6 de septiembre de 2010

Aguacates rellenos

Ingredientes para 2 mitades:
-1 aguacate maduro
-1 tomate de ensalada cortado en dados
-4 langostinos (los he comprado cocidos, no echarles sal!!!)
-aceite de oliva, sal y unas gotas de limón (principalmente para que no se oxide)
Lo primero que hay que hacer es vaciar los aguacates: se da un corte longitudinal y luego se mete el cuchillo bordeando toda la carne para sacarla con facilidad. ¿cómo sacar el hueso sin destrozar el aguacate? , se le clava el cuchillo y se gira , así sale facilmente aunque normalente si está bien maduro sale solo.
Trocear la carne del aguacate, el tomate y los langostinos (se puede dejar alguno para adornar). Añadir sal, un chorro fino de aceite de oliva y unas gotas de limón. Riquíiisimo.
NOTA: si sólo se quiere usar una mitad y la otra reservarla, es importante guardarla con el hueso y envuelta en papel de film. El hueso hace que el aguacate se mantenga más tiempo sin oxidar.

9 comentarios:

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué ricos!
Tengo ahora mismo 3 aguacates estupendos en la nevera y hay que buscarles uso... me apunto receta a ver si para mañana ya tenemos comida!
Besis.

MªJosé dijo...

Fáciles y muy ricos, me encanta y es muy nutritiva y sana.
besoss guapa
feliz semana

Patricia dijo...

Nunca he comido aguacate, pero tiene una pinta deliciosa, y fácil de hacer.
Muxus

mar dijo...

gracias chicas, patricia prueba aguacates aunque sólo sea una vez en tu vida! besoss

Clemenvilla dijo...

Qué ricos!!!!! me gustan mucho porque no llevan mayonesa, que en casa no la toman.

Un besito

Merchi dijo...

Sana, completa y sabrosa receta!. Acabo de almorzar hace una hora y ya me comía de buena gana uno de estos aguacates, hija mia :D

Bicos y feliz tarde.

María Jesús dijo...

No soy mucho de aguacate, pero tiene buena pinta. La combinación de los demás ingredientes perfecta.
Un beso

María Alonso dijo...

No puede ser!!! que he echo yo para merecer esto!

Mándame un poco por SEUR

Besitos!!!!!!!!!!!!

PANDORA dijo...

Hola guapa!!! Gracias por entrar en mi blog y hacerte seguidora.
eso me ha permitido conocer el tuyo y ver estas recetillas tan ricas que tienes.
Estos aguacates están diciendo comeme, con este calor que hace.
Por cierto, me encanta tu tierra!!!! Vaya suerte vivir en una ciudad tan bonita.
Besitos