16 de mayo de 2011

tarta de fresa rápida, ligera, rica y que no engorda!

Tarta aprendida de la maestra pastelera akane, de albahaca y canela. 
 Esta tarta se la vi un día a Akane y me entraron ganas de hacerla pues me pareció muy sana y tenía pinta de ser muy rica. Una vez probada puedo decir que sí, que está muy rica! pero al no tener nada de grasa no esperéis encontrar una tarta cremosa claro, es de textura tipo flan, muy ligera, se deshace en la boca como si fuera casi una mousse,  y es una manera de comer fruta muy buena. Yo la repetiré más veces!
Ingredientes:
-500 ml de fresas batidas o trituradas (trituradas quedarán con algún tropiezo que también gusta encontrar)
- 125 ml de leche  (akane usa de soja, yo de la normal)
- 50 gr de azúcar (2 cucharadas)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita rasa de agar-agar
- 1 yogur natural  (también le he puesto del normal, sin soja)
Para la base:
- 100 gr de galletas digestive (akane usa integrales)
- 25 gr de mantequilla
- 1 chorrito de leche
- mermelada de fresa
BASE:
se trituran o muelen las gallegas, me mezclan con la mantequilla derretida y la leche y se hace una pasta forrando con ella el molde.
LAS FRESAS:
Batimos las fresas y dividimos la mezcla en dos: en una de las partes añadimos la sal, azúcar, leche y agar y agar, removemos bien para que no quede ni un grumo y llevamos al fuego fuerte hasta que hierva, momento  en el que bajaremos al mímimo y tendremos 5 minutos cociendo.Apagamos y añadimos el resto de fresas batidas y el yogur. Lo mezclamos todo bien y vertemos en el molde. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y a la nevera. Adornar con la mermelada de fresa y algunas fresas.
 Los que estéis a régimen ya no podréis decir que las tartas están prohibidas porque ésta no. :)

53 comentarios:

  1. Pues yo le veo una textura perfecta y con fresas no hay discusión, es una tarta de 10.
    Tengo un batido de fresas pendiente de publicar y lo hice con leche de soja, pero porque era la única manera de tomarse esa leche o iba a caducar aburrida de esperar.
    Besos.

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  2. Si que se ve rica tú tarta, para no parar dando bocados.

    Saludos

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  3. Uy que pinta!!! y no engorda??? pues a la carpeta de pendientes sin dudarlo!!!
    Tiene que estar buenísima.
    Un besuco!!!

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  4. Tiene muy buena pinta y encima no engorda, pues que más se puede pedir.
    Besos
    Jorge.

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  5. vaya color... y encima no engorda.. aiiiiins q rica

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  6. Pues nada Marcita si dices que no engorda ponme un kg para llevar jaja.... ;)

    Se ve reketebuena , ya me la he apuntado.

    Besinos guapa.

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  7. No me llames maestra que me pongo como un tomate! :D
    Qué bien que te animaras a probar este postre, te ha quedado perfecta! Una presentación genial, además. Y es que ahora que hay tanta gente de dieta, hay que recordar que uno puede tomar cositas ricas a pesar de todo :)

    Un abrazo, que vaya bien la nueva semana!

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  8. Que rica tarta y sobre todo ahora que comienza la temporada de fresas. Un saludo.

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  9. Qué más podemos pedir!!!! sólo disfrutarla al máximo en cada bocado!! Muchos besos guapísima!

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  10. Que no engorda????? Wow, has dado con la palabra clave. Que esta semana ya me coloco el bikini, si puedo, jajaja.

    Deliciosa, Mar.

    Besos

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  11. Una tarta riquísima y si encima no engorda ya es perfecta.

    Besitos

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  12. madre mía, si lo tiene todo como tu bien dices, es rápida de hacer ligera, rica y encima no engorda, mas no se le puede pedir, te felicito.
    Besos.

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  13. Una buena tarta con una presentación preciosa...Muy rica, seguro, Si Señor!!!
    Besos

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  14. LINDO E LEVA MORANGOS QUE EU ADORO, AINDA POR CIMA NÃO ENGORDA.
    TAMBÉM QUERO UM PEDAÇINHO...
    BESITOS

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  15. Esa tarta tiene que estar buenísima. El color le da una presentación estupenda.
    Muchísimos besos.
    Alicia.

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  16. Buenoooooo si lo tiene todo esta tart, rica, sencilla de hacer y va y encima no engorda!!!
    La verdad es que dan ganas de ponerse a hacerla.
    Un besito

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  17. Si es de las que no engorda y con esta pintaza...es de las mias!!
    Besitos

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  18. me encanta me encanta y me encanta, sobre todo lo de que no engorda¡ besos guapa

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  19. Pero cuantas cosas tengo pendientes!, Ésta, que no engorda, la pruebo fijo. Tiene una pinta buenísima.
    Un besín:
    Cristina

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  20. Y dices que no engorda jajajaaj eres la caña !!! tengo que poner tipo fino que ultimamente estoy de un barrilete tremendo
    besote
    loli

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  21. Seguro que está súper rica, se ve muy apetitosa

    Abrazos y buena semana

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  22. Esta me la pido yo... como no engorda...jajaja.se ve estupenda.
    besitos.

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  23. Yo voy a probar sustituyendo el agar-agar, por sobre de cuajada. ¿ Crees que saldrá?.
    La foto de la porción, me encanta!

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  24. que delicia de tarta te ha quedado espectacular, besos

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  25. ¿Qué no engorda Mar??, pero que graciosa te has levantado hoy chiquilla.... hasta el aire engorda.
    De todos modos, aunque engorde un poquitin, tiene que estar tremenda. Un besin

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  26. Que rica!!! Y vaya textura más estupenda tiene.. Encima no engorda!! A probarla ya mismo!!

    Feliz semana!!

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  27. Tendremos que aprovechar la temporada de fresas, la verdad es que se ve riquísima esta tarta

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  28. que rica tartita de fresassss y si encima es ligera, qeu más pedir, seguro que no quedó nada.
    besosss guapaaaaa

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  29. Hola... Que tal? El caso es que el título parece de ciencia ficción. Una tarta de fresa, buena, ligera, y que no engorda... Eso tengo que probarlo. El aspecto es genial, y parece deliciosa... Un saludo.

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  30. Muy rica! Y además ligerito que no me va nada mal!! Besicos.

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  31. Marciñaaaaaa!!! si te comes 100 gr de esta tarta engordas 100 gr al acto! jijijijiji!!! jo que pintaza tiene la tartuki!!! si es ke haces unas cosas siempre que no tienen desperdicio!!! yo de mayor quiero ser como tú! jajaaajjaa!! en serio Marciña! que eres una genia y de las buenas!!! tiés más arte tú que todo el museo del prado! eaaaa!!!

    besucos gallegosssss!!!! o sea, besiños! ;-))

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  32. para la operacion bikiniki.jejej

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  33. Mmmm, que pinta tiene esa tarta Mar, y encima dices que no engorda mucho???? Esa es mi tarta!!! jejejej.

    Un besín guapa.

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  34. Marrrrr!!!, esta tarta no se si no engosda, pero yo me la comeria toda, todita y entonces si engordaria!!, pero no me importaria na de na..porque se ve genial!!!!
    Tengo que ponerme con el agar-agar, que aun le tengo miedo!! :(
    Besitos mi linda Mar!!!!

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  35. Mmmmm ahora que es tiempo de fresas creo que probaré a hacerla que a mi chico le encantan. Qué pinta más rica!
    Un beso.

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  36. Este tipo de tartas me gusta, son lijeras y no se hacen pesadas al paladar.
    Te quedo genial.
    Besos

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  37. Mira que bien, esto que es ligth se puede adaptar a la dieta... que ricas las fresas......
    besotes

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  38. Me da lo mismo si engorda o no.....me la como!!.....teha quedado deliciosa!!.....que maravilla!!.......Abrazotes, Marcela

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  39. Mar, a mi me parece hermosa!! Y con esos cucharones de jalea que le has dejado por encima mucho más...encima con el plus de poder tomarla sin pensar en calorías , mejor que mejor :D

    Bonita semana y muchos besiños.

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  40. Me encanta con fresas¡¡ una maravilla, seguro no queda ni el rastro. Un besazo, Teresa

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  41. Qué rica Mar con lo que me gustan las fresas, un beso.

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  42. Lo tiene todo esta tarta, mar! Tomo buena nota. Un besito!

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  43. Se ve deliciosa y con menos calorías de las que suele tener una tarta, de modo que me llevo la receta con tu permiso.

    Un abrazo.

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  44. MUY RICA ESTA TARTA, ME LLEVO LA RECETA, BSSSSSS. SEFA

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  45. La Tarta !!! Riquísima, lo mio son los dulces !!! Y yo aunque engorde me la como!!!!
    Besitos!!!

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  46. Que ricaaaaaaaaa y que bonita, y si encima no engorda !!!

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  47. Mar,
    Que cosa mas buena e sana... Se ya quedado con un aspecto fenumenal : )

    Besitos

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  48. Que buena textura, se ve deliciosa.
    Besos

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  49. Por favor qué buena!!!

    Te dejo el enlace de mi recién estrenado blog, por si quieres echarle un vistazo :)

    http://thecookrocker.wordpress.com/

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  50. hey qué rico esto :) Te dejo la web de Oro del Desierto donde puedes encontrar su contacto. Escríbeles, ya verás qué rico el aceite :)

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