Seguramente exista una pizza de morcilla pero esta en concreto es invención mía. La base se puede hacer o comprar hecha, y también podéis comprar una harina que venden en mercadona 'especial pizzas' que es mucho más rápida de hacer que la masa tradicional. La mía en concreto es de 'buitoni' y no está mal pero es bastante artificial, yo recomiendo hacer la masa.
Y vamos con la receta...
Necesitamos para 2 personas:
-Una base de pizza
-media morcilla de las de echar a las lentejas por ejemplo, de villarcayo, que sirven para freir y para cocer
-pimientos asados en tiras
-1 tomate maduro
-2 cucharadas de tomate frito
-1/2 cebolla
En primer lugar se sofríe la cebolla hasta que esté dorada y es entonces cuando se echa la morcilla desmigada, se le da a todo unas vueltas (no más de un minutos en la sartén para que no se haga demasiado) y se retira del fuego.
Por otro lado, picamos el tomate y lo batimos junto al tomate frito.
Montaje de la pizza: echamos esta salsa de tomate que nos ha salido como base, encima la morcilla con la cebolla y por último lo adornamos con los pimientos. Se mete al horno a 240 grados (la de buitoni) durante 15 minutos aproximádamente. (IMPORTANTE: precalentar el horno al máximo durante 5 minutos). Ya está lista nuestra deliciosa pizza.
FOTOS: la de arriba es el resultado final y la de abajo antes de meterla en el horno.
