2 de febrero de 2012

lenguas de gato

Llevo meses de retraso en la publicación de esta receta...son unas galletas muy ligeras, super crujientes y muy sencillas de hacer. No llevan mantequilla ni aceite, así que mucho mejor. La receta es del libro 365 galletas y la descubrí a través de akane.


Ingredientes:
-3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de harina de repostería
- 1 pizca de sal (para potenciar el sabor)
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)
opcinal para decorar: chocolate, coco, pasas...al gusto.

Precalentamos el horno a 175º 10 minutos y vamos preparando la bandeja de horno (para estas cantidades necesitaréis dos bandejas)
Con varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar, durante unos minutos. Añadimos la esencia y seguimos batiendo un poco más. Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes, de forma suave. Cuando ya no haya grumos lo ponemos en una  manga pastelera de boquilla plana (yo al final lo hice hasta sin boquilla porque tuve problemas con la manga). Extendemos porciones en forma de lengua , unas separadas un poco de las otras y horneamos a 180º 8-10 minutos hasta que se empiecen a dorar (sin llegar a estarlo). Sacamos del horno y no las movemos de la bandeja hasta que estén frías.

46 comentarios:

Nuria dijo...

que buena pinta tienen!!! A ver si me animo a hacerlas un día que tenga un ratín.
bss

María Jesús dijo...

Que buenas que se ven, me gusta la forma que tienen, supongo que serán más finas que las lengua de los gatos, jjjjj

Saludos,

Espe dijo...

no las he hecho nunca,pero con un cafetito se ven riquisimas

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que buena pinta, para mojar en mi cafecito......

Besos reina.

Akane dijo...

Me has recordado lo ricas que están y lo versátiles que son! Sin llevar más grasa que la del huevo hasta se permite una comer unas cuantas de una sentada, jajaja. Qué bien te han quedado! :)

Gracias por tus palabras de ánimo con los abuelos, me alegra saber que el tuyo se recuperó de ese susto. Por cierto, Los Descendientes me gustó, no es una maravilla súper original pero es una peli agradable, aunque por lo que he oído si no conectas con los personajes te puede parecer un rollazo :P.

Un abrazo

Lorelai dijo...

Son unas galletitas que de siempre me han gustado y las hago mucho. Te han cogido un color muy bonito.

Un besazo

lamarymorena dijo...

Me encantan tienen una pinta estupenda, son faciles y me encanta que no tenga ni mantequilla ni aceite.
Un besito

Merchi dijo...

Maravillosas nena, si es que todito lo que haces te queda de maravilla. Yo también tengo ganas de hacerlas, pero estoy de perezoso que no veas, chiquilla.

besinessss

Merchi dijo...

Maravillosas nena, si es que todito lo que haces te queda de maravilla. Yo también tengo ganas de hacerlas, pero estoy de perezoso que no veas, chiquilla.

besinessss

Don Camilo y Caldereta dijo...

Las he comido y me encantan, pero no las he hecho nunca, y seguro que están mas ricas. Me llevo la receta bien apuntada y tan pronto tengo un rato las preparo.
bsts. maite

Isabel dijo...

De niña era la monstrua de estas galletas!!
Cómo me gustaban... y los bizcochos de soletilla.
Son exquisitas

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Que merienda me voy a pegar con estas lenguas de gato y un vaso de leche...
Besos

MARÍA JESÚS dijo...

Mar pues te han quedado perfectas! besitos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me encantan estas galletas y todavía no las he hecho, así que la pondré en pendientes.

Besotes

quechuloalgodulce dijo...

tienen una pinta deliciosa!!!!

Nikichan Zafeiry dijo...

Unas galletas estupendas y si son tan crujientes.. umh que ricas

asj dijo...

Ese libro es realmente fantástico, la lástima es qeu no lleve muchas fotos. De hecho a comienzos de semana publiqué yo unas de ahí también. Nada, que me cojo un par de galletitas y me quedo por tu cocina que no te conocía.

besos

Carolina dijo...

Son ideales para acompañar el cafelito de la tarde
Besitos

foodtravelandwine dijo...

Me encantan!!....asi que tomo nota de la receta!!........Abrazotes, Marcela

Afri & Loli dijo...

Mar, me las comia toicas una detrás de otra..nenaaaaa que pintaza!!!
bss
loli

Loli dijo...

Que ricas me encantan estas galletas. Yo tambien tengo el librito y es una delicia verdad?
Un beso

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

MAr te la pienso copiar ya mismo, tengo yo ganas desde hace bastante tiempo de hacer lenguas de gato y a dia de hoy aún no las he preparado, así que ya no hay excusa, con el frio que hace que apetece encender el horno, esta tarde me pongo-
Besoa

laury dijo...

ay que buenasss mojaditas en un buen tazon de choco!! me encantan
saludos,

Evelyn dijo...

Nunca las he probado, tienen muy buena pinta. Besiños.

al son del mortero dijo...

Hola Mar,que estupenda receta,me acabas de dar una idea para elaborarselas a la pequeña de la casa.
Un beso reina.

jose manuel dijo...

De estas quiero una fuente, que ricas.

SAludos

Maribel - Belmari dijo...

Alaaa que ricas....me llevo una para el café!!
Besos

ponsfer dijo...

Ayyy, que ricas me llevo el platito para tomar el café, bsitos de ladulceali

Silvia dijo...

Son tan ricas que no me canso de comerlas y comerlas. Una receta genial.

Besos.

rosa dijo...

Hola Mar.

A mi madre le encanta, se las come de dos en dos, y la verdad es que son tan suaves y ligeras que da gusto saborearlas. Te quedaron fabulosas y con las pasas aún con más sabor. Buenísimas.

Un saludo.

DULCE dijo...

que buenas te han quedado, besos

mamen dijo...

Buenisimas Mar, me las llevo porque tengo editadas las de soletilla y estas creo que son diferentes, un beso

thermo dijo...

Con las ganas que le tengo yo a ese libro me faltaba ver estas lenguas tan estupendas, realmente para no parar eh?
Besos.

Titaniii dijo...

Mar, que deliciosas lengus de gato....
me llevo tu receta, siempre he querido probarlas a hacerlas en casa, que supongo, serán mucho más buenas que las comercializadas.
Un beso, cielo.

Anita. dijo...

riquísimas estas lenguas de gato. A mí me encantan y no puedo parar de comerlas, todo un vicio ;-)
un saludo,
Ani.

Cris Mini Món dijo...

Están muy buenas, geniales para el picoteo.
Un abrazo

martu dijo...

ala qué guay! Siempre he querido saber hacerlas :) Me llevo la receta. hey, quedamos este fin de semana para dar un paseo con los perros?

Marisa dijo...

Holaaaa, que riquísimas las lenguas de gato! aunque a mi me gustan con un "poquito" más de chocolate jejeje
Un besoooo

Mayte dijo...

Ñam, ñam!!!

Besotes.

martu dijo...

si hay gente q la crema de calabacin la hace hasta con nata, pues guay, sisi, quedemos, a mi me da igual sabado o domingo... el dia q menos frio haga?

Carmen dijo...

Uf no sé si quedarme con las lenguas de gato o con las berlinas, todo te sale tan rico!

Ainnoa♥ dijo...

Tienen muy buena pinta!!!! se ve muy rico jajaja
bueno, te sigo, tu blog me interesa mucho^^ espero tu visita

Dely dijo...

Son unas galletas muy ricas y además muy facilitas de hacer. TE han quedado estupendas.
Un besín.

Gemma dijo...

Que recuerdos me taren las lenguas de gato....

Muas!

Labidú dijo...

Le encantan a mi padre!!! Te quedaron muy bien!!! Besinos.

Calohe dijo...

Nunca he hecho lenguas de gato...
Me apunto tu receta por lo de crujientes (eso es decisivo, ja, ja)
Besotes