15 de enero de 2011

helado de mandarina

Hola a todos, hoy he hecho este rico helado de mandarina copiado del blog semequemalacocina.blogspot.com . Es muy suave, cremoso y digestivo. Además he añadido unos trocitos de galleta y le ha dado un toque que ha gustado :)
Ingredientes para 2 litros de helado (unas 10-12 personas)
-1 litro de nata (he usado del 30% de lidl que pone 'nata líquida', usad esa o una que ponga nata para montar del 35%)
-600 ml de zumo de mandarina (o lo que es lo mismo 2 vasos de agua hasta arriba)
-300 gr azúcar
-opcional : trocitos de galletas y ralladura de mandarina
Semimontar la nata con el azúcar (si usais la del 30% os parecerá que no monta nunca, pero sí, hay que tener paciencia, no hace falta además que esté muy montada) yo aún así lo he hecho con máquina de varillas. Se va añadiendo el zumo de mandarina muy poco a poco a la vez que se va batiendo, para que no se nos licue mucho. Verter en una fuente de cristal o porcelana, o molde de acero y meter al congelador una 2 horas. Pasado este tiempo se saca y se vuelte a batir (yo lo he hecho con las varillas manuales, sin maquina. Este paso es para que no se cristalice). Volver a meter al congelador hasta el momento de servir. Que ricooooooooooooooooooooo


41 comentarios:

Magdalena de Chocolate dijo...

Me encantan las mandarinas, así que este helado cae fijo ;) jeje
Un beso!

David Eiem dijo...

Que buenooo!! Me encantan los helados nunca he probado uno de mandarina pero tiene que estar riquisiimo!
Las fotos te han quedadoo chulisisiiimas ^^

unnn besazoo :):)

Sofritos y Refritos dijo...

Que rico!! se ve suave y seguro que estaba delicioso!. Besos!

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Los trocitos de galletas no es opcional....es lo mejor!!! Jajajajaja
Como estas? Hace mil que no se de ti...un beso enooooorme

jose manuel dijo...

Que delicia, me encanta el helado y si encima de mandarina vamos tiene que ser una pasada.

Saludos

foodtravelandwine dijo...

Que buena idea.....se ve delicioso......Abrazotes, Marcela

La cocina de mi abuelo dijo...

que bueno el helado, me lo anoto

bss

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Ufffffffffff... que vengo asfixiada, pero vengo!!!! tenía unas ganas de ir devolviendo visitas, redescubriendo vuestras cocinas, viendo lo que me he perdido en estas semanas de ausencia... y mira qué de sorpresas, la leche, este helado de mandarina es una tentación total!!! se ve súper cremosito, me encanta, tiene que ser un punto final riquísimo para una comida, fresquito y digestivo.


Muchos besos tesoro, sabes qué???
Ya estamos en casa!!!! después de 27 días de hospital, ya nos han dejado volver y estamos que no nos lo creemos. Felices es poco. Nos sentimos súper afortunados, ya os contaré más, pero ha tenido una suerte de la leche, y ahora que tiene tratamiento todo va a ir mucho mucho mejor.

Muchos besos y gracias por tus ánimos estos días.

María José dijo...

¡ Qué rico !
En verano hice muchos helados pero llevo una temporada sin hacerlos.El de mandarina no lo he probado pero estoy segura que me va a gustar .
Un besuco,
María José.

Isabel dijo...

Me juras que queda así? Nunca he hecho helado, me da miedo, pero tengo ganas, muchas.

macus! dijo...

Que requetebien le deben de ir los trocitos de galleta! A mi los helados con este tiempo frio me encantan! Como los turrones en verano...jeje!

saludos!

Afri & Loli dijo...

Este helado se ve buenisimo, además es muy pero que muy fácil. Los trocitos de galleta le tienen que ir de perlas.

Un beso
Afri

Amanda dijo...

Me encantan los helados citricos.
La bomba de bueno.
Besitosss.
;-D

dadá dijo...

Un helado muy fresquito, me encanta.
besos

sebeair dijo...

Mar qué bueno qué envidia me dais que os atreveis a hacer helados caseros,a ver si algún dia me atrevo yo también, besos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mar.
Que rico, este me lo apunto para cuando tenga un pelin de tiempo.

Besos, wapa.

Ernestina tina777 dijo...

Guauuuuuuuu que rico, y que textura más homogénea y suave se ve, deliciosamente rico.

Gracias por avisarme por lo del concurso.

Saludos.

dulce dijo...

que rico,con lo que me gustan las mandarinas,,,bess

cristina dijo...

que ricoooooooooo si esque no hy nada como un buen heladito mmmmmm aunque aun hace un pokitin de frio guardo la receta para cuando me ponga buena del todo muackkkkk

Bego (samira) dijo...

Con lo que me gustan a mi las mandarinas me imagino el toque tan delicioso que le tienen que dar a este helado .

Te iba a decir que me enviaras un poquito jaja ...pero aunque venga por Seur seguro que llega descongelado ,asi que me conformaré con seguir observándolo otro ratito ;-)

Besinos mil.

Calohe dijo...

Qué rico y apetecible para finalizar una comida!
Me lo apunto para hacerla prontito!
Besos

Tito dijo...

Marciñaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! mas dejau sin palabras!!! cawensosss que pintaza más buena tiene ese helado!!! y las fotos están pa imprimirlas y forrar una carpeta diorrrrmiooooqueridoooooo!!!

Y claro! que ya no queda ná, no? si es que a la que salgo de casa mira tú lo que me pierdo!! aysssss!!

Te ha quedado de 10 Marciña!!! ¿este es de concurso eh? voy a por la fregona!!!!


-Pééééé ¿te apetece un helau...?
-con el friaco ke hace... ¿tas tonto?

jajaja!!!! ;-)

Mayte✿ dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm que rico!!

Mandarina, en helado. DELICIA segura :D

Besiños linda.

Quo dijo...

Helado? mandarina? deliciosa combinación, me la apunto que esta es de las mías...
bss

Ingrid dijo...

Maaar!!! Mil gracias por tus siempre adorables palabras, me encantan tus visitas llenas de alegría y motivación!
El helado de mandarina me chifla, est tan refrescante y suave...seguro que el tuyo está divino!
Muchos Besos guapísima.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

(Te respondo aquí mejor) Sí, chiqui!!! nosotros también estamos súper contentos, imaginate, tantos días allí agotan el físico y la moral una barbaridad!!! pero ahora estamos disfrutando de cada minuto y cada momento.

Ahora controles periódicos y a tomarse la vida con más calma, que de esta no salimos vivos y las prisas no nos llevan a ninguna parte.

Besos guapi!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm te ha quedado divinoooo ,anotaito queda para el verano ahora soy incapaz de incarle el diente ,aqui hace un frio que pela jamiaaaaaa.
Bicos mil y feli domingo wapisimaaaaa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué cremoso te ha quedado y con sabor a mandarina me parece muy rico.
Besos.

J. dijo...

No había probado jamás helado de mandarina hasta hace un par de años... el caso es que me resultó delicioso, y con bastantes matices distintos del de naranja... Sin lugar a dudas me apunto tu receta, que por abril o mayo ya me entrarán esas ganas tremendas de hacer helados... Un saludo y estupenda receta.

ALIMENTA dijo...

MMMMMmmmmmm que ricooo heladitooooo...con lo heladera que soy yo!!! sobre todo si es de mandarina y si lo hace una chica súper maja que se llama Mar!!!! jejejejejejejejejeje

La verdad que va apeteciendo uno ya!
Debe estar súper buenísimo!!
Anotada está ya la receta pues este helado lo hago FIJO QUE SI!!!

Mil besitos bombonazo!!

kisa dijo...

que helado mas rico!! de mandarina no lo he probado , me lo guardo para probarlo
Mil besossss

Javier dijo...

Pues sí que apetece ahora en este tiempo un helado, y si es casero y de mandarina mucho mejor

Saludos y buena semana

Clemenvilla dijo...

Qué ricooooooo!!!! en casa tenemos mandarinas, así que las utilizamos en todo, voy a tomar nota del helado porque es sencilla y el resultado se ve buenísimo.
Un besito

La casita dijo...

Mar, está tremendo y con esas fotos que le has hecho ¡¡¡se saleeee!! Genial la receta y a ver si me animo porque ¡jamás he hecho helado!!

Besos

SANDY dijo...

Me gusta ese helado con los tropezones de galleta, me llevo tu idea.
Besos.

David Eiem dijo...

Marr mil gracias por pasarte por mi rinconcillo y claro que no es ninguna indiscrección cuando quieras saber algo me preguntas que yo vengo encantado a contestarte ^^^^^
El molde lo pille de amazon.co.uk te dejo el link:
http://www.amazon.co.uk/Nordicware-Fleur-Lis-Bundt-Pan/dp/B00005NCWZ/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1295277097&sr=8-1 Hay muchos tipos yo pille este porque era más extraño que habia jaja y me tarda una semana cosa asi lo pedi junto a un stand cake.
En juliana tmb hay unos cuantos pero los mas chulos estan agotados http://www.enjuliana.com/search.php?tag=nordicware

Un besazoo, ya me contaras ^^ :)

locasita dijo...

Qué ricura de helado! tiene que estar requeterico!! Un besazo, guapa!

locasita dijo...

Qué ricura de helado! tiene que estar requeterico!! Un besazo, guapa!

Mª Luz dijo...

mira que hace frio y esas cosas, pero no veas que antojo tengo ahora mismo de tu helado!!que rico tiene que estar!!Besitos

Juana dijo...

Hola guapa!!, vaya helado!!!. Yo tengo que ponerme de nuevo a hacer helados, aunque creo que aún esperaré unos dias...todo por no volver a comer dulce aún!!!
Además tengo un arbol lleno de mandarinas, aí que probaré el heladito que nos propones linda!!!!
Oye, cuando sabré si me a tocado un lennon...UPPPSSS!!! digo, un regalito!...jijijiji!!!!

Alicia dijo...

Que bueno.
Me parece que va a desaparecer la cuchara de tu blog.
Besos.
Alicia.