1 de diciembre de 2011

bizcocho especial

Hoy, para celebrar el 86 cumpleaños de mi abuelo le he hecho un bizcocho porque sé que le gusta y como casi siempre que experimento un poco, lo he hecho partiendo del de yogur, simplemente añadiendo anís, manzana y fruta confitada. El resultado es bien rico y muy esponjoso... he podido probar un trocín :)


Ingredientes:
-3 huevos
-1 yogur natural
-2 medidas del yogur de azúcar
-3 medidas del yogur de harina
-1 medida el yogur de aceite de oliva suave (o de girasol)
-ralladura de 1 limón
-2 cucharaditas de anís en grano
-ralladura de media manzana (si es pequeña , entera)
-50 gr de frutas confitadas muy picadas
-1 pizca de sal
-1 sobre de levadura

Precalentamos el horno 10 minutos a 180º.
Batimos todo menos las frutas confitadas. Éstas, se incorporan al bizcocho de la siguiente forma: las pasamos por harina y las ponemos en un colador para que suelten el exceso. Las incorporamos al bizcocho con movimientos envolventes, dando unas vueltas pero tampoco muchas, esto es para que no bajen al fondo.
  Metemos al horno a 180º 35 minutos y dejamos enfriar, no sabéis lo rico que está!

52 comentarios:

Calohe dijo...

Al final, las cosas sencillas, las de siempre, son las que más triunfan!
Qué suerte disfrutar aún de tus abuelos..., la verdad que he sentido nostalgia al leerte, pero la vida es así!
Besazos guapa

MARÍA JESÚS dijo...

Mar qué bizcocho más rico y qué detalle tan bonito con tu abuelo, seguro que le ha encantado. Besitos guapa

Luisi y Mari dijo...

Que rico¡¡¡ te ha quedado fantástico, felicidades para tu abuelo, seguro que le hizo ilusión el bizcocho.
besos

Tytania dijo...

Felicidades a tu abuelo! Que riquisimo bizcocho le has preparado. Seguro que le ha encantado!!

María Alonso dijo...

Ayyy, muchas felicidades a tu abuelo, seguro que está encantado con ese bizcocho, que penita no probarlo.....Mar, me encanta las vistas que se "ven" detrás del bizcocho...me recuerdan a mi tierrina....
Un besazo

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

pues que bizcocho mas rico y que esponjoso se ve...Me encanta el toque del anis y las frutas, me has dado ideas!!
me imagino que le gustó mucho a tu abuelo, el mio hizo este año 93...!!
bsss

p.s. como me suena el paisaje.....

Isabel dijo...

Si parece un roscón!!! seguro que le encantó.
MI peque también tiene un abuelo que cumple 86 en nada, mi suegro.
Y le encantan los bizcochos!! ;)

MªJosé dijo...

Muchas felicidades a tú abuelo y qeu siga cumpliendo muchísimosss mas para que su nieta le haga estas delcias, que seguro que se lo comió como un niño chico, que pinta mar, ya se ve la esponjosidaddddd, me como un trocin a salud de tu abuelo.
que paséis un buen dia
besossssss

Fermin dijo...

Felicidades para tu abuelo, seguro que estara orgulloso de ti por el detalle y menudo detalle, te a quedado de muerte el bizcocho, solo hay que ver la foto y ver lo esponjoso que te a quedado.
Besos.

Espe dijo...

q ricos quedan conas la frutas confitadas..le dan un toque genial

Dae dijo...

Hola mar, que pinta más rica tiene ese bizcocho, ya veo que duró poco y que por lo menos te dió tiempo a probar un trocito. Felicidades a tu padre desde aquí y un besazo para ti.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mar, tiene un corte espectacular.

Besos y felicidades a tu abuelo. Cuidalo mucho.

Afri & Loli dijo...

Antes de nada felicidades a tu abuelo!!! nena parece que te sigos los pasos al sobrarme la fruta escarchada yo también hice un bizcocho pero lo tiene la misma pinta que el tuyo madre mía super alto y esponjoso..eres la leche neni
bss
loli

ALIMENTA dijo...

Bravoooooooooooooooooooo!! esa nietaaaaaa! si es que eres un sol.
Menudo bizcocho bueno le has hecho al abuelo, que encantado estaría!
Las mejores recetas salen del corazón como esta.

Besitos guapísima

Felicia dijo...

genial y colorido jejeje, tiene una pinta estupenda.

Evelyn dijo...

Que estupendo se ve. Mi abuelo también va a cumplir 86 años. Seguro que lo dejaste muy ilusionado. Felicidades para él. Besiños.

laury dijo...

felicitaciones a tu aburlo y vaya delicia de bizcocho.
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Felicidades al abuelo...que buen bizcocho...dile que voy a tomar café y me preparas una porción...
Besos

lamarymorena dijo...

Que pinta más estupenda tiene ese bizcocho, super esponjoso como a mí me gusta.
Felicidades a tu abuelo.
Un besito

quechuloalgodulce dijo...

Seguro que con esos añadidos que pusiste lograste elpunto genial porque se ve delicioso ;D

sofiaaurora dijo...

mis felicitaciones por este estupendo bizcocho, besos

Nikichan Zafeiry dijo...

Un bizcocho muy rico :)

Beatriz dijo...

Ostras niña, menudo bizcocho pero menudas vistas también!!!!

Me alegra mucho que te esté gustando el libro.

Un beso fuerte. Muuuuuuua

Los blogs de María dijo...

Normal que sea un bizcocho especial, y bien rico

Bego dijo...

Muchas felicidadessssss a tu abuelo.

Con este bizcocho tan lindo rebosante de cariño que le has hecho seguro que lo ha disfrutado un montón.

Besinos.

garlutti dijo...

Estos bizcochos hechos con cariño ..salen mucho mejor que los que haceos a todoa prisa jaja ..tu abuelo se quedaria encantado de gusto FELICIADES ...bssssMARIMI

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muchas felicidades a tu abuelo, espero que esté hecho un chaval porque con este bizcocho va a disfrutar. El de yogur con sus mil y un tuneos siempre triunfa.
Besos.

Juana dijo...

Ajaaaa!!!!, hoy si que hiciste las fotos de dia!!!!!...viste que color tan bonito tienen?????? :)
eres un solete haciendole a tu abuelo un bizcocho tan bonito...y el detalle de poner su velita me encanta!!!
dale muchos besos a tu abuelo desde Baleares..y para ti mil más!!!
cariños de tu Juana!

são33 dijo...

PARABENA AO SEU AVO PELA BONITA IDADE.
GOSTEI MUITO DESSE BOLO, DEVE SER UMA DELICIA.
BESOS

jose manuel dijo...

Si que te ha quedado genial.

SAludos

La cocina de mi abuelo dijo...

que buen bizcocho y felicidades a tu abuelo

María José. Pasen y degusten dijo...

Me parece un regalo entrañable.Felicidades al cumpleañero y a la cocinera.
Un abrazo,
María José

Tytania dijo...

Por cierto, me encanta esa vajilla. Estoy enamoradita de ella!

ponsfer dijo...

No se que haríamos sin este bizcocho tan fantástico y que tanto juego nos da, felicidades a tu abuelo , bsitos de ladulceali

DULCE dijo...

felicidades para tu abuelo , que contento se pondría al ver este buen bizcocho, besos

Akane dijo...

Qué bonito es hornear dulces para la familia! Muchísimas felicidades a tu abuelo, es de la quinta del mío y también le gusta mucho el buen dulce :) Seguro que le encantó este bizcocho, me gusta el toque que le debe dar el anís, la manzana y la fruta confitada.

Un abrazo

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que esponjoso y rico se ve, felicidades a tu abuelo, guapa.

Besos

Nora dijo...

A mi también me gusta experimentar con el bizcocho de yogur, el tuyo se ve muy bueno.
Muchas felicidades a tu abuelo.
Un besito

NENALINDA dijo...

Muxaaaaaaaas felicidades al yayo wapi es una suerte que puedas disfrutar de ellos mi peque no podra tener esos recuerdos pues solo le queda una abuela.
Seguro que esta de vicio ,no hay mas que ver el corte.
Me he estado poniendo al dia con las cosas que me he perdido y todas las recetas son fantasticas.
Seguro que le has sacado muxo probexo a los regalos todos son fantasticos.
Bicos mil wapa.

Magon dijo...

¡Felicidades a tu abuelo y a ti por esta delicia!

Besos

vandrés dijo...

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Tere dijo...

Felicidadesssss a tu abuelo por su cumple y por su guapísima nieta que hace estos bizcochos tan ricos. Una gran manera de mejorar todo un clásico que nunca nos falla. Te han quedado genial, solo hay que ver el corte de la foto. Un besazo, Teresa

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Mar que bizcocho tan bueno, muchas felicidades a tu abuelo no se cumplen todos los dias 86, un beso enorme para el y para ti.

Trini Altea dijo...

Le das un beso a tu abuelo de mi parte, mi madre en febrero cumplira 93 años.

Mar estoy de concurso es muy fácil participar y el premio es muy bueno.

Mayte dijo...

Mar, seguro que tu abuelo se quedo más que contento con este roscón y con una nieta tan dulce y cariñosa como tú :D

Mil besotes :D

SEFA dijo...

Felicidades para tu abuelo.
El bizcocho se ve super, ya sabes me lo llevo, lo probare ahora que ya me suben, jajaja, besicosssssss.Sefa

Mari dijo...

Menudo bizcocho! Felicidades para el abuelo, que no cada dia se cumplen esos años.
Besos.

Isabel - Frabisa dijo...

Tu abuelo si que sabe y bien contento que estará con una nieta como tú, muchas felicidades de mi parte.

El bizcocho te ha quedado con una miga divina, y no es fácil ehhh porque las frutas suelen apelmazar.

un besazo, guapa

Virginia dijo...

La verdad es que este bizcocho siempre queda bien y es un exito y si a tu abuelo es el que le gusta ¿xq cambiar?

Felicidades para el cumpleañero!

Lemon and Clove dijo...

Felicidades para tu abuelo Mar, dale un saludo desde Canarias.

Floreal dijo...

Felicidades con retraso a tu abuelo. Que gusto cuando se cocina para los tuyos, verdad?. Besos.

Victoria dijo...

Que buena pinta tiene, seguro que estaba buenísimo!!! Besos.