pollo a la cerveza con flanes de arroz Y 200 seguidores, gracias!!!

Hola a todos, hoy he hecho el pollo a la cerveza de Miss Cherry  del blog http://lacocin.blogspot.com/, visitadlo porque está muy bien tiene cosas muyyyy ricas!, os encantará :)

 Ingredientes para 2-3 personas:
-600 gr de pollo, pechugas
-1 cebolla mediana
-1 puerro
-1 zanahoria
-2 hojas de laurel
-1 guindilla
-1 vaso de agua con una pastilla de caldo de carne (KNORR)
-1 lata de cerveza

He cortado las pechugas en tacos, como si fueran medallones, de buen grosor, que no sean finos es importante.
En una sartén o cazuela echar un chorrito de aceite, poco, y cuando esté muy caliente, sellar el pollo, casi vuelta y vuelta, esto es sólo para que se dore por fuera un poco. Retirar a un plato.
En ese mismo aceite (si vemos que es muy poco añadir algo más) rehogar todas las verduras bien picadas con la guindilla y el laurel. Cuando haya cogido un poco de color, incorporar el caldo, la cerveza y el pollo. Dejar así 5 minutos a fuego medio, para que reduzca un poco. Pasados esos 5 minutos sacar el pollo (si no se hace mucho y queda seco) y la salsa podemos, o seguir reduciéndola o dejarla así (yo la he dejado así). La  he batido aunque se puede dejar con las verduras enteras si se prefiere de hecho como puede verse en la foto a mi me ha quedado alguna verdura suelta, pero también queda bien :). Retirar del fuego, añadir el pollo y dejarlo hasta el momento de servir.
el ARROZ: un arroz cocido normal, es decir, se rehoga un diente de ajo con una taza de arroz (de las grandes de desayuno), se le da unas vueltas y se añade agua (el doble de agua que de arroz), cuando empieza a hervir se baja el fuego y se pone la tapa dejándolo cocinar 15 minutos. Se rellenan las flaneras, se las da la vuelta y listooooooooo. SALEN 4 FLANERAS INDIVIDUALES LLENAS