galletas de avellana adornadas con lacasitos

Si os gustaron las cookies con avellana con aceite en vez de mantequilla, no podéis perderos estas galletas, porque también están muy ricas!. Como siempre en cuanto a galletas ideales se refiere, la receta es de María del blog 'una pincelada en la cocina'...las galletas más ricas y sanas siempre han salido de su cocina. Las tenéis que probar!!. Yo he adornado unas con lacasitos de lacasa y otras con avellanas pero podéis hacerlo con lo que más os guste o incluso dejarlas tal cual, sin nada.
  La textura es tipo a los bizcochos estrechos y alargados que venden para el desayuno, quizá algo más crujiente. Lo mejor que es las hagáis.

Ingredientes para 25 galletas:

-2 huevos

-100 gr de azúcar

-120 gr de harina

-1/2 sobre de levadura 

-1/4 vaso (medida de los de nocilla) de aceite de girasol u oliva suave (yo puse virgen extra frutado que tiene un sabor muy suave), de la boella

-75 gr de avellanas tostadas y molidas (uso la picadora eléctrica)
-ralladura de 1 naranja

-pizca de sal

Para adornar: lacasitos de lacasa

Batimos (lo he hecho con varilla manual) los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Vamos añadiendo el aceite y la ralladura y volvemos a batir. En otro cuenco habremos tamizado la harina, levadura y sal. Se lo incorporamos a los líquidos y también las avellanas. La mezcla nos quedará un poco líquida, es normal. Con una cucharita vamos poniendo montoncitos en la bandeja de horno (forrada con papel vegetal como siempre), la masa sola cogerá forma, no se la tenemos que dar nosotros. Encima colocamos los lacasitos o avellanas.

Horno precalentado a 180º calor arriba yabajo.

 Poned 12 galletas en cada bandeja y separadas unas de otras porque se expanden.Las tenemos hasta que estén doradas, unos 10 minutos.

NOTA: maria las hace con turbo y mete las dos bandejas a la vez, pero cuando lo hice asi, me quedaron mal, se me quemaron y las de abajo no se hicieron bien, asi que siempre las hago SIN TURBO y meto las bandejas de una en una, es como mejor me salen.

aspecto antes de entrar al horno