4 de noviembre de 2011

mini quesadas de coco

He tuneado un poco la receta de la quesada de yogur de mi madre para estrenar unos moldecitos nuevos que me ha regalado Diego, a que son chulos?? en teoría son para magdalenas o cupcakes pero se les pueden dar mil usos y este es uno de ellos, para las miniquesadas que están muy ricas con el toque de coco (es muy sútil apenas se nota).




Ingredientes para 10 miniquesasadas
-2 yogures
-2 huevos
-1 medida del yogur de leche
-1 medida de harina
-1 medida de azúcar
-2 cucharadas soperas de coco
-1 cucharada de brandy
-2 cucharadas soperas de mantequilla
-ralladura de limón
(en este ocasión no eché canela).

Precalentamos el horno a 200º, 10 minutos

Batimos todos los ingredientes y llenamos los moldes casi hasta arriba. Si utilizáis moldes rígidos es bueno poner dentro un papel de magdalena para que salgan más fácil. Llevamos a horno a 180º 30 minutos.
(pensé que necesitarían menos tiempo, como ocurre con las magdalenas, al ser tan pequeñas, pero no, me ha llevado el mismo tiempo casi que la grande).
Si pasados los 30 minutos las veis muy blancas, ponéis un par de minutos más con el gratinador por arriba y subís un poco la temperatura.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, metemos a la nevera y degustamos! creo que os encantarán :).


40 comentarios:

garlutti dijo...

Que originales ..me gusta la idea bsssesos chocolates están ..para COMERSELOS ...BSSSMARIMI

maria dijo...

Que ricas y que bien presentadas! 1 saludo de uvaspanyqueso

Isabel dijo...

Qué ideas geniales tienes! eres lo que no hay, me encantan esos moldes!!!

Susana dijo...

Que moldes tan chulos pero lo que hay dentro sí que tiene que estar rico.
Besos

La cocina de mi abuelo dijo...

que buenas tienen que estar, te las copio porque me quedas lejos que sino te robaba un par, :)

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

pues si, yo creo que me encantarán....tiene toda la pinta!!, y que monos los moldes...!!!
bsss

Fermin dijo...

son chulisimos y encima la quesada que has hecho se ve deliciosa.
besos.

jose manuel dijo...

Que buenas madre mía. Saludos

paco dijo...

Hola Mar, preciosas quesadas en presentación y por supuesto que también de sabor, las comia cuando iba a Somo,....saludos paco

DULCE dijo...

que ricos te copio la receta, besos

Quo dijo...

Pues son chulísimos los moldes, de lo mas originales. Que buenos, y las quesadas, una idea estupenda ponerle coco.
bss

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Amiga...un reto
Te invitamos a participar...
http://lasrecetasdetriana.blogspot.com/2011/11/una-receta-para-ruth-y-jose.html

Un saludo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué chulas son estas tacitas, queda muy mono para presentar postres. Hasta la quesada debe saber mejor.
Besos.

Maribel - Belmari dijo...

Que bonitos moldes Mar y el sabor seguro que es una verdadera delicia!!
Besos

Luisi y Mari dijo...

Que bien te han quedado, y esos moldes estan bien chulos
besos

Las Tres C dijo...

Me encanta tanto la receta como los moldes que monada, no los conocia, besicos.

ospanacar dijo...

Que moldes más chulos y seguro que la quesada de dentro está buenísima. me encantan¡¡¡.
Un besin

SEFA dijo...

Me han gustado las dos cosas, los moldes que son muy chulos y por supuesto la quesada, besicosssssss.Sefa

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Pues en ese recipiente te han quedado geniales, se ven muy ricos, además los moldes son una monada.

Besos

Akane dijo...

Los moldes son geniales! Y les has dado un uso muy original preparando en ellos esas ricas mini quesadas, tienen que ser un bocado delicioso con el toque del coco :)

Un abrazo

Sebeair dijo...

Qué ricas te quedaron y los moldes de tacita son super cucos me encantan, un beso

Anónimo dijo...

Yo ya las he probado y doy fe de que están buenísimas. Espero que todavía quede alguna para hoy...Un beso. Diego.

martu dijo...

uy! son preciosos estos moldes, y la receta tiene una pinta espectacularrrr :) qué guay

Un beso, Mar

Paco dijo...

Buenas tardes Mar. Unas mini quesadas de coco fabulosas, realmente tienen una pinta exquisita. Con tu permiso me apunto la receta.
(Buen fin de semana)
Un saludo Paco

bego dijo...

qué ricas:) y las tazas,,,muy originales:)

Tere dijo...

que suerteeeeee y que rápido los has estrenado¡ Me encanta¡ un fuerte abrazo, Teresa

Isabel - Frabisa dijo...

Muerta me has dejado con esos moldes, vaya preciosidad, me rechiflan, la quesada estará rica, pero me he quedado tan fascinada con los moldes que ya ni pienso en lo que llevan, jajjajaja.

Te mando por correo las fotos que me pediste.

un besazo, súper guapa

Bego (samira) dijo...

Al final te compraste los moldes taza por lo que veo ;) Son una cucada.

Otra recetina que me llevo pa'la saca y deseando de probar.

Besinos guapa.

Trini Altea dijo...

Mar que cosas mas buenas aprendo contigo.

Has visto a mi nieto en Halloween.

http://trini-recetas.blogspot.com/2011/11/calabaza-de-halloween.html

laury dijo...

los moldecitos son todo una monada!! me encantan y tienen que estar exquisitas estas mini quesadas.
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Miss Cherry. dijo...

Me encantan los moldes!! La receta me la apunto que hace tiempo que quiero hacer una quesada... Besicos.

MªJosé dijo...

Hola Mar tú también los tienes a que son una monada, yo me los compré y aún no los he usado jajaja
Las quesadas te han qeudado de lujo, que buenassssssss¡¡¡
besitoss guapaaaaaaa
feliz domingo

Amparo dijo...

Que ricas, me encanta el coco. Los moldes son muy monos.
Un abrazo.

más que hermanas dijo...

Qué bonitas te quedaron! Las tacitas son ideales, qué bonitas como imitan a la magdalena! Me gusta un montón el coco con lo que esta me la pruebo. Besiños. Raquel.

Anna dijo...

Eso tiene que estar divino. me llevo un par!!!. Besos

Las Recetas de Manans dijo...

Que moldecitos tan cucuos y originales!!y el relleno....ummm,para tomarse más de uno!!!

aNiKa dijo...

Mar, una vez más me ha gustado mucho tu receta y la presentación. te ha quedado chulísimo. mis felicitaciones.

Desde la cocina de Niu dijo...

Mar, que éxito encontrar la recetas de la quesada en tu blog, desde hace tiempo que las quiero preparar, tengo un compi de Santander que me ha dado sobaos pero simepre habla de la quesada y aún no la he probado!
Ya con tu reecta lo haré, seguro tambien la encontraré en el libro que me enviaste :)
un besete guapa!
niu
http:/desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

Paulittta dijo...

Guapetonaaaaaaaa

Al final te los ha regalado!! Qué bien, hay que ver como te cuida!! jeje

Lo siento pero odio el coco, me da nauseas jejeje

besissss

Calohe dijo...

Yo quiero unos moldes como los tuyos!
Ya no puedo vivir sin ellos..., ja, ja
Es que tengo que hacer esta receta y sin los moldes no puedo! No será que no te gustan los condenaos y quieres deshacerte de ellos?
Besazos