22 de marzo de 2013

galletas de avellana adornadas con lacasitos

Si os gustaron las cookies con avellana con aceite en vez de mantequilla, no podéis perderos estas galletas, porque también están muy ricas!. Como siempre en cuanto a galletas ideales se refiere, la receta es de María del blog 'una pincelada en la cocina'...las galletas más ricas y sanas siempre han salido de su cocina. Las tenéis que probar!!. Yo he adornado unas con lacasitos de lacasa y otras con avellanas pero podéis hacerlo con lo que más os guste o incluso dejarlas tal cual, sin nada.
  La textura es tipo a los bizcochos estrechos y alargados que venden para el desayuno, quizá algo más crujiente. Lo mejor que es las hagáis.

Ingredientes para 25 galletas:
-2 huevos
-100 gr de azúcar
-120 gr de harina
-1/2 sobre de levadura 
-1/4 vaso (medida de los de nocilla) de aceite de girasol u oliva suave (yo puse virgen extra frutado que tiene un sabor muy suave), de la boella
-75 gr de avellanas tostadas y molidas (uso la picadora eléctrica)
-ralladura de 1 naranja
-pizca de sal
Para adornar: lacasitos de lacasa

Batimos (lo he hecho con varilla manual) los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Vamos añadiendo el aceite y la ralladura y volvemos a batir. En otro cuenco habremos tamizado la harina, levadura y sal. Se lo incorporamos a los líquidos y también las avellanas. La mezcla nos quedará un poco líquida, es normal. Con una cucharita vamos poniendo montoncitos en la bandeja de horno (forrada con papel vegetal como siempre), la masa sola cogerá forma, no se la tenemos que dar nosotros. Encima colocamos los lacasitos o avellanas.
Horno precalentado a 180º calor arriba yabajo.
 Poned 12 galletas en cada bandeja y separadas unas de otras porque se expanden.Las tenemos hasta que estén doradas, unos 10 minutos.
NOTA: maria las hace con turbo y mete las dos bandejas a la vez, pero cuando lo hice asi, me quedaron mal, se me quemaron y las de abajo no se hicieron bien, asi que siempre las hago SIN TURBO y meto las bandejas de una en una, es como mejor me salen.





aspecto antes de entrar al horno

42 comentarios:

  1. Y tanto que me gustan las cookies con avellanas! te han quedado genial y encima con aceite, me llevo un par guapa.

    Disfruta del finde! Muak

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  2. qué ricas! yo las preparé una vez muy parecidas y también con Lacasitos, y me sorprendió que aguantaran tan bien el calor del horno. besos!

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  3. Me gustaría hacer estas galletas, pero temo que desaparecerán en segundos, son muy bonitas y además me gusta que están hechas con aceite.
    Besos.

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  4. Pues nada tendremos que ponernos con ellas, no queda mas remedio, ya que nos las enseñas pero de dar nanai de la China jajajaja.....tu con ponernos los dientes largos ya tas contenta no ?...Bruji ;)
    Tienen una pinta fabulosa , viniendo de Maria ya son acierto seguro , pero haciéndolas tu , pues también ;)
    Besinos, buen finde.

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  5. Que buenas, yo preparé unas con lacasitos que tengo pendientes de publicar y fueron un éxito entre los mas pequeños. Geniales. Besos

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  6. Me encantan las galletas con avellanas y estas además son muy bonitas y coloridas con los lacasitos.

    Bicos

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  7. HOLA MAR, SE VEN MUY ALEGRES Y TENTADORAS, CREO QUE SERÁN UN ÉXITO CON LOS MÁS CHIQUITOS, ELLOS AMAN TODO LO QUE TENGA LACASITOS. BESOS Y ABRAZOS Y QUE TENGAS UN BUEN FINDE

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  8. Hace mil años que quiero prepararlas... que ricas, además con ese sabor a avellanas, deliciosas, verdad ???? Besosss

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  9. Estas galletas, creo que serian una ruina en mi casa... durarian menos, que un caramelo en la puerta de un colegio...
    Que bonitas y ricas te han quedado...
    Besos

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  10. Ahora ya se lo que hacía mi peque pasando la lengua por la pantalla...
    Un beso

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  11. Nunca he probado a hacer galletas con avellanas y tienen que estar riquísimas. Además con los lacasitos quedan muy coloridas
    Besitos

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  12. Son unas galletitas maravillosas, además mucho más sanas sustituyendo la mantequilla por aceite.
    Besos.

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  13. Qué cookies más ricos, ya sé lo que tienen en común nuestra receta, que utilizamos lacasitos y que los peques nos pueden ayudar, jej
    Muxus

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  14. Me gustan mucho y a mi peke más, ya me ha pedido que las haga. Besos y gracias.

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  15. Cuando era pequeña me hartaba de lacasitos, ahora hace años que no como ni uno! Una excusa perfecta para comprarlos y hacer tus galletas, te han quedado muy bien.
    Un abrazo

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  16. Me encantan estas galletas, y para los peques tiene que ser una perdición.
    Besines

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  17. que buenísimas Mar a mi me encantan los lacasitos; y a quién no¡¡¡¡¡¡¡¡
    te han quedado espectaculares que colorido, mándame unas pocas para la merienda jajaajjajajaa
    besosss guapaaa
    buen finde

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  18. Los peques seguro que no dejan ni una.
    Un beso.

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  19. Las galletitas me parecen muy apetecibles, con esos colores. Me llama mucho la atención que los lacasitos no se derritan.
    Ains, mándame unas pocas...
    Por cierto, vuélveme a poner el comentario, porfa. Lo vi anoche antes de acostarme, y de lo dormida que iba, en lugar de darle a "Publicar", le di a "suprimir", y me dio una rabia!!!!
    Besitos

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  20. ¡Qué chulas!, seguro que estan para morirse. Tengo que probarlas.
    Bss

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  21. Las galletitas, muy apetecibles, con esos colores.
    Los lacasitos me encantan.
    Ains, mándame unas cuantas, anda.
    Por cierto, ponme de nuevo tu comentario, porfa, que anoche lo vi antes de acostarme, e iba tan dormida que en lugar de darle a "publicar", le di a "suprimir".
    Besitos gordos

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  22. Que ricas deben de estar . Me anoto la receta que se ven de muerte.
    Un abrazo

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  23. Que buenas. Y la foto de la mano derramando los lacasitos es muy chula!

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  24. Me gustan mucho las galletas con avellanas y ya hice varias recetas pero estas con aceite me parecen muy bien las probare.besinos

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  25. A estas galletitas solo les hace falta hablar, parece que tienen ojitos y boca... Hummm deliciosas!!!
    Gracias por todo guapa :)

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  26. Mar, te quedaron fabulosas!! y con los lacasitos tienen una pinta buenísima!! una idea genial. Me acorde de que María José de "un cachiño doce" también las hizo y al igual que tu quedo encantada. Fue la primera receta que publique en el blog. Muchas gracias por el cumplido. Una cosita todavía estoy esperando por ese piso que me prometiste jejejeje..bueno como estamos en crisis te lo perdono :) Un besazo preciosa y disfruta mucho de estos días de descaso.

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  27. Se me hace la boca agua solo de mirarlas... además sabiendo de quien vienen son todo un triunfo! Muy buena la foto de los lacasitos cayendo :)
    Besos

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  28. Mar, seguro que están deliciosas y además son bien fáciles de hacer. Esos bizcochos que dices los tengo siempre en casa, a mi padre le gustan mucho, así que haré las galletas, sin nada por arriba, para él. Me parece que le gustarán. A ver si me quedan igual que las tuyas. Besinos.

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  29. Labidú, a tu padre seguro que le encantan, a Diego también le gustan lisas sin los lacasitos ni nada

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  30. Qué delicia de galletas, con lacasitos o sin ellos deben estar de vicio.Un beso

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  31. Mar, que ricas , con lacasitos , con lo que me gustan los lacasitos jejejej, besos

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  32. Se ven bien buenas, nunca he probado a ponerles lacasitos y quedan la mar de monas! Ni con aceite, siempre las hago de mantequilla pero estoy segura que nos encantarán.

    Besos

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  33. umm vengo a por unas galletas para la sobremesa, que ricuras!"

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  34. Una monada de galletas. Seguro que para los más peques y no tan pequen son deliciosas. Un beso

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  35. HOla Mar
    estas galletas triunfan en el desayuno y en la merienda, mira que están ricas y cuando te encuentras un trocito de lacasito más.
    besos

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