Ingredientes para 1 berenjena grande (2 mitades)
- 1 berenjena
-1 pechuga de pollo
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-2 lonchas de queso
-tomate frito
-sal, pimienta, aceite de oliva y romero para adornar
Lavamos la berenjena, la partimos a la mitad, trasversalmente, y la ponemos a cocer en dos dedos de agua. Yo lo tapo y lo tengo unos 10 minutos (sin sal ni nada). Una vez esté tierna (pero no deshecha) la dejamos sobre papel de cocina para que pierda el exceso de agua.
RELLENO:
Ponemos a rehogar la cebolla con un poco de sal y cuando esté tierna añadimos el ajo picado. Damos unas vueltas e incorporamos el pollo en tiras o tacos (incluso podría picarse si os gusta más y tenéis picadora), salpimentamos y cuando el pollo esté hecho añadimos el tomate frito.
Salamos las berenjenas y las rellenamos, adornando con queso en tiras y el romero que le da un gusto muy rico. cuando las vayamos a comer las calentamos en el micro para que se funda el queso y el romero suelte su sabor y listo. Fáciles, rápidas y sanísimas. :)
EMPANADAS KENTES
La empresa gallega kentes ha sido tan amable de enviarme sus ricas empanadas, me encantan las dos pero la que más la de carne, están riquísimas. No tienen ni conservantes ni colorantes y gracias al envase en el que vienen, duran 60 días en la nevera!! Además es un kit porque viene con una bolsa ideal para ir a comprar. Muchas gracias a kentes! Aquí os dejo unas palabras suyas, que merece la pena leer.
No tienenañadidos!, "Un fondo de nevera ideal". Nuestra idea: trasladar un trocito de Galicia a quien lo quiera!
Mi abuelo comenzó en el negocio de la panadería ("Panadería Chousa") en 1959, y desde aquella, no hemos dejado de trabajar en lo esto, generación tras generación. Por eso es tan importante para nosotros que probéis la empanada y que nos enviéis vuestra opinión.
Una recomendación: Consumir el producto con 5 minutos de horno, ya que así se recupera al 100% todos los aromas. Para aquel que no disponga de tiempo, también se puede consumir directamente, abrir y listo!
Y aquí, os pongo las fotos:
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| DE CARNE |
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| DE ATÚN |
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| sorpresa!! lennon y hera |
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| antes de reñirles por subirse al sofá, les hago la foto |
Vaya par de vaguetes tienes en casa...
ResponderEliminarEstán guapísimos! ;-)
Me vas a perdonar, pero lo que más me gusta de tu entrada de hoy son Lennon y Hera, ayyysss que están para comérselos!! Son preciosos, es que cada vez soy más "animalera".
ResponderEliminarLa empanada seguro que la habéis disfrutado un montón porque pinta rica tienen eh? Y la berenjena ni te cuento.
Besos
me gustan mucho las berenjenas rellenas siempre las hago de atún a ver si las pruebo con otros rellenos. Las empanadas son riquísimas y los perros un amor, un beso.
ResponderEliminarmuy oroginal la berenjena con pollo me la apunto umm un 10!! Y que pinta las empanadas!!
ResponderEliminarla berengena se ve con muy buena pinta, a mi me encantan rellenas d elo que sea, lo malo es que a mi marido le van poco y no las pongo mucho.
ResponderEliminarDisfruta de las empanadas.
Un beso
Pero que perritos mas lindos!!!
ResponderEliminarYa estoy saboreando esas berenjenas.. que buenas, no las suelo hacer mucho pero me encantan.
Aún tengo que probar la empanada de carne, la verdad es que siendo gallega seguro que está superior, a ver si este finde cae.
Un beso
Afri
Muy rica la receta de hoy... las empanadas tienen una pinta riquísima,pero la foto del final, la mejor...
ResponderEliminarbesitos.
Mira, despues de esa foto de Lenon y Hera.....no puedo ni comentar la receta!!! que cosa mas tierna por dios!!
ResponderEliminarMe encantan los perros, yo tengo una y es que es ver uno y ya no me fijo en nada más.
Bueno si....venga....que la receta esta que se sale!!!! :) Un besito!!! Guau-Guau!!!
Pues vaya unos pinches de cocina que tienes!.
ResponderEliminarEsa berenjena... que buena!.
un besín:
Cristina
Estupendas berenjenas Mar, las empanadas, es decir la marca no la conozco, pero seguro que están buenísimas.
ResponderEliminarDivinos Lennon y Hera, soy una auténtica amante de los animales asique que te voy a decir, en casa tenemos a Pipo un bichón maltés.
Que ricas las berenjenas, Marciña.
ResponderEliminarUn lujo.
Y bueno, esos dos, vaya par. Seguro que no te aburres con ellos.
Besos
que rico todo!!!me gustan mucho las berenjenas, y que caseras se ven estas empanadas!!me encanta la foto del sofá!!parece que se están dando arrumacos!!Besitos
ResponderEliminarlas berenjenas fantasticas,y no conocia esa marca de empanadas
ResponderEliminarQue relleno más rico, así le gustarán a mi marido porque algunas que llevan bechamel, se las come pero le gustan menos, las probaré.
ResponderEliminarQue bonitos los perritos, pero hija, soy una cageta de los perros, bueno de todos los animales, mi suegra que es psicóloga me dice que es una fobia como cualquier otra.
Besos
Yo no se como estarán pero me lo imagino, ahora la pinta que tienen estas berenjenas rellenas es fantástica...La empanada vengo leyendo por los blogs que esta de vicio!!!!
ResponderEliminarBesos
las berenjenas se ven deliciosas.
ResponderEliminarLas empanadas estan triunfando ultimamente en el mundo blogueril.
Me encantan los perros, yo tengo un medio chiguagua.
Que casa mas guapa de pareja que tienes , son preciosos.
Besos.
Que pinta tiene las berenjenas y a estas horas jeej.
ResponderEliminarVaya par de guap@s!!!!!!!!
Besosssssss
Que ricas las berenjenas rellenas, se ven super apetitosas con ese relleno de pollo. Tienes unos perros preciosos, un beso
ResponderEliminarEsas empanadas tienen una pinta increíble y las berenjenas...sin palabras. Y tus perrines, que monada de fotos y en la playa se lo tuvieron que pasar genial!!!
ResponderEliminarBesos!!
Qué vivan las berenjenas !!!!!
ResponderEliminarMira que admiten múltiples rellenos y siempre están deliciosas.
Vaya par de traviesos jaja...me ha hecho gracia, primero los fotografias y luego les echas la bronca jaja...
Besinos guapa.
Que preciosos tus cachorros!!....y que decir de esas berenjenas.....con lo que me gustan a mi!!....estan deliciosas!!.....ya quisiera yo probar esas empanadas!!....disfrutalas!!...........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarlas berenjenas ta han quedado estupendas, pero lo que mas me gusta son leonon y hera, besos
ResponderEliminarMe encanta la berenjena rellena! En cambio los perros me dan un miedo terrible! jajaja Eso si, en la foto se ven super entrañables :)
ResponderEliminarLa berenjena es la mar de ligerita, qué rica! me gusta, me gusta! y las empanadas........ tienen una pinta estupenda, qué envidia me dais! pero yo ahora no pido nada, que estoy a dieta y no es plan de pedir y no comer, o comerlo cuando no debo! jajajaja.
ResponderEliminarTu parejita...... qué graciosos que están los 2!!! jejejeje.
Besos!
Mar vaya dos preciosidades que tienes. De las berenjenas que decir tiene una pinta buenísima, con una preparación muy trabajada.
ResponderEliminarUn saludo Paco
JEJE, PERO QUE GUAPOS ESTÁN LOS 2!! Y NO TE DA PENA QUITARLOS DEL SOFÁ CON ESA CARITA QUE TE PONEN? Oye, y yo por qué escribo en mayúsculas!!?? weno, ya está, ahora no lo borro, jeje.
ResponderEliminarUn beso grande.
Por cierto, las empanadas de vicio verdad!!? aquí volaron :)
masques las empanadas riquisimas
ResponderEliminarEsto si que es una entrada completita... jajaja.. tienes de todo. Las berenjenas de pollo me encantan, yo hago algo similar que se me quedó de una dieta que hice, aunque probaré las tuyas, que tienen mejor pinta!
ResponderEliminarbesitos
Lo siento mucho pero hoy lennon y hera le han quitado protagonismo al resto de tú entrada ¡Vaya dos preciosidades!!!!.
ResponderEliminarNo en serio, las berenjenas tienen que estar de chuparse los dedos.Que disfrutes mucho las empanadas.
PD. lo que me preguntas del premio , tienes una foto en el post del concurso. Un besin
Me gusta muchísimo la berenjena rellena, ya sea con pollo, con pisto, con otras verduras, con soja... Ricas ricas!
ResponderEliminarEsas empanadas la verdad es que tienen buena pinta, y lo digo yo que no me suelen gustar nada las que venden ya envasadas!
Tus perros son adorables ^^ Cómo les gusta el agua!
Un abrazo
Mar ¡¡menudas berenjenas!! y las empanadas gallegas no digamos..si es que en mi tierra se come muy rico. Y que decir de esos dos protagonistas de hoy que están para comérselos de simpáticos jeje.Menuda distracción en casa.
ResponderEliminarBiquiños guapetona.
Buenas esas berenjenas
ResponderEliminarVamos a arruinar a la empresa Kentes con tanto mandarnos empanadas,se les va a ir las ganancias jajajajaja
Bonitos perros
Un beso
Toci
Las berenjenas ricas, ricas.
ResponderEliminarLas empanadas las he probado y estan geniales.
Pero y esa pareja jugando y en el sofá. Y dices antes de reñirles les hago la foto. Como no espabiles, ya no se bajan del sofá, no saben nada.
Son lindos de verdad, que piel, me encantan.
Besos
Bellísimos!!! Yo hace años que ya no soy de perros por ...cosas que pasan, pero adoro a mi Gato :D
ResponderEliminarGracias por esa sorpresa, por esa empanada que me trae recuerdos y esa foto de las berenjenas, niña, me fascina la luz natural de las fotos, preciosa!!
Besiños y buen fin de semana -asi-
Qué chulos están Lennon y Hera en todas las fotos, pero la del sofá parece que estén posando para la cámara.
ResponderEliminarLas berenjenas rellenas quedan de muerte de ricas que están.
Hoy he hecho la quesada pasiega de tu madre ya te avisaré cuando la suba al blog., está riquísima.
Besos.
Pero bueno....que me ha dado envidia!. La próxima receta que suba, la acompaño de " Yakito",mi Pastor Alemán. ¿ De qué raza son los tuyos?. No parecen muy nerviosos....
ResponderEliminarLas berenjenas me gustan también...
Hola Mar, a tu pregunta sobre el bizcocho borracho de si queda muy mojado o solo un poco.. decirte que yo me quedé un poco corta con el almibar, es decir no se lo eche todo porque parecia que iba a quedar muy mojado, pero si le hubiera puesto todo tambien quedaria bien. Ya sabes se lo puedes hacer a tu abuelo tranquilamente.
ResponderEliminarAfri
Pilar mis perros son de raza carlino
ResponderEliminarImpresionante tu receta!!! Tambien soy Pet lover me encantan tus perritos . Yo tengo dos shitzus!!!Dios te los cuide !!
ResponderEliminarQue perrucos más majos tienes Marciña!! jaja!!! son mundiales!!! si te los ve mi Pé te quedas sin ellos! jajaja!!!!
ResponderEliminarLas berenjenas te han quedado de lujo Marciña!! que ganas de hacerlas un día así!!! nunca hice yo nada con berenjenasss!! me tengo que poner....
Y las empanadas.......... ya veo que sigues sin bajar a hacer la compra!!!! el de MRW ya te debe conocer de lejos!! cuando te cruzas con él.............
-passssa Mar!!!!
-hoy no hay paquete...?
-tengo en la furgo un palet para ti!
-pero que coñero eres eulogio!
-no es coña! pone a la att de Marciña! Viene del Lupa de Maliaño!
jajahssjajjaaa!!! eres mundial Marciña!!!! yo de mayor quiero ser como tú!! jajahssjaaa!!
Un besiño amiga, y que tengas un gran finde!!!
Unas berenjenas muy ricas marciña y enhorabuena por esos productos se ven deliciosos, a ver si me los envían y los pruebo, ya te contaré.
ResponderEliminarLes riñes?, con esa carita que ponen?, ainsssssssssss que graciosos, si en el fondo te gusta que se suban, jajajajaja.
Un abrazo, guapetona.
Hola Mar...que receta tan rica,y asi puesta en el jardin,me encanta...es como que ahora apetece hacer las fotos fuera y comer tambien.Tus perros son preciosos.
ResponderEliminarbesos
uno de mis platos favortios son las berenjenas rellenas, y estas te han quedado de lujo!
ResponderEliminarme han encantado las fotos de Lennon y Hera!
Que berenjenas tan apetecibles. La foto lo dice todo.
ResponderEliminarAhora que llega la temporada de estas no te digo que no a un plato tan suculento como este.
Besos.
El domingo me hago las berenjenas, a ver si consigo que tengan tan buen aspecto como las tuyas.
ResponderEliminarUn saludo
mira que son feucos tus perros eh...
ResponderEliminarQué berenjenas tan ricas!! Con el quesito por encima tienen una pinta estupenda!! Los perritos son una monada, me encantan!!
ResponderEliminarbessiss
Que buenas estan esas berenjenas por favor, y las empanadas tambien se ven de muerte pero a los que me comia a besos son a Lennon y Hera, y mis hijas ni te cuento con lo que les gustan los carlino
ResponderEliminarBesos y buen finde
Que simpaticos ...jaja saben muy bien donde se esta comodo..disfruta los envios y esas galletas se ven esrtupendas...bssss MARIMI
ResponderEliminarque maravilla de paisajes, que privilegio!!, yo también espero paciente mis empanadas kentes.
ResponderEliminarY que perritos mas simpáticos,no les regañes,con lo a gustito que están!! esta raza me encanta son supercariñosos. yo también tengo una caniche (es un pelín antipática la verdad pero muy buena), y si quieres que te diga la verdad, hace lo que quiere, se cree una hija mas.
un besito.