22 de noviembre de 2012

tartaletas de atún y piquillos

Estas tartaletas tan ricas y vistosas han gustado mucho en casa, las hice para una cena con unos comensales muy exquisitos jeje :) y dieron el visto bueno así que imaginaros, tenían que estar bien ricas, no ? 
   Saqué la receta del blog 'la juani de Ana Sevilla' que tiene cosas muy buenas.


Ingredientes para 8 tartaletas:
-1 lámina de hojaldre (salen 6 y uniendo los recortes hacemos las 8)
-100 gr de atún (es decir, 2 latitas,es su peso escurrido)
-8 pimientos del piquillo
-100 gr de puerro (la parte blanca en este caso)
-3 huevos
-200 ml de nata para cocinar o de leche evaporada (yo puse nata)
-100 gr de queso mozarella (a mi me gusta más con manchego)
-1 pizca de pimienta negra
-1 pizca de nuez moscada
-1 buen pellizco de sal (o media cucharadita, aprox)
-queso rallado para poner por encima (de nuevo manchego)
-aceite de oliva virgen extra

Desenrollamos el hojaldre y vamos poniendo las tartaletas bocabajo, dibujando todo el contorno con un cuchillo para cortarlas. Damos la vuelta a la tartaleta y ya está lista (se puede cortar el círculo un poco más grande que la tartaleta o al ras, yo lo he hecho al ras). Vamos haciendo la misma operación con todas las tartaletas, siempre procurando hacerlo lo más cerca del borde para que podamos aprovechar toda la lámina.

el puerro: si está fresco se cuece primero hasta que esté blandito y luego se sofríe en el aceite de oliva. Si está congelado como fue mi caso, al descongelarlo en el microondas ya se pone tierno, no hace falta cocerlo, así que del microondas pasaría a sofreirlo.

Precalentamos el horno a 200º 10 minutos.
Batimos los huevos y vamos añadiendo todos los ingredientes, removemos bien y lo vertemos sobre cada tartaleta (previamente engrasada). Ponemos un puñado de queso por encima y lo metemos al horno a 200º 25 minutos. Las he desmoldado a los 10 minutos de sacarlas, y salen muy bien y sin romperse.







37 comentarios:

Pamela dijo...

HOLA MAR, SE VEN GENIALES, NO ME CABE DUDA DE QUE FUERON TODO UN ÉXITO, UNA RECETA PARA TENER EN CUENTA Y TRIUNFAR. BESITOS

Ainoa 13♥ dijo...

que buena pinta tienen!

DULCE dijo...

tomo nota,que rico!!!!!!!!!

María Jesús dijo...

Ricas tartaletas…. me gustan con aceitunas…..

asj dijo...

Pues sí que están monas y si tus comensales dieron el visto bueno es buena señal. Me ha parecido curioso que no chafes el hojaldre, probaré.

besos

Javier dijo...

Con este relleno tan rico como para que no quedaran contentos tus comensales

Abrazos

Noelia dijo...

qué originales! de bocadito!!!

Pecosa75 dijo...

Que bocado mas rico Mar, se ven geniales. Un besote

Paco dijo...

Buenos días Mar. Maravillosa tapa o aperitivo el que has preparado. Esas tartaletas de hojaldre con el atún, los pimientos y el queso manchego como el que le has puesto tu son toda una delicia.
Un beso Paco

Alicia dijo...

No pongas esas fotos que cualquier día le doy un bocado a la pantalla, que maravilla de tartaletas, besitos de La dulce Ali

Belen dijo...

Que ricas por dios!!!!!! me llevo la receta, ummm pero si parece que se pueden saborear...
Besinos

Afri & Loli dijo...

Mar,éxito asegurado un relleno del 15 mira que gustan las mariconaditas ¿eh? a mi la primera Cuando quieras hacemos las presentaciones además fuska es mas o menos de la misma altura juas juas
bss
loli

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmm menuda delicia

Jana ★ dijo...

Unas tartaletas de sobresaliente :)
Un besito linda!
http://janakitchen.blogspot.com

Oliva dijo...

Mar que tartaletas mas ricas, no me extraña que tus invitados salieran encantados, besos

Los blogs de María dijo...

muy ricos

Mayte dijo...

Están fabulosos me fascina!

Mil besos.

marijose dijo...

Sencilla y ricas ricas¡¡¡ besos

Marina Pérez dijo...

Adoro el hojaldre y esta receta con tu permiso me la llevo en un enlace

Merchi dijo...

Esto, tú quita fotos de más cerca maja.....danos envidida cochina y metenos ganas de atravesar la pantalla para pegarles un bocado. !Hay que ver que manera de ir provocando a la gente!! jajajaja

muassssssssssssss cantabra guapaaaaaaaaaaa

Claudia dijo...

que ricas, seguro que tus amigos habrán estado encantados.
bs

Vero dijo...

Original, deliciosa y sencilla! Esta es la mía! Me la guardo!! Biquiñoss

María dijo...

Estas tartaletas estan bien condimentadas, y te han quedado ademas de rica, con un aspecto espectacular. Besicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué cosa más rica estas tartaletas, con razón tus invitados quedaron contentos. Esta última foto es muy tentadora.
Besos.

Beatriz Mandarinas dijo...

qué tartaletas más ricas has preparado Mar! no me extraña que los invitados se fueran encantados! a ver cuándo me invitas, jejeje. Por lo pronto me conformo con ver la foto. Besos

meigauxia dijo...

Buf, yo con esto es un empezar y no parar, que delicia, me encanta!
Bicos

nieves dijo...

¡¡Qué buenas!! Seguro que están riquísimas, pero además, la presencia, es tentadora.

Un besín.

Maria Dolores dijo...

No puedo quitar la vista de esta última foto, menudo bocado que rico.
Saludos

Silvia dijo...

Que delicia y además en versión individual. Me encantan.

Besos.

garlutti dijo...

MAR ..que ricas , ete tipo de tartaletas en micasa les encantan sobre todo para picotear. La bica te ha salido estupenda , me llega el olorcito.Buen fin de semana bicos -

Alba dijo...

¡Pintaza!!!Oye, define comensales exquisitos!!jajaja
Yo creo que esto para Navidades puede quedar bien, no??
Un besote

mar dijo...

asj no hace falta porque al poner el relleno y hornearlo todo junto, no se hinfla

mar dijo...

Paco te las recomiendo :9

rosmaryvalle dijo...

Te llevo la receta, que buenas!!. Un besin.

mar dijo...

rosy no te arrepentirás :)

mar dijo...

si Noelia además se pueden hacer incluso más pequeñas

Tere dijo...

Estas tartaletas tienen muy buena pinta, me las guardo en pendientes jajajajaj, besos.