'barrilletas' de avena y miel

Barrilletas?? pues son unas galletas con textura de barrita energética, de ahí este nombre que las he dado, por otro lado tan feo. Pretendía hacer unas galletas de avena y miel y he conseguido hacer esta textura así que para los que os gusten este tipo de barritas aquí tenéis la receta :)

 Os cuento lo que han dicho mis catadores oficiales: me han dicho..tiene almendra no? que ricass, y no, no lleva almendra pero debe ser que la textura y la miel les ha recordado a la navidad, no sé, pero todo el mundo me ha preguntado lo de la almendra. Han coincidido en que estaban muy buenas, y a mi también me han gustado así que, os animo a hacerlas!

Ingredientes para 24 de tamaño majo, si las hacéis pequeñas pues os saldrán unas 10 más:

-1 vaso lleno de harina (de los de agua de 300 ml)

-7 cucharadas de azúcar

-2 cucharadas de miel de la espesa, de caña

-1 vaso lleno de copos de avena

-1/2 vaso de coco deshidratado (el que viene en bolsitas molido)

-2 cucharadas agua caliente

-75 ml aceite de oliva suave o ligero

-1 huevo

Poner en un bol todos los ingredientes y amasar bien hasta obtener una mezcla homogénea. formar bolitas con las manos, poner sobre papel de horno y aplastarlas con la mano o una cuchara. Recomiendo tener las manos siempre humedecidas pues es la única forma de que no se nos peque toda la masa. Metemos en horno precalentado a 180º 12 minutos (calor arriba y abajo pero sin turbo). Tienen que ponerse ligeramente doradas pero tampoco muy tostadas. 

OPCIONAL: Si las queremos como barritas podeis dar forma rectangular y alargada e incorporar lo que más os guste: pasas, piel de naranja, arándanos, trocitos de chocolate...al gusto. Espero que os gusten estas ricas barrilletas :)