corazones cardiosaludables

 Hoy he trasformado un poco la fórmula de las galletas de mantequilla y he sustituído ésta por aceite de oliva,añadiendo además algunas especias para probar, e incorporando por primera vez leche. Vamos que ha sido una trasformación total hasta llegar a estas galletas. La conclusión: me han gustao mucho! pensé que podrían empalagar pero nada de nada, tú no notas que llevan aceite pero te saben ricas, muy ricas, os animo a que las probéis.
Ingredientes (PARA UNAS 30 GALLETAS)
250 gr harina normal
100 ml aceite
60 gr azúcar
1 chorrito de leche (no lo he medido, calculo que han sido unos 30 ml pero si os pasáis y veis que la pasta se queda muy líquida añadís un poco de harina y no pasa nada)
1 huevo batido (la mitad para echarlo en la receta y la otra mitad para pintar las galletas)
2 puntas de cuchillo de jengibre molido (calculo que media cucharadita cargada o una muy rasa)
1 cucharadita de canela
ralladura de limón (de 1 más o menos)
un trocito de chocolate blanco para poner en mitad del corazón (opcional pero le ha un gusto muy rico). Con negro también quedaría muy bien, casi mejor, para gustos.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un bol o cuenco primero trabajándolo con una cuchara o espátula y luego ya meter las manos.
Precalentar el horno a 200º 10 minutos
Dar forma a las galletas y poner en la bandeja de horno, pintarlas con el medio huevo batido y clavar en cada una un trocito de chocolate blanco. Hornear a 180º aprox unos 10 minutos o hasta que empiecen a coger color, cuidado porque se queman no os alejéis del horno!! :)