14 de diciembre de 2011

bizcocho de sidra, nueces y manzana

Hace tiempo hice un bizcocho de nueces que me pareció buenísimo y hoy he querido repetirlo añadiendo un poco de manzana y sustituyendo la leche por sidra , gracias a unas botellas que Mayador me ha enviado (VINAGRE DE SIDRA; SIDRA NATURAL M.BUSTO  Y SIDRA MAYADOR DE PRODUCCIÓN LIMITADA) . El resultado me ha gustado mucho pues el olor a sidra y el sabor más suave a manzana, predominando la nuez, me ha encantado. No es el típico bizcocho al que estamos acostumbrados con algún aroma a limón o alguna especia, es diferente, por eso recomiendo que lo probéis, no os dejará indiferentes pues pienso que es o de los que te encantan o de los que no te llegan a convencer. Por suerte a mi me ha encantado :). 
  Mayador se encuentra en Villaviciosa, Asturias, donde existe una de las mayores producciones de manzanas de sidra de España. Con un clima excelente para las pomaradas,se recogen las mejores manzanas asturianas: ácidas, dulces y amargas.

 




Ingredientes:
-150 ml de sidra mayador
-1 vaso (de los de 300 ml ) de azúcar, menos 3 dedos
-1 vaso de harina
-1 vaso de nueces
-1 sobre de levadura o en su defecto y como he usado esta vez, 2 sobres dobles de gasificantes de mercadona (o sea dos blancos y dos morados)
-media manzana rallada (le aporta una esponjosidad extra a cualquier bizcocho)

Batimos todo junto y volcamos sobre un molde encamisado (aceite o mantequilla y harina). El horno como siempre, deberá estar precalentando 10 minutos a 180º.
 Lo tendremos 35 minutos a 180, dejamos enfriar y listo! cuando hagáis el corte, ya veréis como huele a sidra! sidrina!!. 


¿Habéis visto que adorno navideño más bonito me ha enviado Paula del mundo de pala palitta? es muy maja y me dio una buena sorpresa cuando abrí su carta :), gracias Paula! Lo pondré en mi árbol todas las navidades, es chulísimo!.

37 comentarios:

Isabel dijo...

Por mucho que se tome en País Vasco, o en países como Alemania, la sidra es Asturias!!!
Y el bizcocho una delicia

jose manuel dijo...

solo hay que ver la miga, que buena pinta.

Saludos

María Jesús dijo...

Tiene buen aspecto y los ingredientes no suenan nada mal...
Probaremos.
Besitos...

Virginia dijo...

Desde luego que no tiene que dejar indiferente. A mi me encantan los bizcochos de manzana y tengo un montoooon de botellas de sidra en casa, a si que me has dado una idea buenísima. No se me había ocurrido añadirla a un bizcocho!

Miss Cherry. dijo...

Qué original Mar! Con lo que me gusta a mi la sidra! Me llevo la receta. Besicos.

ponsfer dijo...

Mar que pinta más esponjosita tiene ese bizcochito y con aroma a navidad que le aporta la sidra, bsitos de ladulceali

Beatriz dijo...

Qué de regalos culinarios recibes!!! Me encanta el bizcocho ;)

Besos guapa. Muuuuuuuua

Afri & Loli dijo...

Mar desde luego el bizcocho se las trae la combinación es tremenda me gusta todo !!
bss
loli

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

pues a mi me encantaría, estoy seguro...seguro!!
bsss

Raquel dijo...

Hola:) gracias por tu comentario en mi blog, te diré que las bolicas para las pastas árabes no hay que aplastarlas se hornean tal y como las ves y salen así de ricas.
Me encanta este bizcocho, no creo que tarde en hacerselo a mi cuñado que es asturiano y estará encantado seguro.
Me gusta la iniciativa del libro ¿está bien? otra lectura a pendientes esto es peor que las recetas jaja se acumula el trabajo.
Besicos sorianos

Las Tres C dijo...

Que esponjoso se ve.. y que sabor tan rico tiene que tener.. besicos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Me acabo de apuntar el bizcocho...tiene una pinta fantastica, con la textura...es muy bueno!!!
Besos

Don Camilo y Caldereta dijo...

El bizcocho tiene que estar riquisimo con esos ingredientes. Me lo apunto en mis favoritos, que a la que tenga un poquito de tiempo lo pruebo.
La decoración es preciosa, que buen gusto tiene Paula.
bsts. maite

laury dijo...

vaya delicia de bizcochito hummmm
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

María Alonso dijo...

Ayyy, rico, rico, me lo apunto. ¿sabes una cosa?, mis padres son de Villaviciosa, y me acaba de traer mi padre manazanas de allí......¡qué ricas!, bueno sidra también me trajo, osea que probaré.
Un besazo

Maribel - Belmari dijo...

Se ve delicioso y el toquecito de sidra seguro que le queda genial!!
Besos

Akane dijo...

Pero qué buena idea hacer un bizcocho con sidra! Nunca se me había ocurrido! Tomo buena nota, que ya sabes que la manzana en repostería me pirra :)
Qué mono el detalle del llavero, jajaja.

Un abrazo

Nikichan Zafeiry dijo...

Un bizcocho estupendo, te quedo muy esponjoso.. seguro que estaba delicioso y con esa sidra... uff

Trini Altea dijo...

Mar que bueno se ve el bizcocho que gordito y esponjoso.

Mar sabes que estoy de concurso es muy fácil participar y el premio es muy bueno.

Trini Altea dijo...

Mar mi hijo Dani el que tiene los dos perros como el tuyo se ha hecho un blog es este.

http://danisantander.blogspot.com/

al son del mortero dijo...

Bueno imagino que en casa no quedaron ni las migas de ese fantastico bizcocho,me gusta tu blog,un saludo

al son del mortero dijo...

Bueno imagino que no quedarian ni las migas de ese bizcocho altamente esponjoso y sabroso.
Me quedo en tu blog el cual me gusta mucho,un saludo

Nati dijo...

Me imagino el sabor que seguro que está de muerte. Un besazo.

DULCE dijo...

que bueno te ha quedado y que esponjoso, me anoto la receta, besos

Marta dijo...

Te ha quedado un bizcocho de lujo.
Muchas gracias por tu visita.
Besitos

Verónica dijo...

Tiene muy buena pinta!!!
Besitos!!

Anna dijo...

Que jugoso se ve y que rico tiene que estar con la sidra. Un beso.

Mar dijo...

Yo no tengo que probarlo para saber que me gusta, segurísimo.. tiene una pinta genial....
Un beso cariño y felices fiestas

mar dijo...

Isabel tradicionalmente es de ASturias pero se consume en tantos sitos q un dia hastae n china vas a ver escanciar jaja

mar dijo...

josemanuel esaba super esponjoso si

mar dijo...

virginia pues usa una botella para esto

Rocio dijo...

que pinta mas rica tiene este bizcochito, se ve jugoso, jugoso...
besitos!!

Encarnita dijo...

Este bizcocho es una maravilla.yo utilizo mucho la sidra , así que te lo copio.Vi que preguntas por donde comprar el cardamomo,yo lo compré en una herboristeria,viene en unas vainas que hay que abrir y moler,espero haberte ayudado.besinos

Isa dijo...

Muchas gracias por tu visita, y me alegro de que te hayan gustado mis coquitos, por lo visto es lo mismo que las sultanas, yo no lo sabía, fue gracias a Sergio Fdez. que me enteré. Y sí, te recomendaría que no las dejes en el horno, porque si no se quedan un poquito más secas.

Calohe dijo...

Tiene que estar de muerte!

Mary Paz dijo...

¡Hola!
También yo acabo de descubrir tu blog y ¡me encanta! Me quedaré como seguidora para visitarte con frecuencia!
Por cierto, yo nací muy cerca de donde se alabora esta sidra de la que hablas! ¡Es buenísima!
Un abrazo

Paulittta dijo...

Muchas gracias preciosa! Me hace mucha ilu que te guste tanto :-) Te ha quedado un bizcocho riquísimo, el toque de sidra tiene que darle un sabor especial.

besiss