni las migas. Un postre de lujo.

Un saludo.

crismas dijo...

El brownie es uno de mis dulces preferidos me encanta!! el tuyo se ve rico, rico;)) estáis guapísimas!!
Besos

CHARO dijo...

ay Mar, pues a mi el brownie me encanta, con muchas nueces a poder ser... qué rico!!

nieves dijo...

Pues en mi casa el brownie siempre triunfa. Mi hija que es muy chocolatera, no deja ni un miga, igual que vosotros hicísteis. Se ve que lo pasasteis genial, y que el postre ha sido un éxito.
La próxima vez, prueba a hacerlo en el microondas. En 8 minutos, queda espectacular.

Un besín.

Marisa dijo...

Holaaaa, nosotras también somos tus amigas, haznos unoooooo!!
Te quedó impresionante de bueno y de bonito. Que bien te lo pasas maja!
Un besoooo

Carolina dijo...

Qué bien cuida a tus amigas, chiquilla.
Si me avisas me apunto a la próxima, jeje
No me extraña que acabaran con todo el brownie
Besitos

María dijo...

Mar, guapa, ya veo por las fotos que lo pasasteis genial y encima con esa delicia de postre. Imposible mejorar esta velada. Un besito.
cosicasdulces.blogspot.com

nieves dijo...

Mar aquí te dejo el enlace por el que me preguntabas del brownie. Como verás lo vengo haciendo desde el 2007 y te decía que son 8 minutos, pero son menos aún: 6 y el reposo. La verdad es que quedan geniales con el consiguiente ahorro energético, y la rapidez con que se prepara. Espero que te sirva :-)

http://dulceysalado-galletasybolleria.blogspot.com/2007/11/brownie-de-chocolate-en-microondas.html

Un besín.

thermo dijo...

A mi me encantan y es cierto que para el apuro queda buenísimo en microondas.
Lo pasaste de escándalo con tus amigos y esa bandeja sin nada es la prueba de lo mucho que gustó.
Besazos.

♥ Ana dijo...

Lo de usar el microondas es todo un adelanto, a mi, me está sorprendiendo y mucho, y eso, que hace nada, solo lo usaba para calentar cosas, jejejejeje
Así que, aparte de gustarme el brownie, me gusta mucho la idea de hacerlo en el micro, fantástico
Un abrazo

Beatriz Mandarinas dijo...

Yo tampoco hubiera dejado ni las migas, jejeje, qué buena pinta!

Y felicidades a la cumpleañera!

Besos

Ana dijo...

Madre mia, esto es pecado! jajaja

Besos!

Susana dijo...

Ya se ve lo rico que estaría, menuda pinta!. Besos

Ana López Blanco dijo...

Creo que es de los mejores "bizcochos" que he probado. Feliz semana guapa

ALIMENTA dijo...

Guapísima!! que buena pinta de fiesta y de Brownie!!! Mmmmmm lástima vivir tan lejos!!!!
Besitos amoreeeee

Mijú dijo...

Le prefiero con nueces :)
Un saludito

TeRe dijo...

Noormal que se quedase el plato vacio..porque tiene una pinta...mmmm..me encanta! un beso

laury dijo...

humm es que mira que estan ricos! mi entrada de hoy tambien va de brownie,pero un poco...diferente jeje
saluditos.

Rosa dijo...

En mi casa también sobra poco brownie cuando lo hago...mi hijo pequeño es fan de estos pasteles...por cierto hace tiempo que no lo hago...y el tuyo, con esa pinta tan rica hace que me anime a ello. Un saludo!

DULCE dijo...

que bueno te ha quedado, me encanta, besos

paulambetadas dijo...

Yo también quiero ser tu amiga y pasar una tarde tan estupenda. Besos

Susi dijo...

Normal que no quedase nada, seguro que estaba buenísimo. Un beso.

Susi dijo...

Normal que no quedase nada, seguro que estaba buenísimo. Un beso.

Magon dijo...

Un día entre amigos y ese brownie se convierte en un día perfecto.

Besos

La enredadera dijo...

Bueno, bueno, bueno, pero eso no es amistad!! Las estás comprando!! Jajajajaja. A mí me pones ese brownie y me hago amiga hasta de mi peor enemigo!! :P

Es broma, tenía que estar delicioso, y es un detalle por tu parte compartirlo con tus amigos ;) A mí me encanta cuando puedo hacer la tarta de cumpleaños a alguien importante para mí. Es una tontería, pero me hace más ilusión que el regalito que le haya comprado :P

Un beso!!

Silvia "Jugando a las cocinitas" dijo...

Hola Mar!!, que ilusión me ha hecho tu visita ami blog, he venido a devolverte la visita y me encuentro con estas maravillosas recetas...Sin duda me quedo contigo por aquí!!, no quiero perderme nada d elo que hagas.
Yo soy de Santander, he vivido siempre en General Dávila, cerquita de la Residencia...pero desde que me casé vivimos en Liencres.
Un besooooo muy fuerte!
Ya sabes que cuando visites mi blog, estás en tu casa. Besucoooo