macetas de tiramisú y brownie

Aprovechando estos moldes tan chulos con formas de maceta hice tiramisú individual y para emular a la tierra un brownie desmigado por encima. Las rosas y las hojas son de chocolate, y a todos les gustó mucho la idea y el sabor :),  a ver si os gusta!:

Ingredientes para 12:

Para el tiramisú (es la receta de Jamie Oliver que hago siempre, es muy rápido y sin huevos, sale riquísimo):

Crema:

-500 gr de mascarpone

-150 ml de vino dulce (moscatel, málaga virgen...al gusto)

-2 cucharadas de azúcar
-1 vaina de vainilla

Además:

-1 paquete de soletillas o en su defecto magdalenas (12 magdalenas)

Para remojar:

-2 cucharadas de café soluble

-2 cucharadas de azúcar 

-200 ml de agua

Para el brownie (es sin mantequilla y sale muy bueno):
-150 gr de chocolate negro (usé del 70%)

-50 ml de aceite suave

-2 huevos

-100 de azúcar

-60 gr de harina

-pizca de sal

-1/2 cucharadita de levadura 

Para las rosas y las hojas:

rosas: 100 gr de chocolate blanco y colorante rojo y un molde de silicona para bombones con formas de rosas

hojas: 50 gr de chocolate blanco y colorante verde y hojas de planta natural como molde

Tiramisú:

En un bol mezclamos el queso, el interior de la vaina de vainilla, el vino dulce y las dos cucharadas de azúcar

en un vaso ponemos el agua, el café soluble y el azúcar y bañamos las magdalenas o soletillas.

Montamos las macetas poniendo capas, empezando por los soletillas remojados, encima la crema de mascarpone, y así hasta terminar con la crema. Encima de esta pondremos el brownie desmigado que se hace así:

Brownie: (horno precalentado 10 min a 180º)

derretimos el chocolate en el micro en periodos de 30 sg.

En un bol mezclamos los huevos y el azúcar, añadimos el chocolate derretido y por último la harina, sal y levaudra. Removemos bien hasta que esté bien mezclado. Lo horneamos a 180º unos 15-20 min.

Una vez tenemos las macetas listas, las decoraciones las hice fundiendo chocolate blanco, a las rosas las tenía con colorante en gel rojo hasta obtener el tono deseado, utilicé moldes de silicona con formas de rosa. Las hojas las hice igual pero con colorante verde, y de molde usé hojas naturales de planta, bien lavadas e higienizadas, y secadas claro. Cuando enfría el chocolate ya se puede retirar la hoja. Listo! :)

Ya me diré si lo hacéis si os gusta :)