12 de febrero de 2011

tarta tiramisú veloce (de Jamie Oliver)

Hoy una tarta tiramisú diferente, la de Jamie Oliver, sin huevos ni amareto, raro, ¿ verdad?, os sorprenderá porque está realmente deliciosa y se elabora en un pis pas, rapidísima. Mejora de un día para otro, os recomiendo que la probéis porque yo ya la he repetido muchas veces y allá donde la llevo triunfa, es una maravilla. La diferencia con el tiramisú clásico es que la crema al no llevar huevos ni nata, pues es menos densa, pero como bien dice el nombre de la receta se llama 'veloce', rápido :) y es una de mis tartas favoritas. Probadla!


Ingredientes para una tarta cuadrada para 6 raciones majas u 8 más normales..
-1 paquete de bizcochos de soletilla (lo compro en mercadona entran unos 24, si uso un molde de 23 cm redondo, para rellenar huecos necesitaría más bizcochos)

LA CREMA DE MASCARPONE:
-2 tarrinas de queso mascarpone
-150 ml málaga virgen (u otro vino dulce)
-1 sobrecito de azúcar vainillado o el interior de una vaina de vainilla
-2 cucharadas de azúcar
Batirlo todo con unas varillas y el vino echarlo lo último y poco a poco, al principio parecerá imposible de mezclar, pero en un par de minutos magia! estará perfectamente mezclado.

PARA MOJAR EL BIZCOCHO:
-300 ml café (agua+2 cucharadas de nescafé o un café cargado de cafetera)+2 cucharadas de azúcar (NO TENGÁIS MIEDO DE MOJAR EL BIZCOCHO O LAS SOLETILLAS, USAD LOS 300 ML, PORQUE MENOS, QUEDA SECO AUNQUE OS PAREZCA QUE NO. Uso justamente los 300, da justo para terminar el último bizcocho)

PARA ADORNAR:
-cacao puro en polvo (SE PUEDE ECHAR NADA MÁS ACABAR DE HACER LA TARTA, NO HAY QUE ESPERAR AL MOMENTO DE SERVIR, YA QUE LA CREMA AL NO ESTAR CALIENTE, NO SE FUNDE Y SE MANTIENE BIEN)



MONTAJE:
capa de bizcocho mojados con el café (los meto dentro del café y no al revés)-crema de mascarpone y así hasta acabar con una capa de crema, y por último el cacao en polvo y las decoraciones personales que queráis hacer. Recordad impregnar cada capa de bizcocho con el café!




42 comentarios:

María Jesús dijo...

Qué rico, me gusta mucho.
Besitos….

mariatem dijo...

Me encanta este postre y sin huevo me parece ideal.
Besos

Tito dijo...

Marciñaaaaaaaaaaaaaaa!!! ...y digo yo.... no habrá sobrau un cachín para tu amigo el gallego no? porque a mí me pirra el tiramisú! y si lo has hecho tú, más!!!! jajajaa!!! si es que te ha quedau tremendo!! que si dices que seco ya me encargo yo de mojarlo con un chupín o algo!! jejeje!!! si es que se me ha quedado mirando el muy tontorrón! y yo que soy más chulo que naide aguantando miradas, al final me he rendido y he cerrado los ojines como un pámpano! jajajaa!!!

que me llevo un cachín, oíste? que te ha quedado de 10!

receta copiada! ea! un día hago el contrablog dulce y salado! jajajaja!


;-) que paséis un gran finde Marciña!

Akane dijo...

Ñam! Qué pintaza! Y eso que yo tengo un trauma personal con el tiramisú (una indigestión provocada por sobredosis... pasé de amarlo a odiarlo, jajaja) pero creo que poco a poco lo voy superando. El corte es sensacional :)

Un abrazo

La cocina de mi abuelo dijo...

muy buena, me encanta

Magdalena de Chocolate dijo...

Yo siempre hago el tiramisú tradicional, con huevos. Pero este tiene muy buena pinta, me lo apunto ;)
Un beso!

Sofritos y Refritos dijo...

Como me gusta el tiramisú!! es que está delicioso!! te ha quedado de perder el sentido!! me encanta!
Besos y buen finde!
Nasy.

dulce dijo...

me encanta, que buena te ha quedado, me la anoto y me llevo un trozo, besos

Alicia dijo...

No soy muy aficionada al tiramisú, yo creo que es por los bizcochos de soletilla. El corte de tu tiramisú me parece muy muy rico así que me lo apunto, pero yo con café bien cargado que el Nescafé no me sabe a nada.
Besos.
Alicia.

Isabel dijo...

Tiene corte de tratoria italiana... ;-)
Delcioso!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Chulita, me estoy relamiendo! esto no se hace!!!

Mira que hasta hace bien poco no es que me hiciera mucha gracia, pero vaya... que ahora me encanta! jajajaja, claro no tiene misterior, ahora me encanta todo.

Besotes Mar, feliz finde.

Salome dijo...

Que buena! todo lo que contenga la palabra 'tiramisú' es mágico y apetecible... esta tarta es la bomba!

Bego (samira) dijo...

Mi postre favorito es el tiramisú , me encanta.

Esta receta sin huevos nunca la he probado asi que me la apunto que también se ve deliciosa.

Besinos.

jose manuel dijo...

Estupenda la tarta, tiene que estar para no parar.

Saludos

Manderley dijo...

Que rico, me encanta que no lleve huevo pues me da reparo usarlos en crudo.

Besos

PANDORA dijo...

Chica, vaya pinta... En casa, el tiramisú es uno de los postres que más nos gustan.
El tuyo te ha quedado fenomenal, muy apetitoso.
Besos

Maribel dijo...

Que buenooooo

Recetas Clàudia ♥ dijo...

es mi postre favorito desde hace unos años. me encanta!! el tuyo ha quedado estupendo!

são33 dijo...

FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO..ADOREI.
BESOS

Calohe dijo...

Desde luego la pinta es fantástica, se ve tan jugosa!
Dices que es una receta de Jamie Oliver? No la conocía, pero entonces el éxito está garantizado...
La apunto en pendientes...
Besotes

ORI dijo...

Tiene un corte fantastico, te ha quedado fenomenal. A mi encanta el tiramisu!!
Ayer hice la masa de pizza que pusiste y a mi me gusto pero a mis hijos no mucho, y es que al partirla se desmoronaba un poco , no se si es que no me salio demasiado bien.

Un beso

Nora dijo...

¡Qué buena pinta! me encanta el tiramisú...

Miss Cherry. dijo...

Madre mia Mar, estás que te sales!! Menuda tarta!! Te ha quedado bonita, bonita y tiene que estar tan rica que me pongo mala sólo de pensar que no la voy a probar!! Mándame un cachito!! Besicos.

ORI dijo...

Gracias por las explicaciones, quiza la hice demasiado fina y tambien muy horneada. En fin tendre que probar otra vez.

Un beso

La casita dijo...

Pero Marrr!!! Este tiramisú me está esperandooooo!!! Es todito mío!!!! Si tiene una pinta que ya me rechupeteo los dedos sólo de pensar en los riquísimo que estará!!

Besitos

Trini Altea dijo...

Mar qué tentación de meter la cucharita por la pantalla del PC.

Mari dijo...

Yo siempre hago el tiramisú clásico, y gusta mucho, pero al ver este sin huevos, la verdad que me dan ganas de probarlo! Me guardo la receta para probarlo, y a ver si gusta igual que el otro!

Ingrid dijo...

Mar!!! el Tiramisú me chifla!!!!! pero nunca lo he preparadao!!! jajajja sólo me gusta a mí :(
Tiene una pintaza tremenda!!! de secándalo diría yo! Felicidades por este pedazo de delicia!
Muchos Besos guapa

Espe dijo...

desde luego se ve espectacular

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buena pinta tiene, aunque llene es para repetir.
Besos.

mamen dijo...

Se ve muy buena, y el corte lo dice todo, rica, rica, un beso guapa

jantonio dijo...

Esta última foto es genial, para tirarse encima de trocito.
Un besote.

fresaypimienta dijo...

Que maravilla de tiramisú, te ha quedado un postre de lujo! un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Mar, la tarta de zanahoria es un poco húmeda y si no quieres ponerle coco no va a pasar nada, lo único que no tendrá sabor a coco, pero en todo caso añádele más almendra.
Besos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mar, que cosa más rica.
Y como te ha quedado de bonita, estás que te sales últimamente.

Besos

Pilar dijo...

" No dejéis de probarlo"...No dudes que la haré!. Pero como no me salga como a tí, voy a tu tierra a que me enseñes....La foto enamora a cualquiera.

MAR dijo...

nunca habia oido lo del tiramisu sin huevo tengo que probarlo
ah ya me contaras que tal tus magdakenas

sebeair dijo...

Que rica se ve Mar lo que daría por un trocito, ainsss que buena, besos.

foodtravelandwine dijo...

Espectacular!!....no sabes como me gusta el tiramisu.....pero lo como poco porque no me gusta la crema con huevo crudo.....me ha encantado!!....al fin una receta sin huevo!!.....Abrazotes, Marcela

Virginia dijo...

Que rica! Es una receta diferente a la que yo suelo hacer. La probaré porque tiene que estar buenisima!!!

Don Camilo y Caldereta dijo...

Con lo que me gusta el tiramisu, y siempre lo como fuera de casa. Pues voy a dejar de hacerlo, me llevo tu receta y a partir de ahora lo hago yo!!
bsts. maite

Vanesa Amutio Bragado dijo...

Hoy me pongo a hacerlo. Parece sencillo. Ya te cuento que tal me ha salido. Besitos Vane.