19 de septiembre de 2013

patatas rellenas frías

Una entrada para ir despidiendo el verano, muy fresca, muy fácil, muy económica, muy rápida...muy muy muy! patatas 'muy'. Lo mejor, que están riquísimas y a todo el mundo le gustan. Os dejo la receta:



Ingredientes para 4 personas:
-4 patatas medianas
-2 latas de atún
-3 palitos de cangrejo
-un trozo de pimiento rojo picado muy fino
-cebolla picada muy fina (cantidad al gusto)
-mayonesa
-aceitunas
-2 huevos duros
-8 puntas de espárrago
-tiras de pimiento rojo



Cocemos las patatas, en la olla express 5 minutos. Apagamos y dejamos que se enfríe la olla (en este tiempo se acaban de hacer del todo).
  Las pelamos, partimos a la mitad longitudinalmente y vaciamos. La patata que sacamos del vaciado la salamos un poco y  lo mezclamos con el atún, mayonesa, cebolla, pimiento, palitos de cangrejo.

   Las patatas ya huecas las salamos por dentro y por fuera (porque siempre tienden a quedar sosas). Rellenamos y cubrimos con rodajas de aceitunas, huevo duro, la yema de espárrago, el trocito de pimiento y la  aceituna.
   Más fácil imposible, verdad? Animaros.




 
Por favor...¿habrá algo para mí? me porto bien mientras mi dueña hace las fotos de las patatas...

36 comentarios:

Ra dijo...

Buenísimas tus patatas y con una presentación muy original, me parecen estupendas para un picoteo.
Besos.

Las chachas dijo...

Ummmm menuda receta. Nos encanta tu idea. Un saludo de Las Chachas

Albahaca con tomates dijo...

Me encantan las patatas rellenas, perfectas para una fiesta o un tapeo con los amigos, es verdad, son muy muy muy todo!! ;)
Un saludo

Maribel dijo...

Muy originales Mar y seguro que riqisimas....lo que pueden llegar a dar de si unas sencillas paptatas!!
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esa carita de Lenon o Hera, es que no los distingo, le habrás dado su ración no?
No hace falta gastarse lo que no tenemos para hacer un plato rico. Me gusta ese relleno tan veraniego y lo bonitas que quedan.
Sabes por qué casi siempre hago las lentejas con arroz? Mi hijo solo las quiere de esa manera y acompañadas con pan.
Besos.

Veda dijo...

Qué ricas y fresquitas. Me encantan estas recetas veraniegas. Una pena que quede tan poco para seguir disfrutandolas. Un beso

Afri & Loli dijo...

Maarrrr dale algo al perrito que mira que carita se le ha quedado jajaja. Que bien te han quedado esas patatas mare mia!!

Es como la ensaladilla rusa pero con mucho glamour, di que sí.

Bss
Afri

Beatriz Mandarinas dijo...

Jajaja, menuda cara tiene el perro, me parto!

Geniales esas patatas, MUY MUY MUY apetecibles.

Besos guapa

quechuloalgodulce dijo...

que rico!!! y una presentación genialk!!!!

Gloria Aleix dijo...

Jajajaja, seguro que le darías algo al perro, con esa carita como resistirte!!!! Que lindo!!! La receta me encanta! Es como una ensalada de patata fashion! Besitos!

Rocio Josemanuel dijo...

Supongo que me pemitiras cubrir con un poco de mahonesa...verdad???
Pues me pones tres...excelentes...!!!
Besos

Mari Recetas dijo...

Para comerse estas patatas no hace falta que haga calorcito, están buenas todo el año, tomo nota, sobre todo la presentación me ha gustado. Un beso

Esther Outón dijo...

Una receta preciosa y asi presentada un gustazo para el paladar.....Besss

María José. Pasen y degusten dijo...

¡ Qué idea más buena ! Así en plan individual...

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmmmmmm de rechupete

Mesilda dijo...

Menuda pintaza tienen las patatas...normal que el perro ponga esa carita de bueno...a ver si pilla algo.
Besets.

marijose dijo...

Me han encantado y te las copio¡¡¡ besos

Mayte dijo...

Hola princesa!

Me encantan esas papas, a quién no, y las vistas de tu terraza son preciosas y esa miradita "perruna"...hermosa!!

Besos.

AniMayo dijo...

Te han quedado de fábula! Me apunto la receta :P
La cara de tu perro no tiene precio! xD

Bss
Con Especias

Marisa dijo...

Que riquísimas patatas para despedir al verano que se acaba ya mismo. Antes de que nos demos cuenta estaremos con las sopas y caldos.
Te han quedado extraordinarias, las prepararé sin duda.
Un besooo

Las salsas de la vida dijo...

joer que chollazo ponerle las aceitunas así desafiando la gravedad ¿no? jajaja!!! anda que si cojo esa bandeja ahora me como hasta los palitroques!!!
lo de los besos de las cajeras del lupa de potes es en serio????????? *_^

besucos marciña!!

Tito

Ana Galán Campanario dijo...

Buenísima receta =) me ha gustado un montón y tiene que estar de escándaloo
Un besito

Mosquis (Mª José) dijo...

Te han quedado espectaculares! me encantan! me quedo con la receta. Besiños

M A Y dijo...

Fácil y muy muy apetitosas estas patatas, me han gustado mucho, me iría a esa terracita donde parece que las has servido a tomarme una por lo menos al solecito. Besos!!

Eva dijo...

Que ricas!!!! y con una presentacion de lujo.
Besos.

Susana dijo...

me gusta la idea, te ha quedaod na presentación genial! buenisimas!

Pecosa75 dijo...

Que presentación mas bonita Mar porque buenísimas ya me hago la idea que lo están. Me encantan. Besos

Tere Marinval dijo...

MEnuda pintaza Mar!
en frio es la primera vez que las vepo y me parece super original y apetecible, me las guardo! un besito y buen finde guapa

Javier dijo...

Pues sí, le queda poco al veranito, pero mientras podemos disfrutar de estas patatas que entran por los ojos con tanto colorido

Qué bien se porta!

Abrazos y buen fin de semana

Juana dijo...

Pero mujer!!! dale algo al chikitinnnn!!! no ves la carita que pone????? ;)
Me encantan tus patatas frias..las decoraste primorosamente..seguro que si yo las pillase no durarian ni un asalto!!!!! jajaja!!!!!!
que tengas un precioso fin de semana linda mia!
Un beso de tu colorines!!!!!!!!

CHARO dijo...

fáciles, preciosas, riquísimas y de todo! qué buenas son las patatas rellenas, y estas te han quedado de lujo

MªJosé dijo...

yo sinceramente las patatas rellenas no las he probado pero un brazo de patata fresquito si me imagino que es diferente manera de presentarlo e igual de ricas, tienen que estar divinas.
Aqui aun estamos ha 28º con un calor ¡¡¡ así que de momento nosotros en tirantes.
besitos
buen finde guapa

doris dijo...

Muy buenas y saludables, gracias por compartir, tu perrito muy guapo.Besoss

MARÍA JESÚS dijo...

Hola Mar, qué ricas te han quedado, me gusta cómo las has decorado y son ideales para llevarlas en un tupper.....así que allá voy a por un par de ellas , jeje..besets guapa!

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Otra que me gusta!!!Otro beso pero no te acostumbres jejeje

restaurant la mar dijo...

Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.