23 de abril de 2012

bizcocho de plátano, manzana y naranja

Estaba pensando en lo mucho que me gusta la mezcla batida de manzana, plátano y naranja, y me acuerdo de cuando de pequeña lo merendaba muchísimas tardes, qué rico! con unas galletas por encima ya era una delicia; hora lo sigo haciendo pero con menos frecuencia, y no sé porqué. El caso es que pensé en meterlo en un bizcocho y que a la vez quedara esponjoso. El resultado por suerte de este experimento no ha podido ser mejor, y encima lleva menos aceite y azúcar, al catador le ha encatado y a mi también, está muy rico!.



Ingredientes (como no, partiendo del de  yogur una vez más)
-3 huevos
-1 yogur natural
-1 medida y media de azúcar
-1/2 medida de aceite de oliva suave
-3 medidas de harina (si luego al batirlo todo lo veis muy líquido añadís un poco más, tiene que quedar como el bizcocho de  yogur, ese espesor, el de siempre)
-1 plátano (que no esté muy maduro,  normal)
-1/2 manzana
-1/2 naranja (su zumo)
-piel de la naranja entera (la saco con un pelador y la bato junto al resto de ingredientes)
-1 sobre de levadura (en esta ocasión no lo puse porque la harina que usé ya la llevaba incorporada)

Precalentamos el horno 10 minutos a 180º
Lo batimos todo junto, incorporando lo último la harina y levadura tamizadas. Ya sabéis que con este tipo de bizcochos no es necesario seguir un orden estricto como ocurre con otros que hay que espumar bien los huevos con el azúcar etc...pero si queréis seguir esa liturgia, seguidla :)
Lo vertemos en el molde y lo tenemos a 180º, y lo tenemos algo más que un bizcocho normal, unos 40-45 minutos, a partir de 35 minutos vamos comprobando cada 5 que el cuchillo salga limpio. Es esponjoso, sano y rico, os lo recomiendo!.



Para terminar os dejo el regalo misterioso que sorteé hace tiempo y que ganaron Bea y sus mandarinas. Como decían las pistas era algo que se usa a diario, que se puede compartir y que normalmente tenemos varias...alguien lo acertó? :)

34 comentarios:

Omayra dijo...

Que rico bizcocho, esa combinación de frutas me encanta, y las tazas...que monadas!

Mayte dijo...

Y como no te va a gustar ...con estos resultados buenísimo!!!

Mil besos :D

thermo dijo...

Les pongo alguna fruta pero las tres a la vez no se me había ocurrido y mira que pinta tan buena tiene el corte.
Besos.

_NuSkA_ dijo...

Intentaré hacerlo pero sin plátano, que soy alérgica :P

Besos

Cris Mini Món dijo...

Una combinación de frutas deliciosa, y la textura te ha quedado genial. Me encantan las tazas son muy originales.
Un abrazo

Duxa dijo...

Está estupendo, adorei a combinação.
Besos.

FINA dijo...

Pues si que es verdad, que los experimentos, habeces funcionan.Tiene que estar riquisimo.
Un besito.

María Jesús dijo...

Que bueno se ve el bizcocho y las tazas, que decir..... ideales

Los blogs de María dijo...

Tomo nota del bizcocho

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encanta el bizcocho de yogur por lo versátil que es, le pones un ingrediente extra y es como tener otro bizcocho. No se me había ocurrido mezclar las tres frutas, pero ya veo que ha de estar bueno y sano.
Besos guapetona.

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Que bueno...que ingredientes mas apetecibles para mi casa!!! Me lo anoto...
Besos

chismes y cacharros dijo...

Que bueno!! el otro día pensé en hacer algo así, ya que mi hijo pequeño no toma nada de fruta y a lo mejor en bizcocho... Me apunto tu receta. gracias

Noelia dijo...

qué buen bizcocho! seguro que los aromas inundaban tu cocina mientras lo horneabas ;)

quechuloalgodulce dijo...

me encantan tus bizcochitosss atila y yo queremos un trozo pa merendar!!!!!
;D

Floreal dijo...

Bizcocho de papilla de frutas!!!! Eso tiene que estar muy, muy, rico!

Jesús Berraquero dijo...

Un bizcocho magnífico con ese triple sabor de frutas.Cítrico y dulce ... ummmmm una mezcla explosiva :) Bss

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que rico con frutas!!! Besitos

María dijo...

Hola!! bienvenida!! de nuevo, después me paso a ver las fotos pero antes he vinido a por un trocito de pastel jiji ¡¡que rico!! y las tazas super chulas. Biquiños

Ana - Una Miajica de Sal. dijo...

Muchas graciiiiiiiassss. andaba buscando una receta para gastar plátanos (sencillamente porque mande a mi marido al mercado y trajo plátanos como si tuviésemos en casa una manada de gorilas O.o)Esta noche mismo me pongo manos a la obra!! Besos :)

Toñi (picapusa) dijo...

Hola mar, lo primero que quiero es darte las gracias por tu comentario en mi blog.
Y después.. copiar este bizcocho de inmediato!! además tengo todos los ingredientes!! mañana mismo me pongo al lio!!
que delicia!

rosa dijo...

Hola Mar.

Qué buenos te salen los bizcochos. Y así con frutas naturales debe estar muy bueno. Yo probé el plátano en pan y le da un sabor increíble, me gustó un montón. Te ha quedado muy esponjoso y con un corte espectacular.

Un saludo.

La Cupcakeira dijo...

Que rico el bizcochito seguro que al olerlo, como bien dices, te trae recuerdos de infancia!!!

Rakelilla dijo...

Que bueno este bizcocho, a mi también me trae recuerdos de esas meriendas de pequeña, estaba tan rico!! y en bizcocho más rico aún.

Bicos

María dijo...

Mar, que rico debe estra ese bizcochito con todas esas frutitas deliciosas. Yo creo que ese batido-papilla que te ha servido de inspiración gusta a todo el mundo . Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

laury dijo...

muy bueno con esas frutitas!!
saludos.

mari carmen dijo...

Marrrr buenisimooooooo!!!el otro día hice uno con sacarina y manzana,y me salio feismo jejejje.En 30 años el primero que es feo.BESOS GUAPA Y A TU SOBRI

Las Recetas de Manans dijo...

Una combinación muy acertada, a la vez que saludable.

Encarnita dijo...

Ese bizcocho con fruta tiene que estar muy rico ,pero rico rico los bombones y gofres que te comiste.Un reportaje muy guapo.besinos

Beatriz Mandarinas dijo...

Muy buenas Mar, salen 12 galletas de la receta que tengo colgada en el blog. Lo pone en la parte de me salieron 12 bolas, qeu luego se convierten en galletas y con 35gr. de harina salen las galletas, hay que contar que también lleva la harina de almendra ;)
Genial tu bizcocho.
Besos guapa!

Manu dijo...

ualaaa ya estoy aquí! jejejejejeje hace tiempo que te tenía abandonada Mar, lo siento, pero es que no paro en casa! ya te contaré! este bizcocho pues me encanta, tiene una pinta esponjosísima! y voy a seguir husmeando por el blog! muaks

Afri & Loli dijo...

Mar que recuerdos esas meriendas de plátano naranja y galletas la verdad es que hace mucho mucho que no lo como y ahora al verlo en bizcocho tiene que ser la caña..espera espera que me pongo el babero y digo las palabras mágicas..venga esa boquita!! una por papá otra por mamá
besiño

La enredadera dijo...

¡¡Qué buena combinación!! Me llevo la receta, pues naranja-plátano-manzana es una combinación ganadora, y es el típico bizcocho de desayuno-desayuno ;)

Un beso!!

Tere dijo...

Mar peazo bizcocho rico que hiciste, una combinación bien rica y original. Un besazo, Teresa

Eva dijo...

Que rico!!! me recuerda las papillas que daba a mis hijas de pequeñas.
Besos.