tarta ladybug para el sexto cumple de Ana

Pues sí, ya van seis años, esto va a un ritmo vertiginoso...jjj. Este año la cumpleañera quería una tarta de chocolate pero que fuera sorpresa (Mickey...Ariel...lo que fuera pero de dibujos) así que pensé en ladybug y luego por casualidad Lara y Paula la regalaron los accesorios de esta muñeca así que parecía una fiesta temática :). La receta es muy fácil, seguid leyendo...

                

Ingredientes:

-2 pasteles de chocolate hechos en el micro (son deliciosos y nunca fallan) que podéis ver la receta pinchando AQUÍ.

-relleno de trufa de mascarpone: 1 tarrina de mascarpone, 400 ml de nata para montar, cacao puro al gusto (serían unas dos cucharadas) y azúcar al gusto  

-almíbar: agua, azúcar (mitad de cantidad que de agua) , chorrete de cointreau y de zumo de naranja. Me gusta usar las naranjas Mirador.

-ganaché-chorreo: 100 gr de chocolate con leche y 70 gr de nata para montar.

-Las letras y la muñeca están hechas con fondant

-otros adornos: fresas, mikados en trocitos y alguna flor de fondant.

Los pasteles de choco del micro recomiendo dejarlos enfriar antes de sacar del molde. Los abro a la mitad, cada parte la mojo (poco porque este bizocho ya es jugoso de por sí) con el almíbar, y voy poniendo capas de trufa de mascarpone entre medias. Y así hasta forrar toda la tarta con trufa. AHORA PASO MUY IMPORTANTE: la metemos a la nevera y cuando esté bien fría ya la podemos echar el ganache para que haga ese efecto chorreo. Primero por los bordes y luego ya rellenamos toda la parte central. (la ganache se hace calentando al micro la nata hasta que hierva, añadimos el chocolate, dejamos que funda, y luego removemos unos minutos y se echa en caliente sobre la tarta. Me ayudé de una manga pastelera.  A la nevera!. 

  Los adornos de fondant los pongo justo antes de servir la tarta porque si no se quedan raros :).

 

Antes de terminar os enseño las galletas para la celebración con los amiguitos del cole que, a las mamá de los cumpleañeros les pareció buena idea sustituir la típica bolsa de chuches de fin de fiesta por una bolsa de galletas caseras (sí, justo cuando se me rompió el horno, menos mal que tengo a mi madre que me las horneó en su casa..jjj)..Las galletas fueron la incial de los dos cumpleañeros en este caso la 'A' de Ana y la 'D' de Diego, y un seis.

 También os pongo el miniresumen de la muñeca para que os hagáis idea de como la doy forma...aunque según mis hermanos está ladybug tenía retención de líquidos..

Y lo último, es añadir el pelo, que a mí es lo que más me cuesta siempre me sale raro. :). Los ojos son pintados con rotulador de tinta comestible.

fué la fiesta de la tortilla :)

Y nada más, espero que os haya gustado esta entrada...¡felicidades ANA!!!!!

Haferflockenplätzchen {galletas de copos de avena}

Este impronunciable nombre alemán significa nada más y nada menos que "avena,copos,galletas", esas tres palabras juntas, porque a los alemanes les chifla unir doscientos vocablos y convertirlos en una sola palabra  :). La traducción que yo hago es: galletas deliciosas y crujientes, que eso se entiende en todo el mundo o al menos en los países de habla hispana :))). Mi madre se reirá si lee esto: no llevan aceite ni mantequilla ni harina. Ni siquiera almendra molida. ¿Y están ricas sin nada de eso? ricas no, riquísimas, demasiado diría yo.Son muy crujientes y bastante adictivas. Llevan mucha avena y algo de almendra en láminas, huevos, azúcar y poco más.  DEBÉIS probarlas.

fuente: albahaca y canela, con algunas modificaciones

Ingredientes para unas 25 galletas:

-140 gr de copos de avena

-70 gr de almendra laminada (la cruda que viene en paquetitos)

-2 huevos

-90 gr de azúcar moreno o panela

-unas gotas de extracto de almendra amarga (creo que es el sabor que las hace tan especiales. Yo lo encuentro en lidl en las cajas de aromas surtidos que traen cada x tiempo, el de almendra amarga es uno de los que viene, cunden mucho y salen muy buenos).

-1 cucharada de azúcar avanillado 

-1 pizca de sal
-ralladura de naranja, uso naranjas Mirador

 A algunas las añadí naranja confitada o pasas, y a otras cubitos de almendras (con los cubitos es como más me gustan).

Precalentamos  el horno a 200º 10 minutos.

Batimos los huevos un poco con el azúcar, sólo para que se mezcle un poco, y añadimos el resto de ingredientes, removemos o metemos las manos, que quede bien mezclado y formamos bolitas, las ponemos sobre papel de horno, da igual que estén juntas porque como no llevan harina no crecen nada.

  Las tendremos de 11 a 15 minutos a 180º, si quedan doraditas con los bordes algo churruscadas, están más ricas! así que las he tenido los 15 minutos.  

NOTA: las que son más redondas quedan crujientes por fuera y algo más blanditas por dentro y las que son planas quedan tipo teja, súper crujientes, son las que más me gustan éstas últimas :)

Espero que os hayan gustado, y no olvidéis comprar naranjas no tratadas, ¡naturales! :)

Ah..y no olvidéis poner en marcha vuestros hornos para combatir estos días de intenso frío y arropar a vuestras mascotas :))))))