27 de febrero de 2011

corbatas de unquera



Receta de Samira, de la cocina de samira, te la dedico!
Las corbatas vienen de Unquera, último pueblo de Cantabria justo antes de llegar a Asturias. Están riquíiiiiiiiiiisimas y creo que las venden en los supermercados de toda España así que muchos ya las conoceréis. Espero que os guste la receta.
Ingredientes:
-hojaldre (como siempre, recomiendo el de lidl, o cualquier otro pero fresco) he usado 2 placas (20 corbatas)
-glasa : 1 clara, 100 gr azúcar glas, media cucharadita de zumo de limón (y me ha sobrado bastante glasa)
-almendras en cubitos (las he comprado en mercadona)
Precalentar el horno a 180º 10 minutos

Glasa: mezclar bien todo: clara, azúcar y limón y reservad para pintar.
Desenrollar la placa de hojaldre. Cortar rectángulos de más o menos 15x4 cm. Enrollarlos por el medio para que quede el nudo. IMPORTANTE: NO HACER UN NUDO MUY LARGO COMO ME PASÓ A MI EN LA PRIMERA TANDA PORQUE QUEDAN REGULAR. Pintar los laterales con la glasa (una capa que quede algo espesa, no lo untéis en plan finísimo). Espolvorear almendras por encima. Al horno hasta que se doren!, unos 15-20 minutos
hasta abajo no porque salen unas corbatas demasiado largas. La tira de abajo horizontal lleva un corte al medio  aunque en la foto todavía no lo había hecho.






38 comentarios:

Marta y Cris dijo...

Yo más bien les llamaría pajaritas, jejeje, que pinta más rica !!!

Kris

foodtravelandwine dijo...

Que bien te quedaron!....me encantan!!......Abrazotes, Marcela

Tito dijo...

Marciñaaaa!!! esas me las jalo yo por palets cada vez que voy por tu tierra!!! cosa más rica!! y mira, no tenía ni idea de como se hacían! si es que lo que tú no hagas!!! Y esta Bego que es un cielo hace unas cosinas también que tela!!!!!

Me he quedau sobau del todo viendo una peli y mira que horas pa comentar! me parto! jajaa!!! me he abierto una cocacola (pecau) y unas patatinas fritas y alaaaa, a hacer la rutaaa! jajajaa!!!!

Feliz domingo Marciña!!!

;-)

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Te han quedado geniales Mar.

Me mandas alguna para el desayuno??

Besos

Salome dijo...

Que buenas y no parece difícil... desde luego para no comprarlas más... gracias por la receta!

jose manuel dijo...

Esto me lo trajo mi hermana de Cantabaría, que rico. Me apunto la receta para probar un día.

Saludos y gracias

Afri & Loli dijo...

Marrrrrr para desayunar ahora mismo con ellos!!!! cuando se los vi a Bego flipé ..pero ahora ya me dejas refrita
besote
loli

Ángel Luis Blanco Vicente dijo...

Esta la tengo pendiente. Te han quedado genial! Saludos, Ángel

Afri & Loli dijo...

Mar estos lacitos los suelo comprar mucho porque me encantan y ademas es un dulce que no es demasiado pesado, pero a partir de ahora te aseguro que los haré yo misma con tu receta.

Un beso
Afri

Akane dijo...

Recuerdo unos dulces parecidos en la confitería de mi barrio de cuando era pequeña, pero ahora no sé si tenían el mismo nombre! En cualquier caso, parecen muy ricos y rápidos de hacer :)

Un abrazo

Bego (samira) dijo...

Mar mándame unas poquitas para acompañar el cafetin que estoy haciendo anda, ya que me las dedicas ....... jaja......

Te quedaron fantásticas . Me alegro que te hayan gustado.

Muasssss y remuasssss.

Buen domingo.

Mari dijo...

Sii, cuando estuve en diciembre en Cantabria, visitando a una prima, en todos sitios veíamos las cajas de corbatas! Pues mira...ahora ya las puedo hacer en casa!

Un beso!

nandorg46 dijo...

a dios pongo por testigo que estan de muerte.Tu padre

Belmari dijo...

Te quedaron perfectas!!
Samira tiene unas recetas que quitan el sentido y tu con esas manitas que maravilla.
Besos guapa

martu dijo...

Ala mar, quw rico, si te han quedado genial, mucho mejor que las compradas. Ahora que he descubierto un lidl cerca de mincasa voya cocinar mucho mas con el hojaldre fresco este. Oye, tienes que avisar de que tu horno no tiene turbo... Jeje, no te preocupes por el molde del brazo, un dia de estos me lo das. ¿Quieres que quedemos el lunes por la tarde? Te voy a buscar a la salida del cole como el otro dia? Sabes que despues de todo lo que llovia, de aparacar, pagar la ola etc van y me dicen que ese dia no habia clase de italano... Si es que... Eso me pasa por ir de pascuas a ramos....

Elixabet dijo...

Que buenas!! Con lo que a mi me gustan las corbatas!! Siempre que puedo me traigo una cajitaaa. Cuando tenga antojo ya se que voy a hacer! jejeje

Besos

Isabel dijo...

Te quedaron como las del bar que está en la carretera en la que siempre paro cuando voy a Santander al lado de un puente!!!
Qué frase más larga...
Me encantan.

cristina dijo...

genial wapa muy ricas , oye solucionaste lo del pan? besos

Alcantarisa dijo...

Mar nena, qué rico!!!! y qué sencillito de preparar, y mira si tienes dulces para acompañar el café de media tarde... que digo que tienes demasiados, no? Invitas? :D

Stefania dijo...

Buoni ne mangerei volentieri un paio, ciao :)

dulce dijo...

te han quedado de lujo, me llevo una, besos

Carmen dijo...

Te han quedado de maravilla y seguro que estan divinas.

Buen fin de semana

Miss Cherry. dijo...

Yo toda la vida les he llamado lacitos, ahora me siento un poco ñoña... Tienen una pinta genial, no tenía ni idea de como se hacían ahora no tengo excusa para hacerlos. Besicos.

Eva dijo...

¡Que estupenda gastronomía la nuestra! Te han quedado unas corbatas estupendas.
Besitos

ANA dijo...

Que bonitas y ricas.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

La cocina de mi abuelo dijo...

que buenas, con el hojaldre y la almendra, y además sencillitas, que más se puede pedir

María José dijo...

Mira que están buenas ¿ ehhhh???
Y encima caseras.Ahí es nada.
Un abrazo,
María José

J. dijo...

Pajaritas o corbatas... tienen una pinta deliciosa... Me han encatado. Un saludo.

Amparo dijo...

Mar, mira yo esta receta no la tenía, seguro que están mucho mejores que las que venden hechas, ¿A que si?.
Te han quedado estupendas. Guardo la receta.
Un abrazo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Por aquí no se encuentran y cuando hace cosa de un año vi la receta las hago a veces. Las primeras también me quedaron con el nudo un poco largo, pero luego coser y cantar.
Te han quedado muy bien.
Besos.

Calohe dijo...

Acabo de ver que escribí mi comentario en la duda. Repito: quedaron chulísimas, aunque para mí gusto es un postre que me resulta algo seco...
Besotes

MªJosé dijo...

Ya se las ví, te han quedado estupendas, que buenasss¡¡¡¡
besoss guapaaaaa

Noelia dijo...

qué buenas las corbatucas de nuestra tierra!!! te han salido estupendas!

Sofritos y Refritos dijo...

Esto está "que me inclino"!, no lo conocía pero la pinta es de quitarse el "boinón"!, ponle peguitas!!
Besos,
Nasy

Isabel dijo...

Uuuuuummmm,
que rico.
Me cogía un cachito ahora mismo.

Un saludo.

las recetas de mar dijo...

Marecilla te han quedado geniales, yo con tu permiso me llevo unas cuantas, para el desayuno.

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██▓▒░_____Querida____░▒▓██
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__██▓▒░_____que____░▒▓██
___██▓▒░___tengas__░▒▓██
____██▓▒░_un bonito░▒▓██
_____██▓▒░_Día_░▒▓██
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_______█▓▒░░▒▓██
_________░▒▓██ Con todo
_______░▒▓██ mi cariño
_____░▒▓██ Mar
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░▒▓█BESITOS▓█▓░____░▓█▓
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Alicia dijo...

¡¡¡A la chavala!!! Y te habrás quedado tan pichi.
Preparo yo esas corbatas y pongo un kiosko en el barrio y me forro con los crios del colegio.
Están preciosas y seguro que riquísimas.
Besos.
Alicia.

Julia dijo...

Enhorabuena, me encata el hojaldre y éstar corbatas tienen una pinta impresionante.
Saludos,
Julia