10 de febrero de 2012

flan de arroz con leche


Aunque me ha gustado  no es mi flan favorito la verdad, me gusta más el arroz con leche por un lado, con su cremosidad, y el flan por otro , pero como experiencia ha estado bien :) (aunque es para gustos, a mi madre y a mi hermano les ha encantado)
Yo hago el arroz con leche en la olla express, en 12 minutos, con lo cual me ahorro mucho tiempo y sale buenísimo, ya no lo hago de otra forma nunca. Espero que os guste. La idea la tomé de Ana, del blog ¿cuántas horas tiene el dia? gran asturiana con recetas geniales :)


Vamos con la receta:
Ingredientes:
-100 gr de arroz
-1 litro de leche
-120 gr de azúcar
-piel de un limón
-1 rama de canela
además:
-5 huevos L
-5 cucharadas de azúcar
Para el caramelo:
-4 cucharadas de azúcar (yo lo hago tal cual, pero hay quien le añade unas gotas de zumo de limón o de agua. El resultado y el tiempo es el mismo, así que ni me molesto en echarlo :)).

EL ARROZ CON LECHE:
Ponemos todos los ingredientes en la olla menos el azúcar, cerramos y cuando empiece la presión fuerte lo bajamos al mínimo (lo pongo al 5) durante 11-12 minutos. Cuando podamos abrir la olla, lo volcamos a un cazo (porque el culo de la olla se suele pegar un poco)  añadimos el azúcar y damos un hervor. Ahora sería el momento de añadir el anís y la mantequilla si es que lo echáis.
Dejamos entibiar
Precalentamos el horno 10 minutos a 180º.
Batimos los huevos y el azúcar, con varilla manual hasta que espume y aumente de volumen y mezclamos con el arroz con leche. 
Caramelizamos el molde, volcamos la mezcla y llevamos a horno, al baño maría, durante 40-45 minutos a 180º. Ideal de un día para otro! .


38 comentarios:

Felicia dijo...

Que buena idea, dos postres en uno, jejejeje, de todas maneras yo creo que me pasaría como a tí, con lo que me gusta el arroz, mejor por un lado, y el flan por otro para poder disfrutarlo. Aunque la pinta de este está genial. ;)

Lorelai dijo...

Tu flan es la excusa perfecta para tomar dos postres a la vez, jejejeje. Tiene muy buena pinta.

Besos

Merchi dijo...

Ainssss que cosa rica, por el amor de un diosssssssssss!!.
Guardame un cachito que voy, nena :)

Muacksssssss

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una forma estupenda de aunar dos postres riquisimos........

Besos y buen finde, wapa.

María Jesús dijo...

Nunca hice flan de arroz con leche, pero seguro que muy bueno, la textura se ve genial

Rosendo Hurtado dijo...

Rico y original! Te ha quedado perfecto!

laury dijo...

pues habra que probarlo no? a mi el arroz con leche me encanta pero nunca lo he hecho en la olla rapida,si me dices que sale genial un dia pruebo!
en mi blog hoy la cosa tambien va de flan jeje
saluditos.

Las Tres C dijo...

Me gusta la mezcla del flan y con el arroz tiene que estar delicioso., besicos.

Jetsa dijo...

¡¡ Qué buena pinta ñam ñam !!

La cocina de mi abuelo dijo...

mar pero que bueno

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Este cae la semana que viene...uhmmmm!!!!
Besos

Mijú dijo...

Se ve estupendo.
Un saludito

Pilar dijo...

Cuando he visto la foto he pensado: " se ha equivocado y ha puesto un Roscón de Reyes"...A mí el arroz con leche me encanta, pero este invento tuyo tiene que estar buenísimo!

ponsfer dijo...

que pinta más rica tiene, no lo he probado nunca pero me lo apunto, las fotos son muy bonitas, bsitos de ladulceali

Carolina dijo...

Qué rico postre, Mar, esa mezcla debe ser muy rica
Besitos

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Chiquilla, yo intentando quitarme un poquito de dulce y tu me pones esta maravilla, asi no puede ser, me tentais y yo soy débil. Si palabras me has dejado maja, que bueno.
Besos y buen finde

Gemma dijo...

Yo el arroz con leche se o dejo a mi mami es que no la puedo igualar.

Muas!

Dely dijo...

Tiene que estar muy rico este flan con el sabor del arroz con leche. Se ve divino.
Un besín.

Juana dijo...

Así me gusta! cada cosa por su lado cariño...nada de mezclar recetas!!!:)
a mi me pasa igual..me gusta este flan, pero creo que me gusta más cada uno por su lado sabes!!! :)
feliz fin de semana mi guapa y disfruta de tu nuevo status!!! :)
besitos!!!!

Susana dijo...

Que bueno tiene que estar, el color es estupendo.
Besos

Quo dijo...

Se yo de uno que si oye arroz con leche se vuelve loco así que seguro que esta receta le encanta!!!
besitos guapa!

MªJosé dijo...

A mi tambien me gusta el arroz con leche y los flanes, yo creo que unidos los dos postres tienen que estar la mar de ricos, aunque los sabores ya sabes que son muy personales.
te ha quedado de lujo, seguro que estaba estupendo.
besos guapaa
buen fidne

DULCE dijo...

que rico tiene que estar, tomo nota, besos

jose manuel dijo...

Un flan muy diferente, tiene que esar exquisito.

Saludos

Dely dijo...

Me encanta el flan y el arroz con leche, para mí un postre perfecto.
Un besín.

MARÍA JESÚS dijo...

Se ve delicioso, me gusta el corte y si lleva arroz con leche es mi perdición ejje .besos y buen finde

mamen dijo...

Me encanta asi doradito, es que el arroz es una de mis debilidades, se ve precioso, besitos

FINA dijo...

Madre mia que pinta mas buena tiene.
Me lo apunto.
Hoy tienes una seguidora mas.
Un saludo.
Mi blog es recetasfina blogspot.

ospanacar dijo...

¡Tita Mar!, pues te ha quedado estupendo. Como ya te dije por el facebook, en mi casa si que gusto, pero ya sabes que para gustos los colores. Un besin para ti y otro para la pequeña Ana

Akane dijo...

Qué color y textura tan buenos! Muy original, aunque yo creo que también me quedo con cada postre por separado (un buen arroz con leche... hace siglos que no lo prueblo), pero esta versión debe estar buenísima también :)

Un abrazo

Noelia dijo...

lo apunto para hacer algún día! un abrazo!

Delicias dijo...

Tiene una pinta sensacional y es muy original, tengo que probarlo. Ya te contaré.

Besotes!!!

Bea dijo...

Hola!!

Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento en tu blog.

http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a beacocinera@gmail.con la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

Gracias por hacer una cocina honesta y original.

Cris Mini Món dijo...

Tiene una pinta deliciosa, aunque no soy muy fan del arroz con leche, habrá que probarlo.
Un abrazo

Rosa dijo...

Nunca he probado a hacer un flan de arroz con leche, pero me ha llamado mucho la atención asi que lo probaré. Un saludo!

Carmen dijo...

Mar, qué receta más original. A mí me encanta el arroz con leche y también el flan. No se si me pasaría como a tí o como a tu familia pero voy a tener que probarlo para salir de dudas ¿no crees?

De lo que no tengo la menor duda es de que estará bueno. Además, viniendo de Ana de ¿Cuántas horas tiene el día? la garantía de éxito está asegurada.

Tomo nota de la receta !!!

Bss :)

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Acabo de descubrir tu blog, enlazando de uno a otro... me quedo como seguidora.
En super original!!
Bsss

Ceci dijo...

Que buena idea de postre me disteee!!! amo el arroz con leche asi que este debe estar buenisimo hecho flan!