galletas de té verde

Hoy unas ricas galletas de té (en este caso verde pero se puede usar la infusión que se prefiera). Se las vi a Bea del blog 2 mandarinas en mi cocina y me puse manos a la obra. Están muy ricas, da igual que te guste o no el té, te encantarán :). No tienen una textura crujiente sino más tipo pasta, aunque sean galletas :)

Ingredientes para 50 galletas:

-280 gr de harina

-225 gr de mantequilla a temperatura ambiente 

-140 gr azúcar moreno y un poco más para espolvorear por encima de las galletas antes de hornear

-1 yema de huevo

-3 bolsitas de té verde (su contenido, tal cual)

-1 cucharadita de azúcar avainillada o unas gotas de esencia de vainilla

-1 pizca de sal

Mezclar la harina con la mantequilla, y añadir el resto de ingredientes. Formar una masa homogénea y meter en la nevera mínimo media hora, en este paso hay 2 opciones:

a) estirar la masa de medio cm entre papel film o de hornear 

b) hacer un rulo para después cortar en rodajas (esta opción sólo nos permite hacer las galletas redondas)

yo elegí la primera opción, que ocupará más en la nevera pero tan sólo eso.

Precalentar el horno a 190º

Espolvorear con un poco de azúcar moreno cada galleta (o rebozar los bordes en caso de hacerlas en forma redonda)

Introducirlas unos 12 minutos a la misma temperatura, una vez fuera dejar enfriar en una rejilla y a degustar ! (como todas las galletas, me parecen que ganan pasadas unas horas).