10 de diciembre de 2010

lasaña de carne

Hola! hoy lasaña de carne rica rica!
Ingredientes para 4 raciones:
-12 placas de lasaña (compro las que ya están cocidas)
-1/2 kg de carne picada (puede ser mitad de cerdo que queda más rico)
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-tomate frito (he usado casero que también queda más rico claro)
-besamel: 500 ml de leche, 45 gr de aceite virgen extra, 45 gr de harina, sal y nuez moscada
-queso manchego (el tipo de queso es opcional, el que más os guste), rallado
-orégano
LA PASTA: usando las placas que os digo, se meten 15 minutos en agua caliente y pasado este tiempo se secan un poco con un trapo y están  listas para montar la lasaña (para una lasaña fria tenéis que dejarlas 30 minutos en el agua caliente y luego no requieren horno. Pero bueno esto viene indicado en la cajita asi que no hay problema)
EL RELLENO:
rehogar en un chorrito de aceite el ajo y la cebollla con algo de sal. Al cabo de unos 10 minutos, o cuando esté dorada y blandita, añadir la carne previamente salpimentada hasta que se haga. (si quedan trozos crudos no pasa nada porque luego en el horno termina de hacerse). Añadir un chorro de tomate y mezclar bien.
LA BESAMEL:
En un cazo echar 2 cucharadas de aceite (más o menos) y 2 cucharaditas de maizena. Desleirlo en frío para quitar todos los grumos. Una vez esté (quedará como una pasta amarillenta) llevar a fuego para cocinarlo un poco y quitar el sabor a harina cruda e ir añadiendo la leche (caliente) sin parar de remover, hasta que espese. Añadir una pizca de nuez moscada y sal.
EL MONTAJE:
placas de lasaña
orégano
tomate
carne
queso
placas de lasaña
etc, etc, etc,
Acabamos con una placa de pasta, LA BESAMEL QUE LO CUBRA TODO y abundante queso.
Metemos al horno a 200º durante 10 minutos, y otros 5 en la opción gratinar'. Espero que os guste!

36 comentarios:

Isabel dijo...

Siempre, siempre, siempre me sale mal. Cada vez que lo he intentado...
Seguiré tu receta al pie de la letra, a ver...
Un besín

Afri & Loli dijo...

Ay Mar esta lasaña me esta llamando ..ven a mi ven a mi

Ahora me estan dando ganas de comer lasaña ¿y ahora qué? ¿eh? la nevera esta tan vacia que es mejor no abrirla

Buen finde
loli

PUSORONENITO dijo...

Pues me acabas de dar una idea, por que hacía mucho tiempo que no comía lasaña.
Tu receta me gusta, así que es la voy a hacer.
Feliz Navidad, para tí y para los tuyos.
Besos
Jorge.

dulce dijo...

la lasaña me encanta y esta la tengo que probar que se ve buenisima, besos

MªJosé dijo...

Que rica te ha quedado la lasaña, a mi me encanta hace tiempo que no como, ainsss¡¡¡¡¡¡ que apetecible la tuya.
Por cierto Mar los moldes de los panettones los compré en Bonfocs pero también los puedes comprar en el amasadero y si quieres tengo por ahi otra paginilla que venden, pero con papel vegetal o de horno te saldrá igual de bien, publique uno el año pasado, y es bien fácil.
Besosss guapaaaaa
buen findeeeeeeeeeeeeeee

Beatriz dijo...

Me encanta la lasaña pero como MªJosé hace mucho que no la como :( por qué tiene que ser tan calórica? grrr!!

La tuya tiene una pinta estupenda, MM

Besos

Afri & Loli dijo...

A mi me pasa lo mismo que a Loli, siempre que veo algun plato de pasta se me van los ojos detras de el, y ahora me apetece LASAÑAAAAAAA.

Un beso
Afri

isabel dijo...

Mar!! que yo soy yo!!! ;-))
Pes a mí se me queman los bordes de la pasta en el horno, y se desmorona completamente cuando la corto.
No sé en qué consiste

María y Noelia dijo...

Me encanta la lasaña, nunca digo que no a un trocito.

Un besote

Virginia dijo...

Me encanta la lasaña, aunque a la carne picada le tengo un poquito de mania a si que yo la hago de atún. Aunque con la pinta que tiene la tuya y con el hambre que tengo... seguro que comia un buen trozo.

jose manuel dijo...

Esto me ha recordado que hace tela de tiempo que no hago una lasaña, me llevo un trozo.

Saludos

quechuloalgodulce dijo...

Ummmmmmmmmm me pirra la lasaña!!!!y de carne mejor aun!!! buen fin de semana besossssssss

Amparo dijo...

¡Que buena pinta Mar! y que hambre me ha entrado viendo esta delicia.
Un abrazo.

Noelia dijo...

me encanta la lasaña! bueno, es que a mi la comida italiana o sea, pasta, pizza, canelones... mmm me encanta! además como cae con cuentagotas por cosas de la línea, más me gusta. Te ha quedado estupenda esa lasaña!

Silvia dijo...

Absolutamente delicioso y tentador. No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una tentación. Me encanta la receta y como la has presentado.

Besos.

Akane dijo...

Un clásico que nunca falla! Aunque yo la prefiero vegetariana, pero es que soy la rara de la familia :P

Qué bien te sale!

Un abrazo

Espe dijo...

como me gusta...del relleno que sea,la verdad..mmm

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me encanta la lasaña. Yo también uso placas precocidas, se ahorra muuuucho tiempo. Pero nunca he hecho la bechamel con maizena. (bueno, y sigo prefiriendo la mantequilla al aceite para la bechamel: manías)
Un beso

Bego (samira) dijo...

Si ve la foto uno que yo me se me tengo que poner a hacerle una lasaña yaaaaaaaaa mismo jaja....mejor no se la enseño que hoy toy un poco vaga :-)

De vicio total te ha quedado niña !!!

Besinos mil.

Alba dijo...

Qué rica!!Yo publiqué ayer también una lasaña, pero la mía vegetal 100%, que con la época de excesos que se avecina...Eso sí, un trocito de la tuya ya me cojo...
Saludos!!

isabel dijo...

Pues te agradezco infinito a receta!
Muchas gracias y un besín

NENALINDA dijo...

Te ha quedado divinaaaaa.
Ummmmmmmmm me has recordado que hace tiempo que no la hago con lo que le gusta a mi costy y mi peque.
Ya se que les voy a dejar para comer el domingo jis..jis.
Bicos mil y feli finde wapisimaaaa.

Marisa dijo...

HOlaaaaa, jo, suidado que tiene éxito la lasaña en mi casa!! me paso la vida preparándola jajajajj
Ahora, una cosa te voy a decir, para mi que has puesto poco pan en la mesa jijijijii
Un besoooo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué apetitosa se ve, dan ganas de servirse un plato.
Besos y buen fin de semana.

las recetas de mar dijo...

Prepara la mesa que estoy llegando!!!!, vaya lasaña que te has marcaoooooooooooooo!!!!
Hace mucho, muchísimo tiempo que no he comido lasaña, después de ver esta no creo que deje pasarlo mucho más, con tú permiso me llevo la receta.
Un abrazo.

Mayda dijo...

Cuanto tiempo sin hacer lasaña. Me lo has recordado. ¡Que rica! Un beso y buen finde.

Sofritos y Refritos dijo...

Como me gusta la lasaña! hace un siglo que no hago, que ganas me han dado!. Besos.

Pilar - Lechuza dijo...

Yo tambien hace mucho que no la preparo. Además tiene una cosa muy buena, que es que puedes aprovechar restos para el relleno de las capas....un biquiño

PANDORA dijo...

Adoro la lasaña.
Me gustan muchos tipos de rellenos, pero sin duda la de carne es la más rica, para mi gusto, vaya.
Esta tuya tiene una pinta deliciosa.
Ah, respecto a tu comentario en mi blog, ´me parece una idea estupenda lo de la foto, así que pondré una mía próximamente (dame tiempo que tengo que retocarme antes las mechas, jejeje)
Besos

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡Niña qué buena!!!
Las pastas al horno me encanta, bueno, me gustan todas las pastas, jajajaja y te ha quedado muy muy bien preparadita.
Oye que me perdí tu felicitación de Navidad, qué guapa!!! y qué mona con tus perritos ante el arbol.

Muchos besos, feliz finde.

TRINI ALTEA dijo...

Qué rica te ha quedado la lasaña, yo no sé porque pero hago más canelones que lasaña. Feliz fin de semana

Miss Cherry. dijo...

Por favor que cosa tan rica, con el hambre que tengo!!! A mi que no me sale bien la lasaña, te copio pasito por pasito a ver si así me sale bien. Besicos!

Rosiris dijo...

Que bueniiisima pinta tiene esta lasaña, soy como Garfield.
Exito con tu blog, es estupendo.

Alicia dijo...

Esa lasaña tiene un aspecto estupendo. Me estás dando una idea para poner el sábado.
Besos.
Alicia.

chris dijo...

maravilhosa sua receita eu amo lasanha e amei seu cantinho estou te seguindo

ORI dijo...

Tiene una pinta riquisima esta lasaña, a mi me encanta!!!
Gracias por ponerme comentarios asi he podido conocer tu blog.
Ah! me alegro te recuerden mis recetas a las de tu madre.
Aunque soy joven (¡bueno ya no tanto!) tengo tres hijos y en el fondo soy una madraza.

Besos y me quedo dando una vuelta por tu estupendo blog.