Pues sí, ya van seis años, esto va a un ritmo vertiginoso...jjj. Este año la cumpleañera quería una tarta de chocolate pero que fuera sorpresa (Mickey...Ariel...lo que fuera pero de dibujos) así que pensé en ladybug y luego por casualidad Lara y Paula la regalaron los accesorios de esta muñeca así que parecía una fiesta temática :). La receta es muy fácil, seguid leyendo...
Ingredientes:
-2 pasteles de chocolate hechos en el micro (son deliciosos y nunca fallan) que podéis ver la receta pinchando AQUÍ.
-relleno de trufa de mascarpone: 1 tarrina de mascarpone, 400 ml de nata para montar, cacao puro al gusto (serían unas dos cucharadas) y azúcar al gusto
-almíbar: agua, azúcar (mitad de cantidad que de agua) , chorrete de cointreau y de zumo de naranja. Me gusta usar las naranjas Mirador.
-ganaché-chorreo: 100 gr de chocolate con leche y 70 gr de nata para montar.
-Las letras y la muñeca están hechas con fondant
-otros adornos: fresas, mikados en trocitos y alguna flor de fondant.
Los pasteles de choco del micro recomiendo dejarlos enfriar antes de sacar del molde. Los abro a la mitad, cada parte la mojo (poco porque este bizocho ya es jugoso de por sí) con el almíbar, y voy poniendo capas de trufa de mascarpone entre medias. Y así hasta forrar toda la tarta con trufa. AHORA PASO MUY IMPORTANTE: la metemos a la nevera y cuando esté bien fría ya la podemos echar el ganache para que haga ese efecto chorreo. Primero por los bordes y luego ya rellenamos toda la parte central. (la ganache se hace calentando al micro la nata hasta que hierva, añadimos el chocolate, dejamos que funda, y luego removemos unos minutos y se echa en caliente sobre la tarta. Me ayudé de una manga pastelera. A la nevera!.
Los adornos de fondant los pongo justo antes de servir la tarta porque si no se quedan raros :).
Antes de terminar os enseño las galletas para la celebración con los amiguitos del cole que, a las mamá de los cumpleañeros les pareció buena idea sustituir la típica bolsa de chuches de fin de fiesta por una bolsa de galletas caseras (sí, justo cuando se me rompió el horno, menos mal que tengo a mi madre que me las horneó en su casa..jjj)..Las galletas fueron la incial de los dos cumpleañeros en este caso la 'A' de Ana y la 'D' de Diego, y un seis.
También os pongo el miniresumen de la muñeca para que os hagáis idea de como la doy forma...aunque según mis hermanos está ladybug tenía retención de líquidos..
Y lo último, es añadir el pelo, que a mí es lo que más me cuesta siempre me sale raro. :). Los ojos son pintados con rotulador de tinta comestible. |
fué la fiesta de la tortilla :) |
Y nada más, espero que os haya gustado esta entrada...¡felicidades ANA!!!!!