26 de febrero de 2015

cookies integrales de yogur

Me han encantado. Siempre es una satisfacción que algo tan sano quede tan rico, porque normalmente lo pecaminoso (mantequillas, natas..) hace que todo esté buenísimo y lo más sano menos. Pero no, lo más saludable muchas veces está riquísimo! y merece la pena porque tienes el tarro de galletas lleno para varios días. La textura me encanta, es muy crujiente por fuera y por dentro es como si fuera un bizcocho, hay que probarlas.
fuente de la receta: la juani de Ana Sevilla, esta es la receta de su reto del mes. Genial.


Ingredientes para 60 galletas:
-410 gr de harina integral (podéis usar harina normal, he probado y también quedan riquísimas. Y misma cantidad)
-2 yogures naturales
-110 gr aceite oliva suave
-200 gr azúcar (o si no, 140 gr de azúcar normal y 80 gr de moreno)
-ralladura de 1 naranja (o limón si preferís)
-1 sobre de azúcar vainillado
-1 sobre de levadura
-gotas de chocolate, cantidad al gusto, Ana usa 90 gr, yo puse una bolsita
-pizca sal

Precalentamos el horno 10 min a 180º.
  Ponemos en un cuenco la harina, azúcar, levadura y sal. Mezclamos y en el centro añadimos el resto de ingredientes incorporando por último las gotas de chocolate. Mezclamos bien, queda una masa manejable pero algo pegajosa.
   Necesitaremos tres bandejas de horno. Las forramos con papel vegetal  y con una cucharita formamos pequeños montoncitos, entran 20 en cada una, no hay que pegarlas mucho porque aumentan de tamaño.Las tendremos a 180º de 10-12 minutos. Al sacarlas las dejamos enfriar en la misma bandeja y después las guardamos en lata como siempre.  

16 comentarios:

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Qué tentadoras! Tienen una pinta buenísima y como todo hay que comerlas con moderación!
Besos,
Palmira

asj dijo...

Pues sí que tienen buena pinta así que no me extraña que te hayan gustado y además más sanas eh

besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Que lleven aceite en vez de mantequilla ya es todo un puntazo, me siento menos culpable de hacerlas y comerlas.
Besos.

Doris mis cosillas dijo...

Nos hemos puesto de acuerdo jajaja yo también las he puesto pero parecidas y que ricas están huuuuu.Bs

Javier dijo...

Unas galletas caseras como estas a la hora del desayuno te tienen que alegrar el día

Abrazos!!!

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Pues si además de rico es sano, mejor!

Nuria Eme dijo...

Hola guapísima, que sepas que te las voy a copiar porque la pinta no puede ser más buena.
Ay, haber cuando publico las otras tuyas de naranja y aceite de oliva que son para morirse de ricas y también sanas sanas a más no poder.
Besotes gordos mi niña, feliz finde.

Nuria Eme dijo...

Hola guapísima, que sepas que te las voy a copiar porque la pinta no puede ser más buena.
Ay, haber cuando publico las otras tuyas de naranja y aceite de oliva que son para morirse de ricas y también sanas sanas a más no poder.
Besotes gordos mi niña, feliz finde.

Liliana Fuchs dijo...

Este tipo de galletas me encantan, las hago muy a menudo para tener algo dule en casa y que no sea demasiado pecaminoso ;). Con yogur o queso fresco, qué buena textura tienen!

Un abrazo

M A Y dijo...

Tengo que hacerlas, a mi hijo le encantan y estas siempre serán mucho más saludables que las compradas. Besos!!

Nenalinda dijo...

Pintazaaaaaaaaaa tienen madre por que no puedo que si no le incaba el diente seguro estan de rexupete al igual que la tarta de manzana, te han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde wapisimaaaa.

La cocina de Cris y Laura dijo...

Que ricas, nunca hice galletas con yogur y tienen muy buena pinta.
Besos crisylaura.

Anónimo dijo...

Hola desde ecuador me encantan tus recetas pero en las galletas integrales quiero hacerlas pero no explicas de cuantos gramos son los dos yogures gracias contesta me xfa

mar dijo...

Holaaaaa ay perdoname! Cada yogur es de 125 gr es el formato más habitual aquí.Mil gracias por seguirme desde Ecuador!!! Que biennn :)

mar dijo...

Holaaaaa ay perdoname! Cada yogur es de 125 gr es el formato más habitual aquí.Mil gracias por seguirme desde Ecuador!!! Que biennn :)

mar dijo...

125gr!