tarta tiramisú veloce (de Jamie Oliver)

Hoy una tarta tiramisú diferente, la de Jamie Oliver, sin huevos ni amareto, raro, ¿ verdad?, os sorprenderá porque está realmente deliciosa y se elabora en un pis pas, rapidísima. Mejora de un día para otro, os recomiendo que la probéis porque yo ya la he repetido muchas veces y allá donde la llevo triunfa, es una maravilla. La diferencia con el tiramisú clásico es que la crema al no llevar huevos ni nata, pues es menos densa, pero como bien dice el nombre de la receta se llama 'veloce', rápido :) y es una de mis tartas favoritas. Probadla!

Ingredientes para una tarta cuadrada para 6 raciones majas u 8 más normales..

-1 paquete de bizcochos de soletilla (lo compro en mercadona entran unos 24, si uso un molde de 23 cm redondo, para rellenar huecos necesitaría más bizcochos)

LA CREMA DE MASCARPONE:

-2 tarrinas de queso mascarpone

-150 ml málaga virgen (u otro vino dulce)

-1 sobrecito de azúcar vainillado o el interior de una vaina de vainilla

-2 cucharadas de azúcar

Batirlo todo con unas varillas y el vino echarlo lo último y poco a poco, al principio parecerá imposible de mezclar, pero en un par de minutos magia! estará perfectamente mezclado.

PARA MOJAR EL BIZCOCHO:

-300 ml café (agua+2 cucharadas de nescafé o un café cargado de cafetera)+2 cucharadas de azúcar (NO TENGÁIS MIEDO DE MOJAR EL BIZCOCHO O LAS SOLETILLAS, USAD LOS 300 ML, PORQUE MENOS, QUEDA SECO AUNQUE OS PAREZCA QUE NO. Uso justamente los 300, da justo para terminar el último bizcocho)

PARA ADORNAR:

-cacao puro en polvo (SE PUEDE ECHAR NADA MÁS ACABAR DE HACER LA TARTA, NO HAY QUE ESPERAR AL MOMENTO DE SERVIR, YA QUE LA CREMA AL NO ESTAR CALIENTE, NO SE FUNDE Y SE MANTIENE BIEN)

MONTAJE:

capa de bizcocho mojados con el café (los meto dentro del café y no al revés)-crema de mascarpone y así hasta acabar con una capa de crema, y por último el cacao en polvo y las decoraciones personales que queráis hacer. Recordad impregnar cada capa de bizcocho con el café!