7 de diciembre de 2010

tito´s cheese cake

Hoy receta de Tito así que va dedicada a él y a todos los gallegos que tengo en mi blog que son muchos (Tito, Merchi, Andrea, Raquel (más que hermanas), Pandora, Maria José, Pilar, Nenalinda, Yolanda (magdalena de chocolate :)) Isa, Maria Jesús, Susana, Ridente, Ana...etc etc etc los que me dejo que me perdonen!!!). Además, esta tarta es la que hace Sebeair de toda la vida en su casa, de ella creo que la hemos aprendido el resto, un beso Sebeair por no haberte mencionado antes
    Esta tarta de queso está riquísima, tiene una textura muy cremosa y el sabor de la nata casi es la protagonista, combinada con la mermelada está realmente buena.
Ingredientes para 4 raciones medianas:
-1/2 tarrina de queso de untar
-1 brick de nata (35%)
-4 cucharadas de azúcar
-75 ml de leche (o sea la mitad de medio vaso)
-1/2 sobre de cuajada (es decir, 6 gr) queda textura cremosa, pero a medida que pasan las horas endurece algo (la próxima vez la dejaré toda la noche)
Echar todo en un cazo, batirlo bien en frío (yo lo he hecho con varillas) para que se deshaga bien la cuajada y no salgan grumos. Poner al fuego y cuando hierva dar unas vueltas más y retirar del calor. HAY QUE REMOVER CONSTANTEMENTE PARA QUE NO SE PEGUE. Volcar a una fuente y dejar en la nevera unas 4 horas (recomiendo de un día para otro). Finalmente decorar con mermelada, chocolate, galletas...etc, rica rica rica!!!
NOTA: No me dio tiempo a hacer foto del corte!!!!!

45 comentarios:

  1. Mmmmm deliciosa! Y dedicada a los gallegos, entre ellos me encuentro yo! jejej
    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Que rica, la probare o mejor que Tito´s nos invite a un trocito cuando la haga, jajaj

    un saludo

    PD; me la anoto por si las moscas.

    ResponderEliminar
  3. Me la llevo, estas tartas me encantan, un abrazo.Sefa

    ResponderEliminar
  4. No me creo que sea la primera en comentar esta preciosidad de postre...¡Tú sí que tienes mano y gusto para presentar!. Ésta la hago seguro, seguro...Me encanta la decoración.

    ResponderEliminar
  5. Las tartas de queso me gustan todas!! ésta tiene que estar muy rica, la presentación te ha quedado ideal, me encanta ;)

    ResponderEliminar
  6. No me extraña que no te diese tiempo a hacer la foto del corte. Esta tarta tiene una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  7. Marciñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! ay que me da un algo!!!! jajajajaja!!!! pero que bueno!!! tito`s cheesse cake!!!!! joer como suena!!! jjajajajaa!!!! veo que te ha gustado y no sabes como me alegra eso!!!! y vamos, la has decorado de aunténtico vicio!!! yo para eso ves... soy maliño del todo! pero tú te sales maja!!!!! y además lo has explicado superbien!!!!! ainsssss que me has llenau de orgullo y satisfacción!!! jajajajaa!!!!! me voy más contento que si me hubiera tocau la lotería!!!! esto es el mejor premio que me pueden dar, así que volando me voy a colocarlo en mi Sala de Trofeos!! jisjisjis!!!!!

    Muchísimas Gracias Marciña! eres la caña de España!!!!! ainssss ke contento stoiiiiiiiiiiii!!!!!!


    no sé como saldrá esto.... pero bueno! malo será! jejeje!!!

    ..........(¯`*•.¸,¤°´'`°¤,¸.•*´¯)............
    .........¸,¤°´'`°•.¸O¸.•°´'`°¤,¸...........
    ......|¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯•.•¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯|.........
    ....... .....GRACIAS MARCIÑAAA !!!..............
    ......|___________.•.___________|...........
    ......*´'`°¤¸¸.•'´O`'•.¸¸¤°´'`*...........
    .........(_¸.•*´'`°¤¸'¸¤°´'`*•.¸_).........

    ResponderEliminar
  8. Eh, eh...como que pocos gallego.

    Yo soy gallega adoptiva-heredada de sangre(como decía el nano) aunque esté del otro lado del charcho... es mi tierra consentida cada vez que vuelvo :p

    Ahora si...a lo que veniajejeje, esa receta deliciosa, yo alucino con todo lo que lleve queso, si es dulce, mejor que mejor :D

    Besiños Meñina ;)

    ResponderEliminar
  9. buasss no ha salido tan mal eh!! jejejejeje!!!! un poco desplazau eso sí! ;-)

    ;-)crackkkkkkkk Marciñaaa!!!

    ResponderEliminar
  10. Fenomenal la tarta que has echo,se ve de diez.

    Saludos

    ResponderEliminar
  11. tito no sé muy bien que es lo que has puesto pero me imagion que algo bueno, gracias, ya puedes patentar la receta que es tuya no mia! :)hay gallegos que me dicen que se me ha olivdado nombrarles es que no me los se todos pero me lo van diciendo jaja

    ResponderEliminar
  12. La prueba de que está buena es que no sobró ni un trozo para la foto.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. magdalenadechocolate, ya te he incluido entre los gallegos

    ResponderEliminar
  14. la cocina de mi abuelo, pruebala porque está realmente rica, ya digo que el sabor tira un poco a nata, predomina si te gusta te encantará

    ResponderEliminar
  15. Pilar y
    Belen y Bego, muchas gracias a las tres por vuestras palabras, si la hacéis os gustara mucho :)

    ResponderEliminar
  16. cocinera, josemanuel, mayda, gracias a todoss

    ResponderEliminar
  17. Marrrrrrrrrrrrrr qué tarta más rica y viniendo de Tito seguro que está deliciosa.
    Felicidades y qué aproveche!!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  18. Menuda pinta Mar,
    espléndida!!
    Un besín

    ResponderEliminar
  19. Te quedó fantástica Mar, como le dije a Tito cuando la publiqué esa tarta es la que se lleva haciendo en mi casa toda la vida, era la que siempre hacía mi madre y la que durante mucho tiempo hacía yo, entre otras cosas porque no sabíamos hacer otra cosa y con ella siempre quedábamos bien, jaja. Besos.

    ResponderEliminar
  20. Humm que rica se ve!!! Y con un toque crocante, riquísima

    ResponderEliminar
  21. uff demasiado rico Mar.
    Esto tengo que probarlo sin falta.
    gracias por la idea.
    Si no te importa te añado a mi blog para no perderte.
    Besicos.

    ResponderEliminar
  22. Pero buenooooooooooo mi tarta favorita!!! Me encanta!

    ResponderEliminar
  23. Mar, muchaaaaassss graaaciassss!!! Cuando quieras venirte de vacaciones a Galicia vas a tener un montón de sitios donde quedarte a pasar unos días :) Nos vamos a pelear, jaja
    La tarta seguro que está de vicio, sólo hay que ver que no te dio ni tiempo a cortarla, jeje, seguro que ya estaban todos hincándole el diente!!
    Te mando un beso enormeee por acordarte de nosotrassss: muaaacsss

    ResponderEliminar
  24. Jo, tiene tan buena pinta! Y me quejo porque es una bomba de lactosa que me dejaría el estómago KO varios días... Tengo que intentar hacer una tarta de queso que pueda digerir sin problemas. A ver si esta delicia me inspira...

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  25. Oye!!!, yo soy una de esas gallegas que siguen tu blog, así que a cambio de un trocito te perdono que no me menciones, jejeje
    Vaya pedazo de tarta, guapa!!! Eso es arte, y lo demás son coñas.
    Si es que se ve que tiene que estar de repetir.
    Besitos

    ResponderEliminar
  26. Menuda pinta! me encanta la tarta de queso, tiene que estar deliciosa. Besos.

    ResponderEliminar
  27. Bueno, bueno que rica... yo no soy gallega soy gaditana pero soy gallega de sangre por mi abuelo que lo era así que me apunto a la lista tuya jejejjee
    Bueno cariño un bosote

    ResponderEliminar
  28. Una tarta muy rica de nombre muy original y divertido, je,je.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  29. COMO DIRIA UN COCINERO QUE TODOS CONOCEMOS, RICA, RICA Y CON FUNDAMENTO, Y ES QUE LAS COSAS QUE SE HACEN CON CARIÑO PENSANDO EN LA PERSONA A LA QUE VAN DIRIGIDAS SIEMPRE SALEN BIEN. UN 10 PARA TI MARCELA. BESICOS.

    ResponderEliminar
  30. que buena te ha quedado, esta me la apunto, besos

    ResponderEliminar
  31. Es la primera vez que entro aquí, y ya me encuentro como en casa, como gallega que soy me siento identificada con lo que dices!!! Me encantan tus recetas y lo bien explicadas que están, así que me quedo para seguirte y te invito a visitarme, un beso
    http://www.bimbaenlacocina.com/

    ResponderEliminar
  32. Uala... se me hace la boca agua! tiene que estar de vicio completamente! Un besote!

    ResponderEliminar
  33. Ay, qué la hago seguro!! Qué pintaza tiene debe de estar tan rica.... Me llevo un trocico!
    Bss.

    ResponderEliminar
  34. ÑAM!!!!!, me encantan las tartas de queso!!!!
    y esa fotooooooo!!!!
    Oye!, aunque no lo creas, yo si salgo en la tele!;), me grabaron en un programa en el que salgo horripilante y para mi desgracia lo reponen cada dos por tres..y todo los que me conocen lo ven!!!!!!
    Besines!!

    ResponderEliminar
  35. ¡¡¡Pufff!!! ¡¡¡QUE TARTA MÁS RICAAA!!! No hacen falta más fotos... ¡nos has convencido! De verdad Mar, tiene una pinta deliciosa! Un besito!

    ResponderEliminar
  36. jooooooooooooooooooooooooooooo,,,que rica tu , la tarta también pero más tu,,,un besazo enorme de una gallega en paris y FELIZ NAVIDAD

    ResponderEliminar
  37. venía a ver si quedaba algooooo!!!! joerrr cuant@ galleg@ jajajajaja!!!! me pensé que seríamos menossss!!!!! jejejeje!!!

    ;-)

    ResponderEliminar
  38. jaajajaja Mar el titulo es de lo mas acertado

    Menudo ñaco le metia ahora mismo y eso que estoy hasta arriba de comida pero solo verla ya babeo jajajaj

    besote
    loli

    ResponderEliminar
  39. Mar nena, qué rica esta tarta!!! qué textura tiene, y qué sencillica de hacer, por el amor de Dios.
    Eres una catacrack.

    Ole ahí esos gallegos!!! Besos.

    ResponderEliminar
  40. Ummmmmmmmm de quesooooooo y dedicada a los galleguiñ@s que iluuuuu pos me encuentro entre ell@s ,me llevo un caxin virtual seguro que esta deliciosa no hay mas que ver la foto.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

    ResponderEliminar
  41. Que rica, la tarta de queso es de mis favoritas con lo que le pongas encima.
    Besos.
    Alicia.

    ResponderEliminar
  42. pr q rica estaaaaaaaaaaaaaaaaaa, gracias por tus postres tan ricoss
    bsssssitossssssssssss

    ResponderEliminar

puedes dejarme aquí tus comentarios :)